In het zonnige zuiden van Portugal, op de Península de Setúbal, wordt een wijn gemaakt die alles heeft om je te verleiden: Fonte Real Reserva 2019. Een wijn vol diepte, karakter en elegantie, gemaakt van het unieke druivenras Alicante Bouschet. Dit is Portugal op z’n krachtigst, met rijp fruit, kruidige tonen en die verfrissende zuidelijke flair waar je spontaan vrolijk van wordt.
De trots van Pegões
Fonte Real komt van de Cooperativa Agrícola de Santo Isidro de Pegões, een coöperatie met een bijzonder verhaal. Het begon allemaal toen grootgrondbezitter en biermagnaat José Rovisco Pais zijn landerijen in Pegões schonk aan de staatsziekenhuizen van Lissabon. De Portugese regering zette hier een grootschalig landbouwproject op, en in 1958 werd de coöperatie opgericht om lokale boeren te ondersteunen bij de wijnbouw. Inmiddels is Pegões uitgegroeid tot een van de meest innovatieve wijncoöperaties van het land, met meer dan 3.000 houten vaten in hun kelders en miljoeneninvesteringen in moderne vinificatietechnieken.
De wijnmaker: Jaime Quendera
Achter deze indrukwekkende Fonte Real Reserva staat Jaime Quendera, een van Portugal’s meest ervaren wijnmakers. Zijn filosofie?
“Onze wijnen weerspiegelen toewijding, precisie en vakmanschap, met één doel: karaktervolle wijnen maken.”
En dat proef je! Quendera staat bekend om zijn verfijnde, moderne stijl, waarin de druif en het terroir altijd de hoofdrol spelen.
Het verhaal achter de naam
Fonte Real betekent letterlijk ‘koninklijke fontein’. De naam verwijst naar een oude waterbron die ooit door de Portugese koning werd gebruikt tijdens een koninklijk huwelijksreis, vlakbij een van de oudste wijngaarden van de coöperatie. Een stukje geschiedenis dat symbool staat voor de koninklijke allure van deze wijn.
De regio: Península de Setúbal
De Península de Setúbal ( Terras do Sado), ten zuiden van Lissabon, profiteert van een uniek microklimaat tussen oceaan en binnenland. De frisse Atlantische wind zorgt voor levendige zuren, terwijl de zon zorgt voor rijpe, geconcentreerde druiven. Hier ontstaan wijnen met kracht én frisheid; precies wat Fonte Real zo spannend maakt.
Bijzondere druif: Alicante Bouschet
Hoewel de Alicante Bouschet oorspronkelijk uit Zuid-Frankrijk komt, heeft hij in Portugal in begin twintigste eeuw pas echt zijn thuis gevonden. Deze zeldzame teinturier (blauwe druif met rood vruchtvlees) geeft wijnen hun intense kleur en rijke structuur. Dankzij de dikke schil en het warme klimaat van Setúbal ontwikkelt de druif zijn volle, rijpe aroma’s van donker fruit en kruiden: perfect voor een krachtige rode wijn zoals deze.
Hoe smaakt Fonte Real Reserva 2019?
Deze wijn is allesbehalve verlegen, maar lekker sappig en toegankelijk.
Kleur: warm donkerrood.
Geur: verleidelijk bouquet van rijpe pruimen, bosbessen en bramen, met tonen van vanille en zoete specerijen.
Smaak: lekker vol, met een sappige en soepele structuur en een weelderige mix van zwart fruit en kruidigheid. De houtlagering (12 maanden op eiken) voegt subtiele tonen van cacao en toast toe.
Afdronk: lang, elegant en toch fris, typisch Setúbal!
Onderscheidingen
De Fonte Real Reserva 2019 is niet onopgemerkt gebleven:
- ⭐ 92 punten – Wine Spectator
- ⭐ 91 punten – James Suckling
- ⭐ 4,1 / 5 op Vivino
Dat zegt genoeg: dit is een topwijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Wat ga je eten bij Fonte Real Reserva?
Deze Portugese charmeur vraagt om gerechten met body. Serveer iets hartigs en kruidigs, dan komt de volle, rijpe fruitigheid van deze wijn het mooist tot zijn recht. Wij adviseren deze gerechten:
-
- Lamsrack met tijmkorst
- Stoofpot van rund met salie
- Koreaanse aubergines uit de oven (voor de vegetariërs)
- Short ribs met salsa verde
- Wildzwijn stoofpotje met olijven
Hij is te koop via wijnwebshop Abels Wijnen. Deze fantastische rode wijn kost normaal gesproken €11,99 per fles, nu in de aanbieding € 9,50.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!