franse wereldkeuken - I love food & wine

Zeebaars met sauce vierge uit het kookboek Eat this Fish van de Blendbrothers

Hoofdgerecht

Voor het weekend
Zeebaars met sauce vierge

Oeufs dur mayonnaise met anjovis uit het kookboek Cuisine Carine van Carine Gaasterland

Voorgerecht

Franse klassieker
Oeufs dur mayonnaise met ansjovis

Doperwtencrème met paling

Voorgerecht

Voor het weekend
Doperwtencrème met gerookte paling

Blanquette de veau, kalfsvlees in roomsaus, kalfsstoofpot

Wereldkeuken

Witte kerst
Blanquette de veau (Franse kalfsstoofpot in roomsaus)

Financiers; frans amandelcakeje uit het kookboek Patisserie van de bakker van Issa Niemeijer

Wereldkeuken

Voor het weekend
Financiers: hapklaar amandelcakeje uit Frankrijk

Chocolademousse of mousse au chocolat met koffie uit het kookboek La Table de Caron van Alain Caron

Nagerecht

Kerst dessert
Mousse au chocolat à la Alain Caron

Kabeljauw met bloemkool en saus van vadouvan uit het kookboek La Table de Caron van Alain Caron

Hoofdgerecht

Kerst hoofdgerecht
Kabeljauwhaas met risotto en saus van vadouvan

Vitello Tonnato met bietjes uit het kookboek La Table de Caron van Alain Caron

Voorgerecht

Kerst voorgerecht
Vitello Tonnato à la Alain Caron

Steak Bearnaise, biefstuk met bearnaisesaus

Hoofdgerecht

Kerstdiner
Gegrilde steak met bearnaise saus