Wandelend door Venetië ben ik altijd onder indruk van de sfeer van deze prachtige stad omringd door het water. De romantiek komt je tegemoet met de gondels door de grachten, de authentieke huizen en prachtige pallazi. Dit geeft de stad een ongekende grandeur. Maar waar kun je lekker eten zonder je aan te sluiten bij de toeristenmassa die de stad dagelijks bezoekt? Wij gingen je voor… Lees ons verhaal.
Van traditionele Italiaanse gerechten tot innovatieve creaties, Venetië heeft op culinair gebied veel te bieden. We nemen je op sleeptouw langs de lokale specialiteiten, wijnproeverijen en kookles-mogelijkheden. Maar eerst even de leukste restaurants van Venetië op een rijtje die je zeker moet ontdekken.
De beste restaurants van Venetië
Venetië en de omliggende eilanden hebben tal van restaurants die de heerlijkste gerechten serveren. Hieronder vind je een selectie van de leukste restaurants in de stad:
Antiche Carampane
Antiche Carampane is een klein en gezellig restaurant in het hart van Venetië. Het restaurant ligt verstopt in een hoek van de stad waar gewoonlijk geen toeristen komen. Ze serveren hier traditionele Italiaanse gerechten met een moderne twist. Probeer zeker de spaghetti met verse kreeft of de zwarte risotto met inktvisinkt.
Rio Terrà delle Carmpane
Osteria alle Testiere
Osteria alle Testiere is een sfeervol restaurantje van nog net geen 25 m2 (maar 20 zitplaatsen!) dat de afgelopen 30 jaar door internationale aandacht de wereld heeft veroverd. Gespecialiseerd in gerechten van dagelijks vers gevangen vis en bereid volgens traditionele Venetiaanse recepten. Het restaurant heeft een uitgebreide wijnkaart met zowel lokale als internationale wijnen.
Calle del Mondo Nuovo
Trattoria da Fiore
Trattoria da Fiore is een bekend restaurant in Venetië met de vrouwelijke chef Mara Martin achter het fornuis. Haar kookstijl is geïnspireerd door de gerechten van thuis en de lokale keuken van Veneto. Da Fiore heeft een Michelinster en Mara serveert verfijnde gerechten met verse ingrediënten uit de regio. Probeer zeker de ravioli met ricotta en citroen of de gegrilde inktvis. Jammie!
Calle del Scaleter
Ristorante Al Redentor
Liever iets simpeler uit eten op een rustige plek met fantastisch uitzicht? Op Giudecca zit dit restaurant waar je op het terras uitkijkt over het water naar het centrum van Venetië. Eerlijk eten, goede wijn, ook in halve flesjes.
Lineadonbra
Ook op Giudecca dit restaurant waar vooral Venetiaanse zakenmensen en families lunchen met het terras op een drijvend vlonder. Dichterbij het kanaal kom je niet! Prachtige locatie, ruime opzet en vooral rustig. Hier neem en krijg je de tijd om uitgebreid te lunchen of te dineren. Mooie kaart met lekkere en lokale gerechten.
Harry’s bar
Harry’s bar in Venetië is een iconische plek die al decennia lang een populaire bestemming is voor zowel locals als toeristen. Gelegen in een zijstraatje van het beroemde San Marco-plein, heeft deze historische bar een rijke geschiedenis en een unieke sfeer. Het interieur straalt een nostalgische charme uit, met mahoniehouten lambrisering en vintage foto’s aan de muren. Maar alles is wel heel erg outdated. Dat valt tegen, vind ik.
Harry’s bar staat vooral bekend om zijn uitvinding van de Bellini-cocktail, een heerlijke mix van prosecco en perzikpuree die wereldwijd geliefd is. Die moet natuurlijk dan daar wel worden besteld.
Calle Vallaresso
Lokale specialiteiten van Venetië
Venetië heeft enkele heerlijke lokale specialiteiten die je zeker moet proeven tijdens jouw stedentrip. Hieronder vind je enkele voorbeelden:
- Sarde in saor: een typisch Venetiaans gerecht van sardines, uien, rozijnen en pijnboompitten. Het gerecht wordt koud geserveerd en is heerlijk als voorgerecht of bijgerecht.
- Risotto al nero di seppia: een zwarte risotto met inktvisinkt. Het gerecht heeft zijn kleur te danken aan de inkt van de inktvis. Het gerecht is een must-try voor wie houdt van de authentieke smaken van Venetië.
- Tiramisu: is een Italiaans dessert dat wereldwijd bekend is. Het dessert bestaat uit laagjes mascarpone, lange vingers gedoopt in koffie en cacao. In Venetië wordt de tiramisu vaak gemaakt met Amaretto, een Italiaanse likeur.
Proeverijen en kooklessen
Wil je zelf leren hoe je de lekkerste Italiaanse gerechten maakt? Of ben je gewoon op zoek naar een leuke proeverij? In Venetië zijn er tal van mogelijkheden.
Prosecco-tour
Prosecco is een heerlijke Italiaanse mousserende wijn. Tijdens een prosecco-tour leer je alles over het productieproces en proef je van de beste prosecco’s uit de regio. Er zijn verschillende organisaties die deze tours aanbieden, vaak gecombineerd met een bezoek aan de wijngaarden en een mooie wandeling door het landschap.
Kooklessen
Wil je zelf aan de slag in de keuken en de fijne kneepjes van de Italiaanse keuken leren? Volg dan een kookles bij een van de vele kookscholen in Venetië. Tijdens deze lessen leer je bijvoorbeeld hoe je verse pasta maakt of hoe je de perfecte risotto bereidt. Een leuke en leerzame activiteit waarbij je ook nog eens kunt genieten van je eigen creaties.
Wijnproeverijen
Venetië staat niet alleen bekend om zijn prosecco, maar ook om zijn heerlijke wijnen. Tijdens een wijnproeverij kun je verschillende wijnen proeven en meer te weten komen over de verschillende druivenrassen en wijnhuizen. Veel wijnproeverijen worden gecombineerd met hapjes, zoals kaas en vleeswaren, om de smaakbeleving compleet te maken.
Wanneer ga jij genieten van een culinaire stedentrip Venetië?
Hopelijk hebben we de tips op deze pagina je wat inspiratie gegeven voor een verrukkelijke stedentrip Venetië. Beginnen jouw smaakpupillen al te prikkelen? Dan zijn we erg benieuwd wat jij als eerste gaat proeven!
Geef een reactie