Skip to content

Home
Food
Weekmenu
Recepten
BBQ
Vegetarisch/Vegan
Pasta
Klassiekers
Keukens
Welke wijn bij...
Hotspots
Webshop
E-Book
Recepten
Wijn
Wijn & Spijs
- Welke wijn bij welk gerecht?
Inspiratie
- ILFW Travel
Over

Waar ben je naar op zoek?

walnoten

Meest populair

Turks gehakt (köfte) in tomatensaus uit de oven
in
Quiche met geroosterde pompoen en hazelnoot
in
5x Uit de oven
in

Mis nooit meer de beste food & wine – tips

E-mail*
Ontvang onze nieuwsbrief
- Dagelijks
- Wekelijks
- Maandelijks
CAPTCHA
Email
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Δ

Over I Love Food & Wine

I Love Food & Wine is een culinair platform met de lekkerste, spannendste en mooiste
Wijn ❤Spijs ❤Combinaties. Foodschrijver en Register Vinoloog Jolande Vos zorgt samen met haar team elke dag weer voor verrukkelijke food & wine pairings. Uiteraard met recepten van de gerechten en de verkoopadressen van de getipte wijnen. Verder wijnbeoordelingen door het professionele I Love Food & Wine- proefpanel, kookboekrecensies en culinaire hotspots.

Jolande Vos

ilovefoodwine op Instagram

De zomer 😎lonkt, zodra je deze Mouton Cadet Bio rosé ziet. Verfrissend etiket in zomerse kleuren en mooi licht rose van kleur als eentje uit de Provence.
Maar deze komt, verrassend, uit klassiek Bordeaux. Gemaakt van 100% merlot door het toonaangevende wijnhuis Baron Philippe de Rothschild. 😍

Vorig jaar voor het eerst op de markt, dit jaar werd het nieuwe jaargang 2022 gepresenteerd tijdens een feestelijke, niet te versmaden lunch bij The Seafood Bar in Amsterdam.

Hoe smaakt ie? Heerlijk fruitig en bloemig 🍓🍋verfrissend met verkwikkende zuren.
Ook proefden we een secret 🤫wine: bij Mouton zijn ze namelijk bezig om ook een witte wijn te ontwikkelen van 100% sauvignon blanc. Wij mochten alvast proeven!!! (Momenteel zijn er nog maar 1000 flessen gemaakt. En…, hij stuift uit het glas, hij smaakt grassig, verrassend kruidig met mooie zuren, vergelijkbaar met eentje uit Nieuw-Zeeland. Dat belooft wat voor de toekomst!

Bedankt PitchPR voor de uitnodiging!

@pitch.pr @moutoncadet_rosebio @walravensax #uitgenodigd #seafood #rosé #amsterdamhotspot #bordeauxwine #lente

ilovefoodwine

•

Follow

De zomer 😎lonkt, zodra je deze Mouton Cadet Bio rosé ziet. Verfrissend etiket in zomerse kleuren en mooi licht rose van kleur als eentje uit de Provence. Maar deze komt, verrassend, uit klassiek Bordeaux. Gemaakt van 100% merlot door het toonaangevende wijnhuis Baron Philippe de Rothschild. 😍 Vorig jaar voor het eerst op de markt, dit jaar werd het nieuwe jaargang 2022 gepresenteerd tijdens een feestelijke, niet te versmaden lunch bij The Seafood Bar in Amsterdam. Hoe smaakt ie? Heerlijk fruitig en bloemig 🍓🍋verfrissend met verkwikkende zuren. Ook proefden we een secret 🤫wine: bij Mouton zijn ze namelijk bezig om ook een witte wijn te ontwikkelen van 100% sauvignon blanc. Wij mochten alvast proeven!!! (Momenteel zijn er nog maar 1000 flessen gemaakt. En…, hij stuift uit het glas, hij smaakt grassig, verrassend kruidig met mooie zuren, vergelijkbaar met eentje uit Nieuw-Zeeland. Dat belooft wat voor de toekomst! Bedankt PitchPR voor de uitnodiging! @pitch.pr @moutoncadet_rosebio @walravensax #uitgenodigd #seafood #rosé #amsterdamhotspot #bordeauxwine #lente

5 dagen ago

View on Instagram |

1/9

Ben jij een pizzafan? Dan heb ik een heerlijke wijntip voor je! Als groot wijnliefhebber is een van mijn allergrootste favorieten de Purple Angel Syrah van het huis Montes. Recent heb ik de Montes Twins Red Blend ontdekt, van hetzelfde prachtige Chileense wijnhuis. En laat deze nou exceptioneel goed passen bij pizza.

