Weekmenu #44

Halloween of toch pompoen op tafel?

Vandaag (31 oktober) is het Halloween-day! Doe jij mee aan deze traditionele feestdag waarbij uitgeholde pompoenen de hoofdrol spelen? Uh, ik niet. Maar behalve dat je van een pompeuze pompoen een geweldige lantaarn kunt maken, is hij ook prachtig om te zien, uitdagend om mee aan de slag te gaan, én verrassend lekker om te eten. Je kunt er héél veel kanten mee op, zowel zoet als hartig.  Ontdek die culinaire magische veelzijdigheid en je zult zien deze pompoen recepten vervelen nooit. Dus, deze week 5 x pompoen op het menu: van salade en pasta tot soep en stoofschotels.

Welke wijn bij pompoen recepten?

Natuurlijk altijd met een glas wijn erbij. Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor nog meer mooie momenten aan tafel (lees de wijn-spijsadviezen bij elk recept). Laat je inspireren…

MAANDAG

Pompoen is bij uitstek geschikt voor een Meatless Monday. Ik kies voor de herfstige linzensalade met geroosterde pompoen. Een recept dat ik voor het tijdschrift van Gall & Gall heb geschreven. Absoluut van mijn favoriete maaltijdsalades.

Linzensalade met pompoen
Linzensalade met pompoen en hazelnoten

DINSDAG

Voor de dinsdag een onweerstaanbare lamscurry met een Indiaas tintje. Mangochutney is hier het geheim. Je hebt er even tijd voor nodig, maar de oven doet het werk. Een recept afkomstig uit het heerlijke kookboek Doordeweeks ( nu slechts € 9,99!) van de Britse tv-kok Hugh Fearnley-Whittingstall.

Lamscurry met pompoen
Lamscurry met pompoen en mangchutney

WOENSDAG

Woensdag, gehaktdag! Ik gebruik geen gehakt, maar verse worst die in plakjes wordt gesneden. Echt een heerlijk gerecht met een Italiaans tintje: Gnocchi met pompoen en worst. Staat in 35 minuten op tafel! En luister ook even naar het prachtige lied van Nathalie Merchant (zie recept).

Gnocchi met pompoen
Gnocchi met pompoen en worst: zo klaar.

DONDERDAG

Nog een keertje stoven deze week, maar nu met rundvlees. Deze stoofschotel met pompoen is een toppertje. Gebruik een flespompoen, want die hoef je niet te schillen.

 

Stoofschotel met rundvlees en pompoen
Stoofschotel met pompoen en rundvlees

VRIJDAG

Als je aan pompoen denkt, denk je aan soep. Dus speciaal voor het weekend: pompoensoep met kokosmelk en sinaasappel. Die past op elk moment van de dag met mooie intense smaken.

Pompoensoep met sinaasappel
Pompoen, gember en sinaasappel gaan in de soep

KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!

 

Benieuwd geworden naar mijn e-book?

Wereldse Smaken, Wereldse Wijnen is een smaakvol e-kookbook van 64 pagina’s. Met 18 wereldgerechten om nooit te vergeten, 19 icoonwijnen en 23 culinaire hotspots. Download voor slechts € 5,-

E-book Wereldse Smaken, Wereldse Wijnen

Zin in een herfst stoofpot deze week? Hier vind je er 5!

 

 

 

BEWAAR DIT WEEKMENU MET POMPOEN RECEPTEN OP PINTEREST!

Wil je het weekmenu met pompoen gerechten opslaan zodat je ‘m later makkelijk terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op een van je Pinterest borden.

Pompoen is veelzijdig. Niet alleen geschikt om uit te hollen tijdens Halloween. Nee, daar maak je de mooiste gerechten van. In dit weekmenu met pompoen in de hoofdrol raak je verliefd op deze goddelijke groenten. Van pompoensoep, pompoensalade tot stoofpotjes met pompoen. Alles even lekker. Recepten nodig? Ga naar de website van I Love Food & Wine. #makkelijk #winterrecept #herfstrecept #stoofschotel #wijn-spijscombinatie

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *