Rozemarijnspiesjes met gevulde dadel
Verrassende zoete dadel gevuld met een fluweelzachte pittige Roquefort-crème. Omhuld door Parmaham die zorgt voor een klein rooksmaakje.
Ingrediënten
- 12 Mehjoul dadels 250 gram
- 6 plakjes Parmaham
- 6 takjes rozemarijn
Roquefortcrème
- 50 gram walnoten
- 50 gram Roquefort
- 50 gram zachte roomboter
- 1 eetlepel crème fraîche
- versgemalen peper
Instructies
- Maak eerst de crème. Rooster de walnoten in het droge koekenpan lichtbruin. Laat afkoelen. Hak de walnoten fijn.
- Prak intussen roquefort en boter door elkaar. Roer er de crème fraîche doorheen. Meng vervolgens de walnoten erdoor. Breng op smaak met peper.
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de dadels open en verwijder de pit. Vul de dadels met de roquefortcrème.
- Snijd elk plakje Parmaham in twee lange repen. Verdeel elk takje rozemarijn in 2 stukken. Rol de gevulde dadels in een reepje ham en steek er een takje rozemarijn door.
- Leg de rozemarijnspiesjes ca. 4 tot 6 minuten in de oven tot de ham licht gebakken is.
Voedingswaarde
Calorieën: 141kcal | koolhydraten: 19g | eiwit: 2g | vet: 8g | verzadigd vet: 3g | cholesterol: 13mg | vezels: 2g | suiker: 16g | vitamine C: 1mg