Elk jaar opnieuw vindt – gelijktijdig met de Horecava – ook de driedaagse vakbeurs Wine Professional 2026 plaats in de RAI in Amsterdam.
Uiteraard ben ik daar altijd van de partij. Dit jaar bezocht ik de beurs op dinsdag en blik ik graag nog even terug op mijn hoogtepunten.
Een bezoek aan Wine Professional is sowieso vaste prik, maar al helemaal wanneer organisator Jan van Lissum vooraf belt met de mededeling
dat je voorrang krijgt bij diverse wijn-spijsproeverijen. Dank daarvoor!
Dinsdag 13 januari: mijn hoogtepunten op Wine Professional
Op de tweede beursdag was het gezellig druk in de RAI. Om de top van de gastronomie extra zichtbaar te maken, verzorgt The Wine & Food Association
(Jan van Lissum samen met dochter Kyra en zoon Sebastiaan) ook dit jaar weer een sterk inhoudelijk programma in het Proefschrift Theater.
Drie witte wijnen uit Rheinhessen
Mijn dag op de Wine Professional 2026 begon bij importeur TireBouchon, waar ik samen met wijnmaker Bernard drie witte wijnen uit Rheinhessen proefde:
- Weissburgunder Spätlese 2024
- Auxerrois Auslese 2022
- Riesling Auslese 2022
Alle drie zeer geslaagde wijnen, maar de Weissburgunder (Pinot Blanc) sprong er voor mij uit. Mooi rond en sappig, met veel smaak en een elegante afdronk.
Extra pluspunt: de prijs. Met € 9,25 (horecaprijs) is dit een absolute aanrader voor de horeca.
Bijzondere wijnen van Wijnimport J. Bart
Om 12.00 uur start de jaarlijkse Somms Tasting in het Proefschrift Theater, georganiseerd door Wijnimport J. Bart.
Een selectie ‘exceptional & exciting wines’ die altijd garant staat voor ontdekking.
We beginnen met twee wijnen uit Mallorca van Ca’n Verdura, gemaakt van de inheemse Mantonegro-druif.
Daarna volgen twee Sancerres (wit en rood) van Alphonse Mellot.
Met name de rode Sancerre Génération XIX 2020 maakt indruk: biologisch-dynamisch, slechts 2.800 flessen geproduceerd,
met prachtige zuren, kruidigheid en verfijning. Perfect in balans. “Doe maar een doos!” dacht ik… tot ik later de prijs zag:
€ 128,- ex btw.
Daarna volgen nog een Pinot Grigio en een zeer bijzondere blend: Abbazia di Rosazzo ‘100’ van Livio Felluga.
Een magnum ter ere van het 100-jarig jubileum van het wijnhuis. Fris, sappig en floraal, met indrukwekkende complexiteit.
Prijskaartje: € 700,-.
Tot slot sluiten we af met een reeks prachtige sherry’s van La Inglesa, afkomstig uit de D.O. Montilla-Moriles (nabij Córdoba), en dus niet uit Jerez.
Bijzondere natuurwijnen van Clavelin
Een van de absolute hoogtepunten van de dag is de wijn-spijsproeverij met natuurwijnen van het Nederlandse importbedrijf Clavelin.nl.
De Jura-wijnen worden begeleid door twee verfijnde gerechtjes van groenterestaurant Renilde (dakterras van Het Depot in Rotterdam).
De complexiteit van zowel de wijnen als de gerechten houdt elkaar prachtig in balans. Dit is wijn-spijs zoals het bedoeld is.
Marchesi di Barolo met truffels uit De Marken
Ook het vermelden waard: de Barolo-proeverij van wijnhuis Abbona, gecombineerd met zwarte truffels van Trivelli uit De Marken.
Dit 11 hectare grote domein staat onder leiding van Ernesto en Anna Abbona.
De truffels worden verwerkt in een sublieme ravioli van tweesterrenrestaurant Aan de Poel. Onweerstaanbaar lekker.
Champagne & kaviaar
Het meest memorabele moment van de dag? Zonder twijfel de champagne-proeverij van Perrier-Jouët, in samenwerking met
House of Caviar. Onder begeleiding van topsommelier Koen van de Plas proeven we zeven verschillende
vintages uit de Belle Époque-lijn.
Mijn favoriet: Blanc de Blancs 2012. Rijp fruit, breed en rijk in smaak, met een elegante toast. Prijs: € 345,- ex btw 😅.
Eerste nominatie Wijnvrouw van het Jaar
Aan het einde van de dag wordt de eerste nominatie voor Wijnvrouw van het Jaar bekendgemaakt.
De eer gaat naar Esther Blom, mede-eigenaar van Schermer Import. Van harte gefeliciteerd! Lees hierover meer!
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!