Meatless Monday

Broodje vegaburger ‘insanity’

Direct aan de slag in de keuken met dit recept? Scroll naar het recept

Ben je fan van Jamie Oliver? En toevallig ook verzot op zijn overbekende ‘insanity burger’? Nou, zo’n ‘krankzinnig lekker’ broodje hamburger, maar dan ZONDER vlees, die wilde ik maken. Uitgangspunt: minstens even lekker. En na wat experimenteren is dat zeker gelukt. Het maakt wel uit welke vegaburger je kiest. Onze voorkeur gaat uit naar Beyond Meat of de Vegetarische Slager. En niet onbelangrijk…, in een wip op tafel. Natuurlijk kun je deze broodjes en vegaburgers ook op de barbecue roosteren!

Welke wijn bij broodje vegaburger à la Jamie?

Drink bij dit overheerlijke vega broodje hamburger een witte of rode wijn. Alles kan. Kies gewoon wat je lekker vindt.

4 personen25 minuten

Ingrediënten

Stap 1

Snijd de ui in ringen en meng met de azijn en zout. Zet apart.

Stap 2

Meng in een kom ketchup, mayonaise, tabasco en Worcestershire saus. Voeg de ijsbergsla toe en schep om.

Stap 3

Snijd de broodjes op. Verhit een koekenpan (of leg de broodjes op de bbq). Rooster de opengesneden kant van de broodjes krokant en lichtbruin.

Stap 4

Verhit in een andere koekenpan de boter (of steek de bbq aan). Leg de vegaburgers in de pan en bak ze om en om volgens gebruiksaanwijzing. Besmeer vervolgens elke burger met een halve theelepel mosterd en enkele druppels tabasco op elke zijde. Leg de plakjes kaas erop. Dek de burgers daarna af met een deksel om de kaas te laten smelten (dit duurt ca. 1 minuut).

Stap 5

Verdeel de sla met saus over de onderkant van de broodjes. Leg de burgers erop. Garneer met de rode ui en een plak augurk. Serveer direct. Lekker met patat frites uit de oven.

 

Broodje zwarte bonenburger met coleslaw uit kookboek Vega BBQ
Broodje zwarte bonenburger met coleslaw

Meer ideeën nodig voor een vega broodje hamburger? Wat dacht je hiervan?

Geef je waardering
recipe image
Naam recept
Broodje vegaburger à la Jamie
Auteur
Geplaatst op
Totale kooktijd

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *