Begin maart kreeg ik een uitnodiging om de uitzonderlijke wijnen van Bodega Otronia te proeven tijdens een exclusieve avond bij het stijlvolle Peruaanse restaurant NAZKA in Amsterdam. Een bijzondere gelegenheid, waarbij het unieke karakter van deze Patagonische wijnen geproefd kon worden in combinatie met de verfijnde Nikkei-keuken van NAZKA. Benieuwd hoe dat smaakt? Laat je inspireren.
Zuidelijker dan dit wordt het bijna niet: Bodega Otronia ligt in het hart van Patagonië, op een adembenemende 45°33’ zuiderbreedte. Hier, in het dorpje Sarmiento (provincie Chubut), vind je de meest zuidelijke commerciële wijngaard van Argentinië – en zelfs een van de zuidelijkste ter wereld. Extreem, ongetemd én biologisch: dit wijnhuis is het levende bewijs dat uitzonderlijke wijn juist in de moeilijkste omstandigheden kan ontstaan.
Patagonië: puur en uitdagend
Wat maakt Bodega Otronia zo uniek? Het begint allemaal bij het terroir. De wijngaarden liggen op de bodem van een voormalig meer, met bodems vol klei, alluviaal gesteente en zand. Voeg daarbij de ijzige winden, intense zonuren én droge lucht, en je begrijpt: hier heerst moeder natuur in haar puurste vorm.
Het klimaat is niet alleen uitdagend, maar biedt ook voordelen. Dankzij de constante wind is de luchtvochtigheid laag en zijn ziektes zeldzaam. Perfect voor biologische wijnbouw! De druiven rijpen langzaam en gelijkmatig, wat resulteert in wijnen met een opmerkelijke zuurgraad, finesse en aromatische diepte.
Een selectie van druiven met karakter
Bodega Otronia bezit ongeveer 50 hectare wijngaarden, allemaal volledig gecertificeerd biologisch. Je vindt er vooral ‘cool climate’-druiven zoals:
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Gewürztraminer
- Pinot Gris
Deze druiven worden stuk voor stuk beïnvloed door het Patagonische klimaat. Verwacht elegante, minerale en levendige wijnen – met een kenmerkende frisheid en complexiteit die je zelden proeft.
Succesvol wijnmaker: Juan Pablo Murgia
Achter de magie van Otronia staat een man met een missie: Juan Pablo Murgia. Deze gepassioneerde wijnmaker is technisch directeur van Grupo Avinea, de grootste producent van biologische wijn in Argentinië. Sinds de oprichting in 2010 is hij nauw betrokken bij dit grensverleggende project. Geboren in Mendoza en opgegroeid tussen de wijngaarden van zijn grootvader, ademt Murgia wijn. Zijn stijl? Biologisch, duurzaam en doordacht. Hij gelooft heilig in duurzame wijnbouw:
Er is voor mij geen alternatief. Dit is de enige manier waarop wijn gemaakt zou moeten worden
Zijn werk blijft niet onopgemerkt. In 2021 werd hij door wijnjournalist Tim Atkin uitgeroepen tot Best Young Winemaker van Argentinië. In 2023 nomineerde Wine Enthusiast hem als Winemaker of the Year.
Pinot Noir van wereldklasse
Eén van de iconische wijnen van Bodega Otronia is de 45 Rugientes Pinot Noir, vernoemd naar de ruige wind op deze breedtegraad. Een elegante, lichtvoetige wijn met diepte en verfijning – perfect bij gerechten met eend, paddenstoelen of truffel.
Maar de absolute ster van het moment is de Otronia Block 1 Pinot Noir. Deze wijn werd door Decanter Magazine bekroond als Wine of the Year 2024 – een ongekende prestatie die de internationale erkenning van Otronia als topwijnhuis onderstreept.
Ook de Otronia Chardonnay mag er zijn. Volgens Murgia heeft deze wijn een rijpingspotentieel van minstens 30 jaar. Denk: aroma’s van witte bloesem, rijpe perzik, citrus en een vleugje kamille. Sappig, mineraal én gastronomisch breed inzetbaar.
Bekroond én grensverleggend
In 2024 werd Bodega Otronia genomineerd als New World Winery of the Year door Wine Enthusiast. Een kroon op het werk van dit jonge, maar gedreven wijnhuis. En met de erkenning van Wine of the Year door Decanter voor hun Block 1 Pinot Noir is het duidelijk: hier gebeurt iets bijzonders.
Wijn-spijs op z’n Zuid-Amerikaans
Tijdens de proeverij op 19 maart in het exclusieve Peruaanse restaurant NAZKA in Amsterdam werden de wijnen van Bodega Otronia schitterend in scène gezet met een Zuid-Amerikaans vijfgangenmenu. Sommelier Alessandro Tondini trapte de avond af met een pakkende toelichting:
“Otronia komt uit het zuiden van Argentinië. Hier kan niets groeien. Het klimaat is extreem, met helse winden en bitterkoude nachten. Dat vraagt om vroeg rijpende druivenrassen, met lage alcoholpercentages, veel zuren en een uitgesproken mineraliteit. Wij willen laten zien dat deze wijn écht overal bij past.”
Helaas werd deze uitspraak niet helemaal bewaarheid deze avond. Maar de pure smaken van Otronia kwamen perfect over het voetlicht. Ook de gerechten van de Indiaas-Peruviaanse chef-kok Koosh Kothari waren stuk voor stuk hemels.
Het wijn-spijsmenu zag er als volgt uit:
- Ceviche de topinamboer met Corte de Blancas ‘45 Rugientes’
- Vinicunca millefeuille met Pinot Noir ‘45 Rugientes’ 2021
- Pesca y mole indio met Chardonnay ‘Block 3 & 6’
- Chef’s steak met Pinot Noir ‘Block 1’
- Jalebi y mazamorra
Alessandro Tondini, winnaar Diamond Award ‘Sommelier 2025‘, onderstreepte met elke gang de gastronomische inzetbaar van de wijnen van Otronia. Een diner om niet snel te vergeten — en een overtuigende showcase van wat Patagonië op wijngebied te bieden heeft.
Meer foodpairing met Patagonische klasse
Wijnen van Bodega Otronia vragen om elegante, smaakvolle gerechten. Wil je thuis iets maken, denk dan aan:
Pinot Noir:
- Steak Diane, oftewel Ossenhaas met champignons
- Geroosterde bietensalade met feta en linzen
- Gebraden eend met sinaasappel-kersensaus
- Risotto met paddenstoelen
Chardonnay:
- Franse kip met druiven en misosaus
- Aardappel-aspergesalade met vanille-mayonaise
- Gamba’s met Oosterse kruidenboter
Conclusie
Bodega Otronia is niet zomaar een wijnhuis. Het is een verhaal van lef, terroir en pure passie – gebotteld in een glas vol elegantie. Of je nu een wijnliefhebber bent of een culinaire avonturier: deze wijnen zijn het ontdekken meer dan waard. Bezoek hun site voor meer informatie: www.otronia.com
In Nederland zijn wijnen van Bodega Otronia beperkt verkrijgbaar, vaak via gespecialiseerde wijnwinkels of importeurs van Argentijnse kwaliteitswijnen. Wil je iets écht bijzonders serveren bij je volgende diner of wijnproeverij? Dan is dit een wijnhuis om in de gaten te houden.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!