Tijdens de persreis afgelopen najaar naar de Pays d’Oc IGP kon een bezoek aan Les Domaines Paul Mas natuurlijk niet ontbreken. Dit iconische wijnhuis, onder leiding van Jean-Claude Mas, combineert vakmanschap met een sterke marketingstrategie. Jean-Claude is niet alleen een begenadigd oenoloog, maar ook een visionair die de reputatie van de Languedoc-wijnregio naar nieuwe hoogten heeft getild. Niet voor niets draagt hij de bijnaam “Mr. Languedoc”.
Wie is Paul Mas?
De naam Paul Mas verwijst naar de grootvader van Jean-Claude Mas, die in 1892 de eerste wijngaarden van de familie in de Languedoc beheerde. Generaties lang werden de druiven verkocht aan coöperaties, totdat Jean-Claude in 2000 besloot om zelf wijn te maken en onder de familienaam op de markt te brengen. Met een scherp oog voor kwaliteit en innovatie bouwde hij het domein uit tot een wereldwijd succesverhaal, zonder de Languedoc-tradities uit het oog te verliezen. Vandaag de dag staat Domaines Paul Mas symbool voor moderne, expressieve wijnen met een authentiek Zuid-Frans karakter.
Paul Mas wijnimperium van formaat
Met maar liefst 900 hectare aan wijngaarden, verspreid over 17 verschillende châteaux tussen Perpignan en Nîmes, behoort Domaines Paul Mas tot de toonaangevende wijnproducenten van de regio. Het domein brengt een indrukwekkend scala aan 150 verschillende wijnen voort, geroemd om hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Een van de meest herkenbare labels is Arrogant Frog (verkrijgbaar bij Gall & Gall), een speelse en toegankelijke wijnlijn die de internationale doorbraak van Jean-Claude Mas markeerde. Nederland speelt een belangrijke rol in dit succesverhaal en is inmiddels de derde grootste exportmarkt voor Paul Mas.
Lunch en proeverij: een ode aan wijn en gastronomie
Op de eerste dag van de persreis genoten we van een uitgebreide lunch in het restaurant van het wijnhuis, Côté Mas. Hoewel Jean-Claude zelf op zakenreis was, werden we hartelijk ontvangen door Amélie Salat, die verantwoordelijk is voor communicatie en evenementen.
De combinatie van fruitige, karaktervolle wijnen en verfijnde gerechten zorgde voor een ware culinaire beleving. Elk glas weerspiegelde het rijke terroir van de Languedoc en bewees hoe naadloos wijn en gastronomie hier samengaan.
Tijdens de lunch proefden we onder andere:
- Arrogant Frog Rosé 2023
- Arrogant Frog Chardonnay – Viognier 2023
- Vignobles Paul Mas Viognier – Sauvignon 2023
- Paul Mas Viognier Réserve 2023
- Arrogant Frog Cabernet Sauvignon – Merlot 2023
- Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon – Merlot 2015
Rosorange 2023: een verrassende blend
Een van de hoogtepunten van de proeverij was de Paul Mas Rosorange 2023 – een gedurfde en intrigerende blend van rosé en orange wine. Deze unieke combinatie valt buiten de gebruikelijke Pays d’Oc IGP-classificatie, maar vormt een gedurfde en opvallende toevoeging aan het assortiment.
Paul Mas: meer dan alleen wijn
Domaines Paul Mas is niet zomaar een wijnhuis; het is een bestemming waar gastronomie, gastvrijheid en innovatie samenkomen. De lunch bij Côté Mas was een feest voor de zintuigen, met prachtig gepresenteerde gerechten die perfect aansloten bij de veelzijdigheid van de wijnen. Het restaurant ademt dezelfde creativiteit en kwaliteit uit als de wijnen zelf.
Met een glimlach en een hoofd vol indrukken verlieten we Domaines Paul Mas. Eén ding is zeker: Jean-Claude Mas is niet alleen “Mr. Languedoc”, maar ook een meester in het creëren van een totaalbeleving rondom wijn. Een must-visit voor iedereen die de Languedoc écht wil ervaren.
Over Pays d’Oc IGPPays d’Oc IGP is een geografische aanduiding voor wijnen geproduceerd in de regio Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Deze regio wordt ook wel Occitanië genoemd. ‘Pays d’Oc’ betekent ‘land van de Occitaanse taal’, die in deze regio wordt gesproken. De afkorting IGP staat voor Indication Géographique Protégée en is naast een beschermde geografische aanduiding ook een kwaliteitslabel, omdat de wijnen moeten voldoen aan een aantal regels. Wijnen die de naam Pays d’Oc IGP op het etiket hebben staan, moeten gemaakt zijn van druivenrassen die voor het gebied zijn toegestaan en moeten aan specifieke productienormen voldoen. Pays d’Oc-wijnen omvatten rode, witte en roséwijnen en kunnen worden gemaakt van een verscheidenheid aan druivensoorten, waaronder merlot, cabernet sauvignon, syrah en grenache voor rode wijnen, en chardonnay, sauvignon blanc, viognier muscat à petit grains voor witte wijnen. Pays d’Oc staat bekend om haar wijnen gemaakt van één druivenras waarvan de naam vaak wordt vermeld op het etiket en om haar goede prijs-kwaliteitverhouding. Lees verder op www.paysdoc-wines.com.
Buro On/Off, een merkactivatie bureau uit Rotterdam, heeft sinds een aantal maanden het merk Pays d’Oc IGP in haar portfolio. Een aantal maanden geleden lanceerde Buro On/Off haar eerste campagne om de Pays d’Oc IGP wijnen te promoten. Hierbij konden consumenten bij aanschaf van een fles Pays d’Oc IGP wijn kans maken op een compleet verzorgde reis naar Zuid-Frankrijk voor 2 personen. Ook wijnwinkels met de beste winkelactivatie konden kans maken op de door Pays d’Oc IGP verzorgde reis. Kijk voor meer informatie op: www.proefpaysdoc.nl en www.buro-on-off.nl
Deze persreis is gemaakt door Angelique Meulendijks in opdracht van I Love Food & Wine. Zij is Registervinoloog® en horeca-wijnadviseur. Daarnaast is ze wijndocent en organiseert organiseert ze wijn(-spijs) proeverijen voor bedrijven en particulieren, zowel in het Engels als het Nederlands. Als echte Brabantse is ze een liefhebber van lekker eten en drinken en vindt ze het ook leuk om daarover te schrijven.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!