barbecue - I love food & wine

Gevulde aubergine met feta uit het kookboek Foolproof BBQ van Genevieve Taylor

Voorgerecht

Meatless Monday
Gevulde aubergine van de Big Green Egg

Yakitori oftewel Japanse kipsaté uit het kookboek Masterclass Spiesjes van Julius Jaspers

Wereldkeuken

Voor het weekend
Yakitori; Japanse kipsaté van de BBQ

Gerookte brisket met BBQ saus uit het kookboek The Curry Guy van Dan Toombs

Hoofdgerecht

Voor het weekend
Gerookte brisket masala van de Big Green Egg

Griekse kipspies met gyros en tzatziki

BBQ

Voor het weekend
Griekse kipspies met tzatziki van de BBQ

Vacherin mont d'or of Camembert van de BBQ uit het kookboek Masterclass BBQ van Julius Jaspers

Vegetarisch

Meatless Monday
Camembert rôti van de BBQ

Zoete taart

Voor het weekend
Farinata met zomerfruit en berenklauw bloemetjes

Tonijnspies met gremolata uit het kookboek Masterclass BBQ van Julius Jaspers

BBQ

Voor het weekend
Tonijnspies met gremolata van de BBQ

Kipsaté uit Maleïsie uit het kookboek Sambal Shiok van Mandy Yin

BBQ

Klassieker
Kipsaté uit Maleïsie voor de BBQ

Hele tarbot van de Big Green Egg uit het kookboek Koken met de Big Green Egg

Hoofdgerecht

Barbecuefeest
Hele tarbot van de Big Green Egg: spectaculair effect