Montes Twins is gemaakt van 4 verschillende druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Syrah , Carmenère (het vlaggenschip van Chili) en Tempranillo. Smaakt zwoel, rijp en rond met toch voldoende body om te kunnen aansluiten bij een pizza rosso (met tomatensaus). Aanrader!

Zou je hem willen proeven bij jouw favoriete pizza? Bij aankoop van een fles Montes Twins via www.voordeelwijnen.nl /montes maak je kans op en het winnen van een pizzasteen + pizzaschep van Boska Foodtools (10x). Je kunt zelfs een outdoor pizza-oven winnen (1x hoofdprijs)!

Een verhaal met professionele tips over knapperige pizza’s bakken, vind je op mijn website! Zie link in bio.

#pizza #pizzabakken #Italië #pizzaparty #eetsmakelijk #rodewijn #ilovefoodwine #monteswines #montestwins #samenwerking @voordeelwijnen @monteswines @montestwinswine @boska_foodtools_nl

ilovefoodwine

•

Follow

Ben jij een pizzafan? Dan heb ik een heerlijke wijntip voor je! Als groot wijnliefhebber is een van mijn allergrootste favorieten de Purple Angel Syrah van het huis Montes. Recent heb ik de Montes Twins Red Blend ontdekt, van hetzelfde prachtige Chileense wijnhuis. En laat deze nou exceptioneel goed passen bij pizza. Montes Twins is gemaakt van 4 verschillende druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Syrah , Carmenère (het vlaggenschip van Chili) en Tempranillo. Smaakt zwoel, rijp en rond met toch voldoende body om te kunnen aansluiten bij een pizza rosso (met tomatensaus). Aanrader! Zou je hem willen proeven bij jouw favoriete pizza? Bij aankoop van een fles Montes Twins via www.voordeelwijnen.nl /montes maak je kans op en het winnen van een pizzasteen + pizzaschep van Boska Foodtools (10x). Je kunt zelfs een outdoor pizza-oven winnen (1x hoofdprijs)! Een verhaal met professionele tips over knapperige pizza’s bakken, vind je op mijn website! Zie link in bio. #pizza #pizzabakken #Italië #pizzaparty #eetsmakelijk #rodewijn #ilovefoodwine #monteswines #montestwins #samenwerking @voordeelwijnen @monteswines @montestwinswine @boska_foodtools_nl

2 weken ago

View on Instagram |

2/9

Gisteren, 8 maart, op International Womens Day 👩‍❤️‍👩 was ik opnieuw te gast (ik was er al eerder, lucky me, tijdens de opening) in het geweldige restaurant SAAM van eigenaar/kok Margot Janse. Zuid-Afrika 🇿🇦 speelt hier de hoofdrol. En ook op Womens Day. Tijdens de hele lunch 🍽️ kwam alleen wijn op tafel van inspirerende VROUWELIJKE wijnmaaksters. Hoe tof is dat!
Wie waren deze vrouwen?

⭐️Samantha o’keeff van Lismore
⭐️Megan van der Merwe van Beau Constantia
⭐️Charla Haasbroek van Synn Wines, en maakt wijn onder eigen label zoals de Chenin.
⭐️Zinaschke Steyn van Nederburg Wines
⭐️Callan Williams van The Garajeest
⭐️Daniëlle Coetsee van Boschendal

Helaas waren ze niet in levende lijve aanwezig, want er moest geoogst worden in ZA. Maar via een videoverbinding kregen zij toch allemaal de gelegenheid om hun wijnen toe te lichten.

