Moldavië, een klein land tussen Roemenië en Oekraïne, staat misschien niet in de schijnwerpers als het gaat om wijnproductie, maar het is een verborgen juweel voor wijnliefhebbers. Al eeuwenlang staat Moldavië bekend om zijn wijnbouw, en dat is niet zonder reden. Met een rijke geschiedenis, een diversiteit aan druivenrassen en een klimaat dat ideaal is voor wijnproductie, heeft Moldavië zich bewezen als wijnland met groot potentieel in de wijnwereld.
Geschiedenis van de Moldavische wijnbouw
De wijncultuur in Moldavië gaat terug tot de tijd van de oude Grieken en Romeinen, die het land gebruikten als een belangrijk handelscentrum voor wijn. Archeologische opgravingen tonen aan dat Moldavië al in de 3e eeuw voor Christus. wijn produceerde. Gedurende de middeleeuwen werd de wijnproductie verder geperfectioneerd door verschillende koninkrijken en keizerrijken die het gebied beheersten. In de Sovjetperiode werd Moldavië één van de grootste wijnproducenten van het Oostblok, waarbij veel van de productie bestemd was voor de Sovjet-Unie. Het ging hierbij vooral om zoete witte wijnen.
Vernieuwde aanpak
Na de onafhankelijkheid in 1991 herontdekte Moldavië zijn wijntraditie, en vandaag de dag zijn er meer dan 200 wijnhuizen in het land, van kleine familiebedrijven tot grotere commerciële wijnproducenten. De focus ligt niet alleen op het behouden van traditionele productiemethoden en autochtone druivenrassen, maar ook op het vernieuwen van het wijnlandschap door middel van moderne technieken en nieuwe druivenrassen.
Druivenrassen: traditioneel en vernieuwend
Moldavië heeft een gevarieerde selectie van druivenrassen, zowel internationaal als inheemse variëteiten. Wat Moldavië echter echt uniek maakt, zijn de inheemse druivenrassen, die nergens anders ter wereld te vinden zijn.
De 4 belangrijkste autochtone druivenrassen van Moldavië:
- Fetească albă: Een witte druif die bekend staat om zijn frisse zuren en bloemige aroma’s. Het is een van de meest geteelde druiven in Moldavië en wordt vaak gebruikt voor het maken van lichte, verfrissende wijnen.
- Fetească regală: Een witte druif met aroma’s van bloemen en grapefruit, aangevuld met subtiele tonen van peer en citrus. Fetească Regală levert wijnen met een medium body wanneer ze in roestvrijstalen tanks worden gerijpt, en volle, rijke wijnen wanneer ze op vat rijpen. Deze wijnen hebben intense aroma’s en een indrukwekkend rijpingspotentieel.
- Fetească neagră: Een blauwe druif met een lichte kleur en rijke, kruidige smaken. Deze blauwe druif produceert wijnen met zwarte kersenaroma’s, een geconcentreerde bessensmaak en een goede structuur.
- Rară Neagră: Een blauwe druif met een lichte kleur en rijke, kruidige smaken. Deze druif produceert wijnen die variëren van licht tot robuust, vaak met hints van bessen en specerijen.
Hybride druiven: een nieuwe toekomst voor Moldavië
Naast de traditionele druivenrassen heeft Moldavië zich ook gericht op de ontwikkeling van hybride druiven, die beter bestand zijn tegen klimaatschommelingen en ziektes. Deze nieuwe druivenrassen, zoals viorica, zijn ontworpen om de wijnproductie van het land te versterken en de consistentie van de kwaliteit te verbeteren. Hybride druiven passen zich goed aan het veranderende klimaat van Moldavië aan en bieden een duurzame oplossing voor de toekomst van de Moldavische wijnindustrie.
Wijnen van Moldavië: wat kun je verwachten?
