Hittegolf; we zitten er middenin! Pfff, ook last de warmte? En ja, wat wil je dan eten? Niets liever dan een verfrissende zomersalade, toch. Makkelijk om te maken, verrassend en lekker knapperig. Eigenlijk vervelen ze nooit, want ze zijn altijd anders. Dit zijn mijn 5 overheerlijke zomersalades voor de komende week.
Daar hoort natuurlijk een lekker glas wijn bij. Uiteraard een bijpassende (daar gaat het om op I Love Food & Wine). Welke? Niet moeilijk, bekijk mijn wijnadvies bij elke recept. Voor meer inspiratie kijk ook even bij ‘Welke wijn bij salades‘!
Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor net dat stukje extra, voor meer happyness aan tafel.
MAANDAG
Op Meatless Monday starten we met een maaltijdsalade met zoete aardappel en quinoa. Áangevuld met frisse appel en romige avocado. Ook de dressing is bijzonder! Aanvallen maar…
DINSDAG
Op dinsdag steken we de barbecue aan voor de gegrilde VERSE sardines. Erbij een frisse maaltijdsalade met couscous, munt, peterselie, tomaat en citroen. Makkelijk om te maken.
WOENSDAG
Ken je de Italiaanse panzanella al? Een Toscaanse broodsalade met tomaten en komkommer. Deze versie wordt gemaakt met gegrilde paprika’s in plaats van tomaten. Salami zorgt voor de finishing touch. ‘Perfect voor een warme dag in augustus’, meldt schrijver Joshua McFadden! Doen dus.
DONDERDAG
Heel anders van smaak is de hemelse gado gado met spicy sesamdressing uit het kookboek van het jaar ‘Indorock’. Laat je niet afschrikken door de lange ingrediëntenlijst. In 30 minuten klaar. Maar let op: de tahoe moet 1 uur weken in water. Goddelijk!
VRIJDAG
Voor het weekend maken we de Thaise kipsalade met noedels. Heerlijk romig van smaak en zeker niet te heet. In 35 minuten op tafel. Superlekker!
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Op zoek naar meer zomerse gerechten? Hier vind je er nog 5.
BEWAAR DIT ZOMERSALADE – WEEKMENU OP PINTEREST!
Wil je het weekmenu opslaan zodat je ‘m later makkelijk terug kunt vinden? Bewaar deze foto met 5 zomersalades dan op een van je Pinterest borden.
Zorgeloze kerst zonder stress? Dat kan! 🎄
EARLY BIRD ACTIE
Ontdek ons Stressvrije Kerst e-book – jouw ultieme gids voor een ontspannen kerstdiner! Met 5 complete kerstmenu’s, handige werkplannen per dagdeel, wijnsuggesties en slimme tips om kerststress te vermijden.
🎁 Early bird-actie! Bestel vóór 15 november voor slechts €5,99 (daarna €7,50).
Plus: 10% korting op de bijpassende wijnen van kwaliteitsimporteur QV Select! Mis deze kans niet om van jouw kerst een onvergetelijke en ontspannen feestdag te maken.
Bestel 'm direct!