Allemaal mooie gerechten met mooie wijnen. Favoriet: de aubergine met een chakalaka (groentegerecht), gember + sorghum (oude graansoort uit ZA) . Begeleid door een heerlijke Chenin van wijnmaakster Charla Haasbroek. En een rode wijn The Brew Master, gemaakt door Zinaschke Steyn (power woman) van Nederburg Wines.

Opnieuw ben ik onder de indruk van Zuid-Afrika 🇿🇦 in al zijn facetten! Ik was al groot fan, maar dat is nu weer helemaal bevestigd!

@barbaraverbeek.nl mag ik met je mee op reis naar ZA dit weekend 😍?

@wosa_nl en @pitch.pr : bedankt voor de uitnodiging!
@beauconstantia @lismorewine @sijnnwines @nederburgwine @the_garajeest @boschendal @boschendalwijnen @saamrestaurant @margotjanse @koen.vd.plas @africanwinesnl

ilovefoodwine

•

Follow

Gisteren, 8 maart, op International Womens Day 👩‍❤️‍👩 was ik opnieuw te gast (ik was er al eerder, lucky me, tijdens de opening) in het geweldige restaurant SAAM van eigenaar/kok Margot Janse. Zuid-Afrika 🇿🇦 speelt hier de hoofdrol. En ook op Womens Day. Tijdens de hele lunch 🍽️ kwam alleen wijn op tafel van inspirerende VROUWELIJKE wijnmaaksters. Hoe tof is dat! Wie waren deze vrouwen? ⭐️Samantha o’keeff van Lismore ⭐️Megan van der Merwe van Beau Constantia ⭐️Charla Haasbroek van Synn Wines, en maakt wijn onder eigen label zoals de Chenin. ⭐️Zinaschke Steyn van Nederburg Wines ⭐️Callan Williams van The Garajeest ⭐️Daniëlle Coetsee van Boschendal Helaas waren ze niet in levende lijve aanwezig, want er moest geoogst worden in ZA. Maar via een videoverbinding kregen zij toch allemaal de gelegenheid om hun wijnen toe te lichten. Allemaal mooie gerechten met mooie wijnen. Favoriet: de aubergine met een chakalaka (groentegerecht), gember + sorghum (oude graansoort uit ZA) . Begeleid door een heerlijke Chenin van wijnmaakster Charla Haasbroek. En een rode wijn The Brew Master, gemaakt door Zinaschke Steyn (power woman) van Nederburg Wines. Opnieuw ben ik onder de indruk van Zuid-Afrika 🇿🇦 in al zijn facetten! Ik was al groot fan, maar dat is nu weer helemaal bevestigd! @barbaraverbeek.nl mag ik met je mee op reis naar ZA dit weekend 😍? @wosa_nl en @pitch.pr : bedankt voor de uitnodiging! @beauconstantia @lismorewine @sijnnwines @nederburgwine @the_garajeest @boschendal @boschendalwijnen @saamrestaurant @margotjanse @koen.vd.plas @africanwinesnl

3 weken ago

View on Instagram |

3/9

Wine Professional 2023

Twee dagen Wine Professional; het was weer als vanouds. Proeven (en veel spugen 😋) en netwerken! Gelukkig kon het weer na al die jaren Corona. Het leek wat minder druk dan voorgaande jaren, maar daardoor makkelijker aan te schuiven bij de diverse begeleide proeverijen!

Wat waren mijn lievelingen?🥰
Op dinsdag:
*Absoluut hoogtepunt was de proeverij met het Peruaanse restaurant Nazka. En een van de wijnen was hier de Nederlandse wijn van wijngoed Thorn; een Fruhburgunder uit 2020. Geweldig glas en verrassend in combinatie met de Ceviche met Tigre de Leche.

*Ook zeer noemenswaardig was de proeverij met de kelderschatten (18 stuks) van Weingut Künstler uit de Rheingau van importeur Anfors-Imperial. Wijnmaker Gunter is dé Riesling Champion 2022. Wat een mooie wijnen, en wat een wijnmaker is dit!!!

