Vandaag is het Chenin Blanc Dag! Een goed moment om mijn favoriete Chenin Blanc uit Zuid-Afrika in het zonnetje te zetten. Al jaren ben ik fan van de Jordan Chenin Blanc uit Stellenbosch; een wijn die elegantie en verfrissing moeiteloos combineert, met subtiele houttonen, tropisch fruit en een verrassende kruidigheid.
Hoe smaakt Jordan Chenin Blanc?
Deze Chenin Blanc charmeert direct met aroma’s van kruisbessen, perzik en een vleugje ananas. In de mond is hij heerlijk dorstlessend, met een levendige frisheid en een klein tikje kruidigheid dat de wijn net wat spannender maakt. Dankzij een korte rijping op eikenhout ontstaat er bovendien een subtiele gelaagdheid. Niet romig of log, maar elegant en verfijnd. Alsof je onder een klaterende waterval staat in de tropische zon, zo fris en verkwikkend is deze wijn. Ik geef deze wijn een 8,5!
Een wijnhuis met visie
Jordan Winery wordt al sinds 1993 gerund door het echtpaar Gary en Kathy Jordan. Het wijnhuis ligt midden in Stellenbosch en geldt als een van de toonaangevende producenten in Zuid-Afrika. Gary, van huis uit geoloog, gebruikte zijn kennis om voor elk druivenras het perfecte stukje grond te vinden. Het domein is uniek: de wijngaarden liggen op hellingen in álle windrichtingen, wat zorgt voor een indrukwekkende diversiteit en finesse in de wijnen.
Hun filosofie? Het beste van twee werelden combineren: de rijpe toegankelijkheid van de Nieuwe Wereld met de structuur en verfijning van klassieke Europese wijnen. En dat lukt: de internationale waarderingen voor hun wijnen zijn talrijk. De beroemde Nine Yards Chardonnay werd zelfs meerdere keren uitgeroepen tot Beste Chardonnay van de Wereld door Decanter.
Wie was Inspector Peringuey?
De naam van deze Chenin Blanc is een eerbetoon aan Louis Albert Péringuey, een Franse entomoloog die eind 19e eeuw werkte in Zuid-Afrika en veel heeft betekend voor de kennis van de lokale biodiversiteit. Jordan eert hem met deze wijn, die net als hij elegant, evenwichtig en vol karakter is.
Wijn & Spijs
Deze frisse Jordan Chenin Blanc is een echte allemansvriend aan tafel. Door zijn levendige zuren en subtiele houttoets past hij uitstekend bij gerechten met vis, kip of een romige toets. Hier een greep uit mijn favoriete recepten die prachtig combineren met deze wijn:
Romige kipstoofpot met wortel: comfortfood met een knipoog naar de wijn zelf.- Green Scallop taco: spannend Tex-Mex gerecht met coquilles en groene kruiden.
-
Zalm in bladerdeeg Zalm in bladerdeeg: feestelijk én makkelijk uit Easy Nordic.
- Japanse maaltijdsalade: licht, fris en vol umami, uit het kookboek Easy Sla.
- Franse preitaart: klassiek Frans, zacht en romig.
- Gekaramelliseerd witlof met serranoham: een Ottolenghi-gerecht met diepgang.
- Pasta met zalm en kappertjes: fris en romig tegelijk.
- Rillettes van makreel: eenvoudig en smaakvol, heerlijk bij een glas Chenin.
Quiche met asperges, dille en zalm: lente op je bord en in je glas.
Bezoek aan Jordan
Ben je ooit in Zuid-Afrika? Dan is een bezoek aan Jordan Winery een absolute aanrader. Je kunt er niet alleen wijnen proeven, maar ook lunchen bij The Bakery, dineren bij het met prijzen overladen Jordan Restaurant van Chef-kok Marthinus Ferreira , of overnachten in een van de luxe suites op het landgoed. Alles met uitzicht op de Kaapse wijnlanden en de iconische Tafelberg. Een wijnbestemming om bij weg te dromen.
Wijn met een missie
Natuurlijk blijft het bij Jordan niet alleen bij wijn maken. Met hun Chameleon-reeks ondersteunen Gary en Kathy Jordan diverse natuurbeschermingsprojecten. Zo gaat een deel van de opbrengst naar onderzoek naar de bedreigde Kaapse dwergkameleon. Duurzaamheid en kwaliteit gaan hier hand in hand.
Kortom, Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc 2023 is niet alleen een wijn die heerlijk wegdrinkt, maar ook een die een verhaal vertelt. Een verhaal van vakmanschap, visie en liefde voor natuur en terroir.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!