Ga terug
+ servings
Recept Poké met avocado uit het kookboek Yoko van Yoko en Christel
Japanse poké met tonijn en avocado
Zeer eenvoudige poké die in 15 minuten op tafel staat. Serveer dit als een voorgerecht. Geef je er gestoomde rijst bij, dan wordt het een Jpanse pokébowl uit een kommetje.
Aantal 2 personen
Kook tijd 15 minuten
15 minuten

Ingrediënten
  

  • 250 gram verse tonijn in blokjes van 2 x 2 cm
  • 1 avocado in blokjes van 2 x 2 cm

Dressing

  • 3 eetlepels sojasaus
  • 3 eetlepels mirin
  • 1 theelepel geraspte verse gember

Garnering

  • 1 eetlepel fijngesneden shisoblaadjes of verse basilicum of pittige kiemgroenten
  • 1 theelepel geroosterde sesamzaadjes
  • 1 theelepel nori-vlokken

Instructies
 

  • Meng de ingrediënten voor de dressing in een kom. Snijd tonijn en avocado in blokjes van 2x2 cm. Voeg de tonijn en avocado toe aan de dressing en laat minimaal 10 minuten marineren.
  • Schik de poké op een bord en garneer met de shisoblaadjes, sesamzaad en de nori.

Notities

TIP
Wil je poké verder aanvullen tot een pokébowl? Kijk dan even naar dit recept pokébowl met tonijn.

Voedingswaarde

Calorieën: 345kcal | koolhydraten: 9g | eiwit: 31g | vet: 21g | verzadigd vet: 4g | cholesterol: 48mg | vezels: 7g | suiker: 1g | vitamine C: 10mg