Moldavische wijnen zijn een mooie mengeling van oude tradities en moderne technieken. Ze zijn vaak complex, maar met een toegankelijke prijs. De witte wijnen uit Moldavië zijn vaak fris, met een lichte body en fruitige tonen, terwijl de rode wijnen dieper zijn, met rijke tannines en aromatische lagen. Door de combinatie van internationale druivenrassen en inheemse variëteiten heeft Moldavië wijnen die zich onderscheiden van de rest van de wereld. Of je nu een fan bent van fruitige witte wijnen of een volle rode wijn zoekt, Moldavië biedt voor elk wat wils. Het land is een waar wijnparadijs, nog niet ontdekt door de massa, maar absoluut de moeite van het ontdekken waard.
Wijnregio’s van Moldavië
Moldavië is verdeeld in vier belangrijke wijnregio’s (PGI’s: Protected Geographical Indication Areas, vergelijkbaar met de PGI-zones in de Europese wetgeving), elk met unieke kenmerken die bijdragen aan de diversiteit en kwaliteit van de Moldavische wijnen.
- Codru PGI: Gelegen in het centrale deel van het land, is dit de grootste wijnregio van Moldavië. Codru staat bekend om zijn frisse witte wijnen en mousserende wijnen, dankzij het koele klimaat en de kalkrijke bodems.
- Ștefan Vodă PGI: Gelegen in het zuidoosten, staat deze regio bekend om zijn rode wijnen, met name blends van cabernet sauvignon, saperavi en de inheemse rara neagră. Het beroemde wijnhuis Purcari is hier gevestigd.
- Valul lui Traian PGI: Gelegen in het zuidwesten, langs de grens met Roemenië, produceert deze regio enkele van de beste rode wijnen van het land. De rotsachtige en lichte bodem zorgt voor een lage opbrengst, maar draagt bij aan de hoge kwaliteit van de wijnen. Druiven zoals merlot, cabernet sauvignon en fetească neagră gedijen hier goed.
- Divin PGI: Deze regio is gespecialiseerd in de productie van ‘Divin’, de Moldavische variant van brandewijn, vergelijkbaar met cognac.
Moldavië heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een opmerkelijk wijnland. Met een wijntraditie die teruggaat tot 3000 jaar voor Christus, is het een van de oudste wijnproducerende regio’s ter wereld. Het land beschikt over ongeveer 114.000 hectare aan wijngaarden, waarvan 3,8% van het totale landoppervlak is beplant met wijnstokken, wat resulteert in de hoogste wijngaarddichtheid ter wereld. Tijdens een recente reis naar dit unieke land werd duidelijk dat Moldavië niet alleen een rijke wijntraditie heeft, maar ook indrukwekkende innovaties laat zien.
Bezoek aan vijf wijnbedrijven
Tijdens onze persreis bezochten we vijf verschillende wijnbedrijven in de regio Codru, vlakbij de hoofdstad Chisinau. Hier kwamen we zowel iconische, traditionele wijnhuizen tegen, zoals de staatsbedrijven Mileștii Mici en Cricova, als moderne wijnhuizen zoals Castel Mimi. Ook bezochten we kleinere, charmante familiebedrijven zoals Asconi Winery en Casa Luca. Bij Casa Luca werden we bijvoorbeeld hartelijk ontvangen door een gepassioneerde wijnmaker, die zijn liefde voor het vak duidelijk overbracht. Hieronder een overzicht van enkele hoogtepunten:
Mileștii Mici: een ondergrondse wijnstad
Het bezoek aan Mileștii Mici, ‘s werelds grootste wijnkelder, was bijzonder indrukwekkend. Met een ondergronds gangenstelsel van meer dan 200 kilometer, waarvan momenteel 55 kilometer in gebruik is, biedt deze voormalige kalksteengroeve – de kalksteen werd gebruikt voor de gebouwen in de hoofdstad Chisinau, ook wel de witte stad genoemd – perfecte omstandigheden voor wijnopslag. De collectie omvat maar liefst 1,8 miljoen flessen en is opgenomen in het Guinness Book of Records.

