Verwarm de oven voor op 200 °C.

Snijd de uien in halve ringen. Snijd de champignons in plakjes.

Haal het worstvlees uit de velletjes. Verhit in een grote koekenpan de olijfolie. Bak het gehakt rul. Ik gebruik daarvoor vaak een puree stamper in plaats van een vork om het rul te bakken. Dat zorgt namelijk voor mooie ‘rulle’ gehaktkorreltjes.

Vet de ovenschaal in met keukenrol en wat olijfolie. Doe het gebakken gehakt erin. Bak in het achtergebleven bakvet de uien in ca. 3 minuten lichtbruin. Voeg dan de champignons en salie toe en bak ca. 1 minuut op hoog vuur. Voeg dan de doperwten toe. Laat ca. 2 minuten meebakken. Verdeel over het gehakt in de ovenschaal.

Haal de geconcentreerde soep uit het blik. Verwarm dit kort zodat het meer vloeibaar wordt. (Ik gebruik hiervoor de magnetron, zet op 1 minuut verwarmen.)

Giet de geconcentreerde soep uit over de ovenschotel.

Verdeel de voorgegaarde aardappelschijfjes (of aardappelkrieltjes) over de ingrediënten in de ovenschaal. Bestrijk de aardappel met wat olijfolie.

Bak de gehakt ovenschotel in ca. 40 minuten goudbruin en gaar in de oven.