*Bekendmaking EERSTE NOMINATIE Wijnvrouw van het jaar 2023 door Barbara Verbeek: Bregje van Valen van de Makro. Dat werd gevierd met Duitse mousserende wijn van Schlumberger van Walraven-Sax.

Op woensdag:
*Prachtige Silvaner uit Franken (Weingut Paul Weltner) van importeur Winterberg Wijnen. Mooi mineraal van diverse jaargangen, waarin ‘Rieslingjager’ laat zien wat het ontwikkelings potentieel is van dit druivenras.

*Sancerre zoals die moet zijn bij Vinoblesse: Bernard Fleuriet & Fils. 🥰

*Veel moois viel er te proeven bij Wijnimport Bart. Om te onthouden: Txakolina uit Spanje. Van bodega Aitaren, in twee versies. 😋

*Op de Horecava bij de stand World of Wine een wijn-spijs met het Chileense wijnhuis Montes icm restaurant MOS* uit Amsterdam!

Ben jij ook geweest? Wat was jouw wijn ontdekking?

@schlumberger.sekt @weltnerpaulweingut @wineprofessionalnl @bovino_wines @mosamsterdam @weingutkuenstler @anforswijn @nazka_amsterdam @bregjevanvalen @barbaraverbeek.nl @vinoblesse @aitaren_upategia_bodega @wijnimport_bart @rieslingjager

ilovefoodwine

•

Follow

Wine Professional 2023 Twee dagen Wine Professional; het was weer als vanouds. Proeven (en veel spugen 😋) en netwerken! Gelukkig kon het weer na al die jaren Corona. Het leek wat minder druk dan voorgaande jaren, maar daardoor makkelijker aan te schuiven bij de diverse begeleide proeverijen! Wat waren mijn lievelingen?🥰 Op dinsdag: *Absoluut hoogtepunt was de proeverij met het Peruaanse restaurant Nazka. En een van de wijnen was hier de Nederlandse wijn van wijngoed Thorn; een Fruhburgunder uit 2020. Geweldig glas en verrassend in combinatie met de Ceviche met Tigre de Leche. *Ook zeer noemenswaardig was de proeverij met de kelderschatten (18 stuks) van Weingut Künstler uit de Rheingau van importeur Anfors-Imperial. Wijnmaker Gunter is dé Riesling Champion 2022. Wat een mooie wijnen, en wat een wijnmaker is dit!!! *Bekendmaking EERSTE NOMINATIE Wijnvrouw van het jaar 2023 door Barbara Verbeek: Bregje van Valen van de Makro. Dat werd gevierd met Duitse mousserende wijn van Schlumberger van Walraven-Sax. Op woensdag: *Prachtige Silvaner uit Franken (Weingut Paul Weltner) van importeur Winterberg Wijnen. Mooi mineraal van diverse jaargangen, waarin ‘Rieslingjager’ laat zien wat het ontwikkelings potentieel is van dit druivenras. *Sancerre zoals die moet zijn bij Vinoblesse: Bernard Fleuriet & Fils. 🥰 *Veel moois viel er te proeven bij Wijnimport Bart. Om te onthouden: Txakolina uit Spanje. Van bodega Aitaren, in twee versies. 😋 *Op de Horecava bij de stand World of Wine een wijn-spijs met het Chileense wijnhuis Montes icm restaurant MOS* uit Amsterdam! Ben jij ook geweest? Wat was jouw wijn ontdekking? @schlumberger.sekt @weltnerpaulweingut @wineprofessionalnl @bovino_wines @mosamsterdam @weingutkuenstler @anforswijn @nazka_amsterdam @bregjevanvalen @barbaraverbeek.nl @vinoblesse @aitaren_upategia_bodega @wijnimport_bart @rieslingjager

3 maanden ago

View on Instagram |

4/9

Bye bye 2022 🙋🏻‍♀️

Het was een mooi afgelopen jaar! Hoewel bij de start van het jaar er nog steeds Corona heerste, is daar nu bijna niets meer van te merken. Toch viel onze kerst wel in het water, omdat echtgenoot Peter besmet raakte.😬

Hoogtepunt was zeker de nominatie tot Wijnvrouw van het Jaar 2022. Helaas uiteindelijk niet kunnen winnen. Maar niet getreurd, de nominatie blijft 😍. Onwijs blij mee.

