Pascale Naessens blijft favoriet op I Love Food & Wine! Deze maand ligt er een nieuw kookboek in de winkel: ‘Ik eet zo graag, deel 2’. Met 80 nieuwe low-carb gerechten, voor elk wat wils. Typische Pascale Naessens recepten, allemaal even lekker, maar ook nog eens eenvoudig om te maken en gezond. Dus deze week zetten we Pascale in de schijnwerpers met maar liefst 10 recepten van haar hand. Kies maar uit wat jij lekker vindt deze week.
Meer weten over Pascale en haar kijk op een gezond leven. Lees hier mijn interview!
Welke wijn bij Pascale Naessens recepten?
Natuurlijk drink je bij al deze Pascale Naessens recepten ook een bijpassend glas wijn. Het wijnadvies van I Love Food & Wine vind je op de pagina van elk recept. Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor nog meer mooie momenten aan tafel. Meer weten over wijn in een koolhydraatarm dieet? Lees dan hier verder.
Dit zijn de 10 lekkerste Pascale Naessens recepten:
Spinazie met tomaat en halloumi
Op Meatless Monday eten we spinazie met tomaat en halloumi uit haar kookboek Nog eenvoudiger met vier ingrediënten. Halloumi (een soort witte kaas) is een favoriet ingrediënt van Pascale. Let op: dit is een recept voor singles. Maar heel gemakkelijk uit te breiden naar meer personen. Staat in 10 minuten op tafel!
Witlof in Serranoham
Op dinsdag koken we witlof in Serranoham. Erbij een heerlijke knolselderijpuree. Bovenop een salsa van noten en peterselie. Waanzinnig lekker. Komt uit haar kookboek Pure Pascale 2.
Warme feta met groenten en pecannoten
In haar kookboek Ketokuur laat Pascale de verschillen zien tussen koolhydraatarm en ketogeen. Dit lunchgerecht Warme feta met groenten en pecannoten is ketogeen. Maar met een omeletje erbij maak je er in een handomdraai een koolhydraatarme maaltijd van. Verrassend lekker.
Kaasschnitzel in sesamzaad
Opnieuw spinazie en halloumi op het menu. Dit keer heel spannend door Pascale verwerkt tot een schitterend gerechtje met een Aziatische touch: kaas schnitzel in sesamzaad. Voldoende voor 2 personen. Staat in 15 minuten op tafel.
Zalm in gekruide kokoksmelk
Deze zalm in gekruide kokosmelk is echt iets voor liefhebbers van de Thaise keuken. Een mild recept uit het kookboek Echt Eten. Een feestelijk visgerecht dat in 20 minuten klaar is. Recept voor 4 personen. Lekker met beetgare haricots verts.
Broccolitaart met mozzarella
Wil je vegetarisch eten, zet dan deze hemelse broccolitaart met eieren en mozzarella : dit is een van de beste groenterecepten van Pascale. In 40 minuten op tafel. Serveer met een groene salade. Recept is voor 2 tot 3 personen. Komt het kookboek Pure Pascale 2.
Vis in groene curry met spinazie
Pascale houdt van de Aziatische keuken. Dat zie je ook terug in lekkere snelle recept vis in groene curry met spinazie. Staat in 10 minuten op tafel, want is nog eenvoudiger met ingrediënten. Komt uit het kookboek: Nog eenvoudiger.
Kip in romige preisaus
Houd je van gehakt? Maak dan eens deze koolhydraatarme gehaktballetjes van Pascale die ze maakt van kipgehakt. Let op: Recept voor 3 personen. Geef je er rijst bij, bij voorkeur zilvervliesrijst, dan is het voldoende voor 4 personen. Wel nog steeds gezond, alleen niet langer koolhydraatarm.
Grote garnalen met ras el hanout
Ook lekker en gezond: grote garnalen op z’n Marokkaans. Ze worden gestoofd in een tomatensaus met ras el hanout. Voldoende voor 3 personen. Staat in 20 minuten op tafel.
Kalfs medaillons in mosterdsaus
Voor het weekend; geniet van deze kalfsmedaillons in mosterdsaus! Alles komt uit één pan. Ook dit is een recept voor 2 personen. Ben je met meer, gebruik dan 2 pannen.
Het kookboek Ik eet zo graag, deel 2
Ik eet zo graag, deel 2 is het nieuwe kookboek van Pascale Naessens. De best verkopende kookboekschrijfster van België. In dit kookboek staan opnieuw 80 koolhydraatarme gerechten. Nu met nog meer groenten. Alle gerechten zijn origineel, eenvoudig en gezond.
Smaakt dit recept naar meer? Bestel het kookboek hieronder:
Titel : Ik eet zo graag, deel 2
Auteur : Pascale Naessens
Uitgever : Uitgeverij Lannoo
ISBN : 978 94 0148 5197
Prijs : € 26,99
Meer heerlijke recepten met bijpassende wijnsuggesties? Meld je aan voor de nieuwsbrief.
Een exemplaar van het kookboek is ter beschikking gesteld door de uitgever. Lees hier ook mijn disclaimer.
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Nog meer koolhydraatarme recepten nodig? Hier vind je er nog vijf.
GRATIS E-BOOK
Welke wijn past bij welk gerecht?
Ben je liefhebber van wijn én lekker eten? Maar je weet niet precies hoe je een wijn kiest die bij jet gerecht past? Dan is dit dé perfecte gids die je helpt om de juiste wijn-spijs combinatieste vinden. Hoe?
- Door mijn stapsgewijze methode toe te passen
- Met inspirerende voorbeelden om meteen uit te proberen
