Yes, hier kijk ik al weken naar uit. Opnieuw zomerweer op komst! Vanaf morgen gaan de temperaturen naar de 30 graden. Dat betekent…, buiten eten of steek de barbecue maar aan. Daarna blijft het de hele week aangenaam zacht. De zomer is misschien op z’n retour, maar toch gaan we nog even genieten van nazomerse gerechten met nazomer-groenten als tomaten, aubergine, paprika, maar ook een zonnige lasagne met Hollandse andijvie is onweerstaanbaar.
En bij nazomerse gerechten drinken we zomerse wijn! Uiteraard een bijpassende (daar gaat het om op I Love Food & Wine). Welke? Niet moeilijk, bekijk mijn wijnadvies bij elke recept. En ga je barbecueën, laat je dan inspireren door mijn verhaal ‘Welke wijn bij de BBQ’!
Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor net dat stukje extra, voor meer happyness aan tafel.
MAANDAG
Op Meatless Monday starten we met een zonnige pasta: pasta alla Norma. Gevuld met nazomergroenten als tomaten en aubergine. Staat in 30 minuten op tafel.
DINSDAG
Op dinsdag steken wij de barbecue aan! Ik verheug mij nu al op zo’n broodje hamburger met coleslaw en zelfgemaakt barbecuesaus. Maar deze lamskoteletjes van Jord Althuizen uit het kookboek No Worries, zijn ook niet te versmaden. Dat wordt gegarandeerd een smulpartij.
WOENSDAG
Woensdag, gehaktdag. We gaan vandaag voor de lasagne met andijvie. Een Italiaanse pasta met een Nederlands tintje. En let op: daar maak je je kinderen blij mee.
DONDERDAG
Deze eenvoudige vissoep met bonen houdt het midden tussen een stoofpot en een maaltijdsoep. Anyway: lekker gevuld dus. Staat in 30 minuten op tafel. En kun je geen zeewolf krijgen, kies dan gewoon iets anders. Gegarandeerd succes!
VRIJDAG
Op vrijdag kies ik voor aubergines op z’n Grieks: overheerlijke moussaka uit de oven. Mijn versie is lekker licht, want je hoeft geen bechamelsaus te maken. Die vervang je door een frisse saus op basis van crème fraîche. Echt een aanrader!
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Zin in nog meer nazomer gerechten? Hier vind je er nog vijf.
BEWAAR DIT WEEKMENU MET 5 NAZOMERSE GERECHTEN OP PINTEREST!
Wil je het weekmenu opslaan zodat je ‘m later makkelijk terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op een van je Pinterest borden.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!