Heerlijke culinaire reisjes gemaakt: Lissabon culinair verkend (mocht je willen waar je moet gaan eten, check mijn website!), net als Parijs, samen met Ninah. Bekijk onze tips!

Maar ook de persreizen waren top: Valladolid (Ribera del Duero in Spanje), Jerez (ik ben verliefd geworden op sherry!) en Lausanne (het verhaal met de lekkerste restaurants komt eraan!)

Met de Vereniging van Vinologen ontdekte ik de beste wijndomeinen in de Loire, en zelf organiseerde ik, samen met Barbara Haverkamp, een wijnreis door België. Was super!

Voor de eerste keer het Diner en Blanc (dit jaar Rotterdam) meegemaakt en het was GEWELDIG. Ik kijk nu al uit naar komend jaar.

Mijn doel voor I Love Food & Wine, na 7 jaar hard weken, bereikt in december: meer dan 100.000 unieke bezoekers hebben de website bezocht. Hiep, hiep 🎉!

Heel benieuwd wat 2023 gaat brengen! Ik wens iedereen;

EEN HEEL FIJNE JAARWISSELING EN ALLE GOEDS VOOR 2023!

Ben benieuwd welke bubbel bij jullie opengaat. Laat je het weten? 🥂🍾

#jaarwisseling #oudenopnieuw #champagne #nieuwjaar #ilovefoodwine #happynewyear

ilovefoodwine

•

Follow

Bye bye 2022 🙋🏻‍♀️ Het was een mooi afgelopen jaar! Hoewel bij de start van het jaar er nog steeds Corona heerste, is daar nu bijna niets meer van te merken. Toch viel onze kerst wel in het water, omdat echtgenoot Peter besmet raakte.😬 Hoogtepunt was zeker de nominatie tot Wijnvrouw van het Jaar 2022. Helaas uiteindelijk niet kunnen winnen. Maar niet getreurd, de nominatie blijft 😍. Onwijs blij mee. Heerlijke culinaire reisjes gemaakt: Lissabon culinair verkend (mocht je willen waar je moet gaan eten, check mijn website!), net als Parijs, samen met Ninah. Bekijk onze tips! Maar ook de persreizen waren top: Valladolid (Ribera del Duero in Spanje), Jerez (ik ben verliefd geworden op sherry!) en Lausanne (het verhaal met de lekkerste restaurants komt eraan!) Met de Vereniging van Vinologen ontdekte ik de beste wijndomeinen in de Loire, en zelf organiseerde ik, samen met Barbara Haverkamp, een wijnreis door België. Was super! Voor de eerste keer het Diner en Blanc (dit jaar Rotterdam) meegemaakt en het was GEWELDIG. Ik kijk nu al uit naar komend jaar. Mijn doel voor I Love Food & Wine, na 7 jaar hard weken, bereikt in december: meer dan 100.000 unieke bezoekers hebben de website bezocht. Hiep, hiep 🎉! Heel benieuwd wat 2023 gaat brengen! Ik wens iedereen; EEN HEEL FIJNE JAARWISSELING EN ALLE GOEDS VOOR 2023! Ben benieuwd welke bubbel bij jullie opengaat. Laat je het weten? 🥂🍾 #jaarwisseling #oudenopnieuw #champagne #nieuwjaar #ilovefoodwine #happynewyear

3 maanden ago

View on Instagram |

5/9

Foodpairing met sherry op topniveau. ⭐️🍽️🍷
Wat een eer om uitgenodigd te worden tijdens deze allerlaatste perslunch van het jaar van PitchPR. Dat culinaire feestje vond gisteren plaats bij sterrenzaak ⭐️ Vigor (*) in Vught. En dat was niet zomaar. Nee, Vigor won de Nederlandse wedstrijd COPA JEREZ! 🏆Zo’n twintig journalisten met kennis van zaken mochten het gewonnen sherrymenu komen proeven.

