Weekmenu #2

5x slanke start van 2023

Wat eten we de komende week? De eerste week in het nieuwe jaar zit er weer op! Na zo’n maand van feest vieren in december gaan we het in januari weer wat rustiger aan te doen. Want bij mij mogen er wel een paar kilootjes af ;-). Bij jou ook? Daarom 5 gezonde en slanke recepten die ook nog een superlekker zijn.  

Bij al deze slanke recepten drink je toch ook een lekker glas wijn, al is het maar een halve! Uiteraard een bijpassende (daar gaat het om op I Love Food & Wine). Welke? Niet moeilijk, bekijk mijn wijnadvies bij elke recept.

Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor net dat stukje extra, voor meer happiness aan tafel. 

MAANDAG Biet Bourguignon

Zoals altijd starten we vegetarisch deze week. Op maandag zet ik deze groentestoofpot met wintergroenten op het menu. Het is een geslaagde vegetarische variant op het bekende Franse gerecht Boeuf Bourguignon.  Echt goed!

Biet bourguignon
Biet Bourguignon uit The Green Kitchen

DINSDAG: Kip in misosaus

Ken je het kookduo Vrouw en de Baard al? Zij maken weergaloze lekkere recepten. Uit hun eerste kookboek komt dit slanke kipgerecht: kip in misosaus. Heel gemakkelijk om te maken, alleen even rekening houden dat je op tijd thuis bent. De kip moet wel een uurtje sudderen in de oven.

Kip in misosaus, heerlijk stoofgerecht uit de oven. Heerlijke saus met een Aziatisch tintje. Afkomstig uit het kookboek Soulfood.
Kip in misosaus

WOENSDAG Linguine met kalkoen en tomaat.

Pasta vindt iedereen lekker. Deze slanke versie zit boordevol groenten. Is makkelijk om te maken en levert maar 400 calorieën, inclusief de pasta. Staat in 30 minuten op tafel!

Linguine met boontjes, tomaat en kalkoen_1
Linguine met boontjes, tomaat en kalkoen

DONDERDAG Italiaanse tongscharfilet

Tongschar is een fantastisch lekker visje. Misschien niet altijd voorradig bij de visboer. Maar vervang hem anders door schol. Met tomaten, ui, rozemarijn en basilicum geef je dit visje een Italiaanse touch. Super simpel recept dat in een half uur klaar is.

Tongschar met tomaten
Italiaanse tongschar uit de oven

VRIJDAG Pompoensoep met sinaasappel

Dit is een van de allerlekkerste pompoensoepen die ik ken. Vooral de gember, sinaasappelsap en kokosmelk maken deze maaltijdsoep geweldig! Geef er een stokbroodje bij met wat (30+) kaas om het toch nog wat slanker te houden.

Pompoensoep met sinaasappel
Pompoen, gember en sinaasappel gaan in de soep

 

KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!

Weekmenu 2 2020 Slank zonder dat je het merkt deel 1Op zoek naar meer slanke recepten? Hier vind je er nog vijf.

 

 

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *