Homemade kapsalon met kip
Deze heerlijke (maar vettige) afhaalklassieker maak je in een handomdraai. In 30 minuten op tafel.
Ingrediënten
- 450 gram verse en voorgegaarde frietjes of geschilde krieltjes pak*
- 2 eetlepels olie
- 250 gram kippendijfilet
- ½ eetlepel kipkruiden
- 50 gram geraspte belegen kaas
- ½ komkommer
- 1 tomaat
- 100 gram fijngesneden ijsbergsla
Knoflooksausje
- 2 grote eetlepels Griekse yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 klein teentje knoflook uit de knijper
- Handvol platte peterselie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de frietjes of de krieltjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de frietjes in ca. 25 minuten bruin en knapperig.
- Snijd de kippendijfilet in kleine blokjes. Bestrooi met de kipkruiden.
- Zet intussen een koekenpan op het vuur. Verhit 2 eetlepels olie en bak de kipstukjes goudbruin en gaar in ca. 8 minuten.
- Neem een grote ovenschaal en vul de bodem met de gebakken frietjes. Verdeel de kipblokjes en de geraspte kaas erover. Zet de schaal in de oven en bak ca. 5 minuten tot de kaas is gesmolten.
- Snijd intussen de komkommer in plakjes en de tomaat in partjes.
- Maak het knoflooksausje. Doe alle ingrediënten in een kommetje en roer door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
- Haal de ovenschaal uit de oven. Verdeel de komkommer, tomaat en de ijsbergsla erover. Serveer met de knoflooksaus.
Notities
Tip: ik gebruikte 1 pak echte verse friet à 450 gram uit de koeling (Friethoes). Aanrader.
Voedingswaarde
Calorieën: 589kcal | koolhydraten: 48g | eiwit: 37g | vet: 28g | verzadigd vet: 10g | cholesterol: 116mg | vezels: 7g | suiker: 5g | vitamine C: 59mg