Chardonnay heeft zich wereldwijd gevestigd als dé druif voor sappige witte wijnen, maar Frankrijk blijft toch de bakermat, het epicentrum van Chardonnay-wijnen gemaakt met verfijning. Deze Les Bertholets Chardonnay Grande Réserve, afkomstig uit de Pays d’Oc, is een prachtig voorbeeld van hoe de warme mediterrane invloed van Zuid-Frankrijk deze populaire druif tot haar recht laat komen. Voor wie een volle, elegante Chardonnay zoekt, biedt deze wijn een verfijnde en toegankelijke beleving die zelfs Bourgogneliefhebbers zal aanspreken.
Caves Languedoc Roussillon: pioniers met passie
Les Bertholets maakt deel uit van het familiebedrijf Caves Languedoc Roussillon, dat al ruim 40 jaar diepgeworteld is in de regio. Dit verhaal begon in 1984, toen de oprichters Paul Chebille en Olivier Robin besloten zich volledig in te zetten voor de wijnproductie. Wat destijds startte als een unieke samenwerking in een tijd van economische en structurele veranderingen, is inmiddels uitgegroeid tot een pionier in de Zuid-Franse wijnbouw. Met als leidraad het bevorderen van tradities, het milieu en de lokale gemeenschap, legden zij de basis voor een netwerk dat onafhankelijk opererende wijnmakers en coöperatieve kelders samenbrengt.
Familiebedrijf van familie Chebille
Het familiebedrijf wordt nu geleid door de volgende generatie, Chloé en Nicolas Chebille. Zij zijn sinds hun jeugd verweven met het wijnbedrijf en besloten om, na hun universitaire studies, gezamenlijk het familiebedrijf voort te zetten. Hun complementaire vaardigheden – Nicolas met een zakelijke achtergrond en Chloé met een specialisatie in marketing – zorgen voor een dynamische en innovatieve koers. De export van hun wijnen groeit en zij zetten zich volledig in om wijnen zoals de Chardonnay Grande Réserve internationaal bekend te maken.
Chardonnay op zijn best
De Chardonnay Grande Réserve van Les Bertholets is een wijn die perfect het karakter van de Pays d’Oc weerspiegelt. Dankzij de lichte eikenhoutlagering krijgt deze Chardonnay extra diepte zonder zijn frisse fruitigheid te verliezen. De wijn toont een mooi evenwicht tussen romige, boterachtige texturen en levendige frisheid. Aroma’s van rijp geel fruit, zoals perzik en abrikoos, worden subtiel aangevuld met tonen van vanille en geroosterde noten. Dit zorgt voor een rijke, ronde smaakbeleving met een lange, zachte afdronk.
Smaakprofiel en beoordeling: 8,7/10
Bij het proeven van deze Chardonnay komt de kwaliteit direct naar voren: een soepele aanzet, een rond mondgevoel en een afdronk die lang blijft hangen. De zuren zijn mooi in balans en zorgen voor een elegant geheel zonder aan frisheid in te boeten. Het is een wijn die menig wijnliefhebber zal aanspreken – een ware ontdekking uit de Pays d’Oc. Wij beoordelen deze Chardonnay met een welverdiende 8,7.
Wat eet je bij Chardonnay grande réserve?
Deze Pays d’Oc Chardonnay is zeer veelzijdig aan tafel en combineert goed met gerechten die de romige textuur en fruitige tonen versterken. Hier zijn enkele heerlijke suggesties:
- Kipgerechten: Romige gerechten zoals een Coq au vin blanc of een gehaktballetjes in romige dillesaus sluiten prachtig aan bij de boterachtige tonen van deze Chardonnay.
- Visgerechten: Gegrilde zeebaars, dorade of zalm brengen het beste naar boven in deze wijn. De verfijnde zuren en ronde smaken van de Chardonnay accentueren de delicate smaken van de vis.
- Risotto: Romige risotto’s met paddenstoelen, saffraan of zeevruchten zijn uitstekende begeleiders.
- Gegrilde groenten: Gegrilde groenten zoals courgette, aubergine en paprika passen perfect bij de Chardonnay, vooral wanneer ze worden bereid met een vleugje mediterrane kruiden.
Conclusie
De Chardonnay Grande Réserve brengt het beste van de Pays d’Oc naar voren met een wijn die tegelijk vol, elegant en toegankelijk is. Dankzij de pioniersgeest van Caves Languedoc Roussillon, het ondernemerschap van de familie Chebille en hun toewijding aan kwaliteit, biedt deze wijn een bijzondere smaakervaring.
Chardonnay Grande Réseve van Les Bertholets is te koop via wijnwebshop Abels Wijnen. Deze fantastische Chardonnay kost € 8,99 per fles (vanaf 6 flessen € 7,75). Een witte wijn met een geweldige prijs-kwaliteit verhouding!
Zorgeloze kerst zonder stress? Dat kan! 🎄
Download 'm nu!
Ontdek ons Stressvrije Kerst e-book – jouw ultieme gids voor een ontspannen kerstdiner! Met 5 complete kerstmenu’s, handige werkplannen per dagdeel, wijnsuggesties en slimme tips om kerststress te vermijden.
Plus: 10% korting op de bijpassende wijnen van kwaliteitsimporteur QV Select! Mis deze kans niet om van jouw kerst een onvergetelijke en ontspannen feestdag te maken.
Bestel 'm direct!