Sinds 2016 volg ik de Belgische kookboekenschrijfster Pascale Naessens. Maar eigenlijk is zij dan al meer dan 10 jaar bezig met koken en gezond leven. Inmiddels heeft Pascale 12 kookboeken op haar naam staan en is zij in België de best verkopende auteur. Ze is het boegbeeld van de pure en gezonde voeding en haar kookboeken weerspiegelen haar persoonlijkheid. Ze creëert alles zelf, fotografeert en zelfs het prachtige robuuste servies draait ze in haar eigen atelier. Kortom: een veelzijdig mens en promoter van koolhydraat-arm eten. Deze week gaan we dus heel gezond eten met 5 recepten van haar hand.
Natuurlijk altijd met een bijpassend wijnadvies (zie het recept). Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor nog meer mooie momenten aan tafel.
MAANDAG
Op Meatless Monday eten we een broccolitaart met eieren en mozzarella. In 40 minuten op tafel. Serveer met een groene salade. Recept is voor 2 tot 3 personen.
DINSDAG
Op dinsdag koken we het lekkerste + snelste recept ever: vis in groene curry met spinazie. Staat in 10 minuten op tafel met maar 4 ingrediënten. Komt uit het kookboek: Nog eenvoudiger.
WOENSDAG
Woensdag, gehaktdag. We maken gehaktballetjes van kip in een romige preisaus. Let op: recept voor 3 personen.
DONDERDAG
Ook lekker en gezond: grote garnalen op z’n Marokkaans. Ze worden gestoofd in een tomatensaus met ras el hanout. Voldoende voor 3 personen. Staat in 20 minuten op tafel.
VRIJDAG
Voor het weekend; geniet van deze kalfsmedaillons in mosterdsaus! Alles komt uit één pan. Ook dit is een recept voor 2 personen. Ben je met meer, gebruik dan 2 pannen.
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Nog meer koolhydraat-arme recepten nodig? Hier vind je er nog vijf.
Meer heerlijke recepten met bijpassende wijnsuggesties? Meld je aan voor de nieuwsbrief.
BEWAAR HET WEEKMENU OP PINTEREST!
Wil je het weekmenu opslaan zodat je ‘m later makkelijk terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op een van je Pinterest borden.
toppie,