8,0 pnt: elegante rosé van Brad Pitt

Er is rosé en er is rosé. Misschien ken je deze namen: Domaine Ott, Minuty, MIP en Miraval? Deze vier rosé-wijnen uit de Provence behoren in ieder geval tot de categorie ‘cult-rose’s’. Maar is zo’n toprosé zijn prijs ook waard? Met het proefpanel van I Love Food & Wine beoordeelden we het nieuwe jaargang van Chateau Miraval; de rosé van Brad Pitt.  Benieuwd of hij z’n prijs waard is? Lees het verhaal. Sinds kort te koop bij Wijnkoperij De Gouden Ton.

We publiceerden al eerder het unieke verhaal over de rosé van Chateau Miraval. Nog even in kort:

Begin jaren tachtig kocht jazzpianist en wijnliefhebber Jacques Loussier het wijndomein Château Miraval. Hij maakte hier, naast wijn, ook geschiedenis op het gebied van muziek. Bekende muzikanten als Sting werkten er in de door Jacques gebouwde opnamestudio. En wie kent niet ‘The Wall’ van Pink Floyd dat hier ook is opgenomen. In 2008 ging het domein over in handen van een ander artistiek echtpaar: Angelina Jolie en Brad Pitt. Voor het wijnmaken gingen zij een overeenkomst aan met de Famille Perrin, bekend van het wereldwijd geroemde Château de Beaucastel uit de Rhônestreek.

Vier druivenrassen

De wijngaarden voor deze rosé liggen op terrassen op 350 meter hoogte, op bodems van klei en kalk. Overdag is hier veel zon, ’s nachts is er voldoende afkoeling door de zeewind. Hierdoor blijven de druiven fris en aromatisch. Miraval rosé wordt gemaakt van vier druivenrassen: cinsault, grenache, syrah en rolle. De vinificatie vindt voornamelijk plaats in roestvrijstalen vaten (95%) om voldoende frisheid te bewaren. De overige 5% wordt in houten vaten gevinificeerd waarbij bâtonnage plaatsvindt. Dit geeft de rosé net het tikje extra complexiteit. Na het blenden wordt de wijn gebotteld in de kenmerkende Miraval-fles.

Verfijnd kruidig

Deze rosé is prachtig bleekrose van kleur. In de neus verfijnde kruidigheid en tonen van zacht rood zomerfruit. Ook de smaak is verfijnd met frisse zuren en aroma’s van rood fruit en lichte mineraliteit. Elegante rosé met een prima balans. Het proefpanel geeft een gemiddeld cijfer van 8,0 punten, maar vindt wel de prijs aan de hoge kant.

Wat eten we  bij Miraval rosé?

Deze rosé is heerlijk bij wat verfijnde mediterrane gerechten zoals (spiesjes met) tonijn, lamskoteletjes met ratatouille, salade nicoise, pissaladière, een pastasalade met aubergines, tortilla met kip en granaatappel, Of één van deze gerechtjes:  bruschetta niçoise, lamskoteletjes met dragon, gegrilde dorade met gekonfijte sherrrytomaatjes, maar ook bij diverse Aziatische gerechten.

Klik op de linkjes voor het bijbehorende recept!

Op 28 februari 2018 blind geproefd en beoordeeld door ILFW-proefpanel.

Op de hoogte blijven van goed beoordeelde wijn? Meld je aan voor de nieuwsbrief.