dressing:
- 2 eetlepels olijfolie extra vierge
- 1 eetlepel appelazijn
- 1 eetlepel mayonaise
- zout versgemalen peper
salade:
- 1 bosuitje
- 1 rode appel
- 1 zakje kropsla à 75 gram
- 100 gram gerookte forelfilet
- tuinkers
Klop in een kommetje een dressing van: olie, azijn, mayonaise, zout en peper. Bosuitje schoonmaken en in dunne ringetjes snijden. Snijd de ongeschilde appel in schijfjes.
Verdeel over 4 borden: kropsla, bosui-ringetjes, appel en forelfilet. Verdeel de dressing erover. Bestrooi met tuinkers.
Calorieën: 258kcal | koolhydraten: 26g | eiwit: 22g | vet: 8g | verzadigd vet: 2g | cholesterol: 106mg | vezels: 5g | suiker: 19g | vitamine C: 11mg