Snipper de uien. Snijd de winterwortel in plakjes.

Bestrooi de stukjes kip met bloem, zout en peper. Verhit 2 eetlepels olie in een braadpan en bak de kip, in gedeelten, in ca. 2 minuten rondom bruin. Haal uit de pan en zet even apart.

Voeg nog 1 eetlepel olie toe aan het achtergebleven vet en bak de ui en wortel ca. 2 minuten op half hoog vuur. Voeg kip, gevogelte fond en de helft van de dille toe. Breng aan de kook. Laat de kip op zacht vuur ca. 30 minuten stoven.

Schep het vlees met de groente met een schuimspaan uit de pan in een kom. Voeg de room toe en breng weer tegen de kook aan. Laat op hoog vuur in ca. 5 minuten inkoken tot de helft (sausdikte). Voeg de kip en groenten weer toe en verwarm mee. Roer de rest van dille erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Lekker met gekookte aardappeltjes, spruitjes en een salade.