Recepten – I love food & wine

Hartige strudel met olijven en feta van de Holy Kauw Company; vegetarisch kerstmenu

Hartige taart

Kerstdiner
Hartige strudel met prei en olijven

Hertenstoofpot met een dakje uit het kookboek stoofbijbel van Julius Jaspers

Hoofdgerecht

Kerstdiner
Hertenstoofpot met een dakje

Bieten gnocchi met boerenkoolpesto uit het kookboek No Waste Groenten van Sophie Gordon

Vegetarisch

Meatless Monday
Bieten gnocchi met boerenkoolpesto (vegan)

Eend met kersen-sinaasappelsaus uit het kookboek Slow

Ovengerecht

Kerstdiner
Gebraden eend uit de oven met sinaasappel-kersensaus

Biefstuk met romige champignonsaus

Hoofdgerecht

Voor het weekend
Biefstuk met romige champignonsaus

Blanquette de veau, kalfsvlees in roomsaus, kalfsstoofpot

Wereldkeuken

Witte kerst
Blanquette de veau (Franse kalfsstoofpot in roomsaus)

Pittige paddenstoelenlasagne van Ottolenghi uit het kookboek Flavour

Ovengerecht

Meatless Monday
Vegetarische lasagne met paddenstoelen

Kabeljauw met bloemkool en saus van vadouvan uit het kookboek La Table de Caron van Alain Caron

Hoofdgerecht

Kerst hoofdgerecht
Kabeljauwhaas met risotto en saus van vadouvan

Hertenfilet met morillesaus

Wild

Kerstdiner
Hertenfilet met romige morillesaus

Steak Bearnaise, biefstuk met bearnaisesaus

Hoofdgerecht

Kerstdiner
Gegrilde steak met bearnaise saus

Hoofdgerecht

Kerst
Gevulde kalkoen van Boers & Boers met cranberry-appel chutney

Pasta met ragù van eend uit het kookboek Slow van Louise Franc

Hoofdgerecht

Voor het weekend
Pasta met ragù van eend