Geproefde wijnen:
- Univers Rhein riesling, droog en fris
- Univers rosé, met zoetje
- Univers Merlot Univers: zoetje, veel fruit, Mousserende wijn, Methode Charmat, extra brut droog en fris korte afdronk
- Traminer 1986: zoet
- Chardonnay 2013
Tijdens de proeverij werden enkele van hun premium wijnen gepresenteerd, waaronder een uitzonderlijke zoete Traminer uit 1986 en een Chardonnay uit 2013. Een bijzonder detail was de traditionele lunch met typische Moldavische gerechten zoals Zeamă, een ‘hot and sour’ soep en Mămăligă, een gerecht gemaakt van polenta, Moldavische Brânza kaas, zure room en gestoofd varkensvlees (Tocană). De Moldavische muziek maakte de ervaring compleet.

Er wordt jaarlijks een hardloopevenement georganiseerd door de ondergrondse gangen van Mileștii Mici. Dit unieke evenement combineert sport en plezier in een onvergetelijke setting. De race voert deelnemers door de beroemde ondergrondse galerijen van Mileștii Mici, langs talloze wijnvaten en flessen vol unieke smaken en verhalen. De route van 10 kilometer biedt een unieke kans om de historische geheimen van de kelders te ontdekken. De Mileștii Mici Wine Run vindt dit jaar plaats op 15 maart 2025.
Asconi Winery: een mix van traditie en innovatie

Asconi Winery, gelegen op slechts 30 minuten van Chisinau, biedt een unieke mix van toerisme en moderne wijntechnologie. Met 550 hectare wijngaarden en een productiecapaciteit van 9 miljoen liter per jaar combineren zij lokale en internationale druivenrassen. Hun wijnen zijn toegankelijk en worden wereldwijd geëxporteerd naar onder meer Roemenië, Polen en China.
Er is een hotel bestaande uit een dorp met diverse blauwe huisjes en bezoekers kunnen genieten van twee verschillende restaurants en zwembaden. Tijdens de proeverij proeven we o.a. een Orange wijn en twee van de drie prijswinnende ijswijnen van dit wijnhuis.

Castel Mimi: historisch en modern
Castel Mimi is éen van de meest iconische wijnhuizen in Moldavië. Het kasteel, opgericht in 1863, werd in de communistische tijd geconfisqueerd, maar bloeit nu opnieuw op als modern wijnhuis. Met 500 hectare wijngaarden en een productiecapaciteit van 300.000 liter per jaar biedt Castel Mimi wijnen die bekend staan om hun balans en verfijning.

We bezoeken het wijndomein als het donker is en het kasteel is sprookjesachtig verlicht. Na de uitgebreide rondleiding genoten we van een heerlijk diner met traditionele gerechten zoals Mămăligă en Sarmale (gevulde wijnbladeren met rijst en vlees), gecombineerd met heerlijke wijnen, vaak gemaakt van autochtone druivenrassen. Ondanks de soms hoge alcoholgehaltes zijn de wijnen elegant en in balans. Na de volle rode Governor wijn, sluiten we de proeverij af met een ijswijn gemaakt van de riesling druif.

Casa Luca: familie, passie en duurzaamheid
Casa Luca, ook bekend als Casa Vinicolă Luca, staat symbool voor familie, passie en innovatie. Dit familiebedrijf, dat al vier generaties oud is, heeft de uitdagingen van de Sovjettijd doorstaan en floreert nu als een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van het land. In 2011 lanceerde Ion Luca jr. het label Carpe Diem, waarmee hij zowel lokaal als internationaal succes behaalde.

Met 10,5 hectare wijngaarden en een focus op duurzaamheid werkt Casa Luca aan energieonafhankelijkheid en milieuvriendelijke productie. Hun vlaggenschip, Bad Boys 2019, won recentelijk internationale prijzen en illustreert de balans en elegantie van hun aanbod. Daarnaast experimenteert het huis met Orange wijnen en resistente druivenrassen die beter bestand zijn tegen de impact van klimaatverandering zoals Viorica. Deze inspanningen, gecombineerd met hun toewijding aan kwaliteit, hebben ertoe geleid dat ze vier jaar op rij zijn uitgeroepen tot het meest bekroonde familiebedrijf van Moldavië. De proeverij gaf niet alleen een overzicht van hun wijnen, maar ook van hun visie op verantwoord ondernemen.

Geproefde wijnen:
- Brut nature
- Viorica 2023
- Orange wijn Carpe Diem
- Rara Neagra 2019
- Bad Boys 2019
- Ice wijn gemaakt van Viorica
Cricova: een nationaal icoon
Cricova is een van de meest bekende wijnhuizen in Moldavië. De ondergrondse galerijen van 120 kilometer herbergen niet alleen een nationale wijncollectie, maar fungeren ook als productie- en proeverijlocatie. Het unieke kalksteencomplex, daterend uit de 15e eeuw, biedt ideale omstandigheden voor wijnopslag. In de kelders heerst een constante temperatuur van 14 tot 16 graden en de luchtvochtigheid is optimaal voor het bewaren van wijn.
De tour bracht ons langs smalle gangen vol wijnvaten, indrukwekkende wijncollecties (inclusief enkele flessen van Vladimir Poetin en Angela Merkel) en, uiteraard, een proeverij die je niet snel vergeet. Tijdens ons bezoek zien we de remuage in de kelders en de bottellijn van de mousserende wijnen methode traditionelle met het degorgement.

