I Love Groente! En groente verstoppen in een hartige taart is mijn ultieme guilty pleasure. Quiches of hartige taarten, die kan ik de hele week eten. Dus; dat gaan we doen. Vijf maal groente in (veelal) een knapperig jasje. Van broccoli en tomaten tot asperges en prei. Of zullen we toch maar voorjaarsgroenten doen. Allemaal even lekker, en niet onbelangrijk heerlijk GEZOND!
Daar hoort natuurlijk een lekker glas wijn bij. Uiteraard een bijpassende. Welke? Niet moeilijk, bekijk mijn wijnadvies bij elke recept. Of lees mijn artikel ‘Welke wijn bij groente’.
En bestel dan meteen dat flesje online bij een van je (kleine) online wijn-webshops. Help onze ondernemers.
Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor net dat stukje extra, voor meer happyness aan tafel.
MAANDAG
We starten met een simpele tomatentaart uit het kookboek VEG van de Britse Hugh Fearnley-Whittingstall. Heerlijk vegetarisch. Staat in 35 minuten op tafel. Salade erbij. Je eet je vingers erbij op.
DINSDAG
Op dinsdag eten we prei. Daar lusten de Fransen wel pap van. En wij ook natuurlijk! Deze Franse preitaart uit Picardië is een echte aanrader. Bovendien vegetarisch en daar houden we van.
WOENSDAG
We gaan nog even door op de vegetarische toer! Vandaag zetten we broccoli in het zonnetje. Deze keer niet in een knapperig jasje, maar daardoor is deze broccolitaart ook nog eens koolhydraat-arm. Staat in 40 minuten op tafel. Let op: recept voor 2 tot 3 personen. Eet er een groene salade bij!
DONDERDAG
Bleekselderij, tomaten en groene asperges worden omgetoverd tot een zogenaamde clafoutis met voorjaarsgroenten. Wat is een clafoutis (in ieder geval heel erg lekker)? Lees hier maar verder…
VRIJDAG
Verse witte asperges mogen niet ontbreken in dit weekmenu, want ze liggen weer volop in de winkel. Deze quiche met zalm en dille is meer dan verrukkelijk. Echt iets voor het komend weekend.
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Op zoek naar meer gerechten met groente in de hoofdrol? Hier vind je er vijf.
Geef een reactie