Wat gaan we eten de komende week? Al schijnt de zon maar af en toe, het is toch echt voorjaar. In de winkel liggen weer prachtige voorjaarsgroenten als: rabarber, doperwten, raapstelen, asperges, roodlof. Die gaan we op tafel zetten, Geniet van deze 5 heerlijke lente recepten.
Bij al deze voorjaarsgroenten hebben we ook de juiste wijn gekozen. Kijk hiervoor naar mijn wijnadvies bij elk recept. Of lees mijn verhaal Welke wijn bij groenten?
Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor mooie momenten aan tafel.
MAANDAG
We starten de week altijd met meatless monday. Deze vegetarische maaltijdsalade met groenten is gezond en watertandend lekker. Met rabarber, doperwten, choggiabiet en little gem. Geeft er lekker bruin stokbrood bij!
DINSDAG
Op dinsdag zetten we de doperwten in het zonnetje: farfalle met doperwten en munt. Verse doperwten zijn er nog niet, dus deze voorjaarsgroente komt nog even uit de diepvries. Maar dat betekent wel dat je in 15 minuten iets gezonds op tafel hebt staan.
WOENSDAG
Op woensdag eten we pizza met tuinbonen. De bodem maak je zelf, dat kost wat meer tijd. Wil je sneller klaar zijn? Kies dan voor kant-en-klaar bladerdeeg. Ook heel fijn.
DONDERDAG
Op donderdag een ovenschotel met groenten als groene asperges, tomaten en bleekselderij. Op z’n Frans heet zoiets een clafoutis. Het ziet eruit als een quiche, maar wordt gemaakt met eieren.
VRIJDAG
Op vrijdag, met het oog op het weekend, zetten we natuurlijk het witte goud op het menu: wat dacht je van deze ravioli met garnalen? Of maak een keus uit deze twaalf asperge gerechten.
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT met voorjaarsgroenten.
Meer heerlijke recepten met bijpassende wijnsuggesties? Meld je aan voor de nieuwsbrief.
Geef een reactie