Tijdens een uitgebreide lunch proefden we diverse wijnen, waaronder een elegante Blanc de Blancs met vier jaar rijping en een Pinot Noir Blanc de Noirs. Cricova is de grootste producent van mousserende wijnen in Moldavië. Cricova’s mousserende wijnen, geproduceerd volgens de traditionele methode, zijn internationaal bekroond met veel awards. Deze wijnen benadrukken de veelzijdigheid van Moldavië als wijnland.
Een bijzonder aspect van Cricova is de mogelijkheid om evenementen te organiseren in hun ondergrondse proefcomplex, met 5 grote proeflokalen en een bioscoop.
Geproefde wijnen :
- Blanc de Blancs elegant, fijne bubbel, brut nature 4jaar rijping
- Pinot Noir Blanc de noir rood fruit, meer zuren, zoetje, rood fruit, 2 jaar rijping
- Pinot meunier, merlot
- Viorica muscat achtig, perzik, basil
- Rose wild: F.Neagra.
- F.Neagra. vol, zacht, zachte tannines,
- Tussendoor oude wijn van sauvignon en merlot 2000
- Merlot- amici, zoetje Sinterklaas in het glas
- Sparkling F. Alba neutraal
- Viorica sparkling sweet

Wine of Moldova Vernissage: een feestelijke afsluiting
We sloten de reis af met de Wine of Moldova Vernissage in het Paleis van de Republiek in Chisinau, een evenement dat de beste wijnen van Moldavië samenbracht op één plek. Tijdens dit evenement vond ook de medaille-uitreiking van het Concours Mondial de Bruxelles plaats, wat de sfeer extra feestelijk maakte. Het was bovendien een uitstekende gelegenheid om andere wijnmakers uit Moldavië te ontmoeten en ervaringen uit te wisselen. Honderden wijnen, livemuziek en gesprekken met gepassioneerde wijnmakers zorgden voor een onvergetelijke afsluiting van een bijzondere reis.
Een veelbelovende toekomst
Met een unieke combinatie van inheemse en internationale druivenrassen, diverse terroirs en een rijke traditie in wijnbouw, biedt Moldavië een spannende en afwisselende wijnervaring voor iedere wijnliefhebber. Nu de wereldwijde vraag naar authentieke wijnen steeds groter wordt, heeft Moldavië de kans om een nog belangrijkere rol te spelen in de internationale wijnmarkt. In 2025 zullen het OIV World Wine Congress en het Concours Mondial de Bruxelles voor mousserende wijnen zelfs in Moldavië plaatsvinden, wat de groeiende belangstelling voor de Moldavische wijnindustrie op het internationale toneel onderstreept.
Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent die op zoek is naar nieuwe ontdekkingen, of gewoon een liefhebber van een goed glas wijn, Moldavische wijnen zijn absoluut het ontdekken waard. Met wijnhuizen als Castel Mimi, Cricova en Casa Luca die de toon zetten, ziet de toekomst van Moldavische wijnen er veelbelovend uit.
Waarom Moldavië bezoeken?
Na deze reis weet ik zeker dat Moldavië een plek verdient op de kaart van wijnliefhebbers. Het land zit vol verrassingen, met een mooie mix van traditie en innovatie. Of je nu indrukwekkende wijnkelders wilt bezoeken, lokale gerechten wilt proeven of gewoon goede wijnen wilt drinken – Moldavië heeft het allemaal. Pak je wijnglas en zeg Noroc! (Proost!)
Het wijnjaar in Moldavië bereikt zijn hoogtepunt tijdens National Wine Day, dat plaatsvindt in het eerste weekend van oktober. Tijdens dit evenement kun je genieten van de mooiste wijnen, muziek en festiviteiten – een ervaring die de rijke cultuur van Moldavië tot leven brengt en die je niet wilt missen.
Dit verhaal is geschreven door Angelique Meulendijks. Zij is Registervinoloog® en horeca-wijnadviseur. Daarnaast is ze wijndocent en organiseert ze wijn(-spijs) proeverijen voor bedrijven en particulieren, zowel in het Engels als het Nederlands. Als echte Brabantse is ze een liefhebber van lekker eten en drinken en vindt ze het ook leuk om daarover te schrijven.

Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!