Helaas het weer laat het afweten (ook volgende week), de zon wil maar niet echt doorbreken. Maar niet getreurd. Ik breng gewoon de zomer op tafel met MIJN zomerse favorieten. Gerechten die altijd weer terugkomen bij mij op tafel. Dus laat je inspireren en ga aan de slag met deze 5 lekkere zomerse gerechten.
Bij deze lekkere zomerse gerechten hoort vanzelfsprekend een goed glas wijn. Uiteraard een bijpassende (daar gaat het om op I Love Food & Wine). Welke? Niet moeilijk, bekijk mijn wijnadvies bij elk recept.
Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor net dat stukje extra, voor meer happyness aan tafel.
MAANDAG
Als ik denk aan een zomers gerecht dat vegetarisch moet zijn, dan plopt meteen deze Orzo-salade met spinazie en feta op in mijn brein. Deze maaltijdsalade verveelt nooit; hij is smeuïg, verfrissend en heel afwisselend van smaak. Bovendien in 15 minuten op tafel.
DINSDAG
Ik ben dol op Aziatisch eten! Bij voorkeur de Thaise keuken. Maar wat is nu mijn zomerse lieveling? Daar moest ik even over nadenken. Uiteindelijk val ik voor mijn Aziatische zalmcurry. Heel makkelijk om te maken en weergaloos lekker!
WOENSDAG
Frankrijk is vakantieland nummer 1 hier in huis. Ook deze zomer hebben we meer dan 3 weken lekker rondgereisd. Een van mijn favorieten is de overbekende salade Niçoise. Maar op deze woensdag maken we mijn Pissaladière. Een Provençaalse uienpizza met ansjovis en zwarte olijven. Mmm, ik ruik hem al.
DONDERDAG
Bij de zomer hoort barbecueën, toch? En sinds kort hebben een kamado (Big Green Egg). Dan wordt het helemaal makkelijk, want die steek heel snel aan. Even snel een biefstukje grillen is easy. Daar maak ik dan deze Italiaanse klassieker van: Bistecca Tagliata. In 10 minuten ben je klaar. Gezond, koolhydraatarm en onweerstaanbaar zomers.
VRIJDAG
Morgen vertrek ik voor een 5-daagse wijnreis naar Griekenland: zin in! Dat inspireert mij om jullie ook te laten genieten van deze zonnige keuken. Maak maar eens deze verrukkelijke Gamba’s met tomatensaus en feta. Dat brengt de zon op je bord. Bovendien heel makkelijk om te maken en verslavend lekker.
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Zin in meer lekkere zomerse gerechten? Hier vind je er meer!
BEWAAR DIT WEEKMENU MET 5 ZOMERSE GERECHTEN OP PINTEREST!
Wil je het weekmenu met mijn zomerse favorieten opslaan zodat je ‘m later makkelijk terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op een van je Pinterest borden.
Geef een reactie