Het aspergeseizoen is in volle gang. Vanaf eind april is het seizoen officieel gestart, maar heb jij ze al op je bord gehad? Ik wel, want ik ben er dol op. Er staan dan ook heel veel (zo’n 25 stuks) superfijne asperge recepten op mijn website. Voor deze week kies ik de 5 allerlekkerste gerechten met dat prachtige witte goud van Nederlandse bodem. En dan weet ik zeker: elke dag wordt een feestmaal!
Bij deze aspergegerechten hoort vanzelfsprekend een goed glas wijn. Uiteraard een bijpassende (daar gaat het om op I Love Food & Wine). Welke? Lees mijn verhaal WELKE WIJN BIJ ASPERGES. Of bestel gewoon een doosje van de aspergewijn van het jaar, dit jaar (opnieuw) gewonnen door importeur Tire Bouchon in Gouda.
Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor net dat stukje extra, voor meer happyness aan tafel.
MAANDAG
Op Meatless Monday beginnen we lekker makkelijk met een gerecht waarin witte asperges helemaal volledig tot hun recht komen: asperges met botersaus. Aangevuld met half hard gekookte eieren. Simpel maar ongeëvenaard.
DINSDAG
Wil je heel snel klaar zijn, kies dan voor deze asperges met ham in roomsaus. Een simpel, maar overheerlijk wokgerecht dat in 30 minuten op tafel staat.
WOENSDAG
Hollandse asperges in een Aziatisch jasje; dat tref je aan in dit simpele recept: groene curry met asperges. Het is een Aziatische curry boordevol groenten zoals snijbonen, verse groene sojabonen en asperges. Bovendien niet alleen vegetarisch, maar ook nog eens vegan voor de liefhebber. Echt overheerlijk! Komt gegarandeerd op je favorietenlijst.
DONDERDAG
Donderdag, hemelvaartdag. Dus eigenlijk een officiële feestdag. We maken er dus een feestje van en zetten dit gerecht op tafel: asperges met gerookte zalm en romige oestersaus. Dit is een van mijn lievelingen! Ik kijk er nu al uit…
VRIJDAG
Voor het weekend: asperges met tuinbonen en garnalen. Behalve asperges liggen ook de tuinbonen weer vers in de winkel. En met die zelfgemaakt kervelboter erbij ben je verzekerd van een TOP-gerecht. Staat in 60 minuten op tafel.
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Zin in nog meer asperge recepten? Hier vind je er nog vijf!
BEWAAR DEZE WITTE ASPERGE GERECHTEN OP PINTEREST!
Wil je het weekmenu opslaan zodat je ‘m later makkelijk terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op een van je Pinterest borden.
Geef een antwoord