Beef Wellington
Dompel jezelf onder in de rijke smaken van onze Beef Wellington, waarbij mals rundvlees wordt omhuld door een krokant bladerdeegjasje. Een klassieker die traditie en smaak in perfecte harmonie brengt, ideaal voor een vorstelijk hoofdgerecht tijdens speciale gelegenheden.
Ingrediënten
- 1 stuk ossenhaas à 600 gram
- 250 gram bospaddenstoelen
- tijm
- rozemarijn
- 1 teentje knoflook
- 150 gram salami
- 1 rol bladerdeeg ca. 40 bij 40 cm
- kipfilet
- 1 eetlepel gesneden dragon
- 1 eetlepel boter
- 1 ei
- 100 ml slagroom
- zout versgemalen peper
- 2 ijsblokjes
Instructies
- Voor de bereiding: kijk naar het filmpje.
Voedingswaarde
Calorieën: 671kcal | koolhydraten: 24g | eiwit: 41g | vet: 45g | verzadigd vet: 15g | cholesterol: 162mg | vezels: 2g | suiker: 2g | vitamine C: 1mg