Copa Jerez is een prestigieuze wijn-spijs wedstrijd waarbij landen van over de hele wereld het tegen elkaar opnemen. Team Vigor (sommelier @randybouwer en chef @martijnwijnands) gaan nu Nederland vertegenwoordigen tijdens de 🇳🇱internationale wedstrijd in oktober 2023 in Jerez de la Frontera in het Spaanse Andalusië. 💃

Geweldige wijn&spijs combinaties passeerden gisteren de revue. Het gewonnen 3-gangen sherrymenu bestaat uit complexe gerechten die de bijbehorende sherry helemaal tot hun recht lieten komen. Wow; vooral het umami-rijke hoofdgerecht met een combinatie van paling met krokante zwezerik en haringkuit vloeit een op een over naar de Oloroso sherry. Om verliefd 🥰 op te worden!

Opnieuw wordt hier duidelijk dat sherry een waanzinnig goed product is op het gebied van foodpairing! Dat kan ook iets simpeler. Kijk voor topcombi’s voor je komende kerstdiner naar het artikel van sherry ambassadeur @winespicegirl op I Love Food & Wine. Zie link in bio!

#sterrenlunch #sherrylover @sherrywijnen @restaurantvigor #gastronomie @pitch.pr #sherrywine #copajerezforum

ilovefoodwine

•

Follow

Foodpairing met sherry op topniveau. ⭐️🍽️🍷 Wat een eer om uitgenodigd te worden tijdens deze allerlaatste perslunch van het jaar van PitchPR. Dat culinaire feestje vond gisteren plaats bij sterrenzaak ⭐️ Vigor (*) in Vught. En dat was niet zomaar. Nee, Vigor won de Nederlandse wedstrijd COPA JEREZ! 🏆Zo’n twintig journalisten met kennis van zaken mochten het gewonnen sherrymenu komen proeven. Copa Jerez is een prestigieuze wijn-spijs wedstrijd waarbij landen van over de hele wereld het tegen elkaar opnemen. Team Vigor (sommelier @randybouwer en chef @martijnwijnands) gaan nu Nederland vertegenwoordigen tijdens de 🇳🇱internationale wedstrijd in oktober 2023 in Jerez de la Frontera in het Spaanse Andalusië. 💃 Geweldige wijn&spijs combinaties passeerden gisteren de revue. Het gewonnen 3-gangen sherrymenu bestaat uit complexe gerechten die de bijbehorende sherry helemaal tot hun recht lieten komen. Wow; vooral het umami-rijke hoofdgerecht met een combinatie van paling met krokante zwezerik en haringkuit vloeit een op een over naar de Oloroso sherry. Om verliefd 🥰 op te worden! Opnieuw wordt hier duidelijk dat sherry een waanzinnig goed product is op het gebied van foodpairing! Dat kan ook iets simpeler. Kijk voor topcombi’s voor je komende kerstdiner naar het artikel van sherry ambassadeur @winespicegirl op I Love Food & Wine. Zie link in bio! #sterrenlunch #sherrylover @sherrywijnen @restaurantvigor #gastronomie @pitch.pr #sherrywine #copajerezforum

4 maanden ago

View on Instagram |

6/9

Argento bij De Kas 🍷🍽️⭐️

Restaurant De Kas* (+ groene Michelin) ⭐️ in Amsterdam was voor mij dé favoriete lunch plek afgelopen november. Tweemaal in één maand mocht ik hier aanschuiven voor een fantastische wijn-spijs lunch. 🍽️ Eerst Miramar estate uit Californië, maar nu is het wijnhuis Argento aan de beurt. Een van de meest DUURZAME 💚wijndomeinen van heel Zuid-Amerika.🇦🇷

Heel bijzonder om te proeven was de redelijk nieuwe organic Witte Malbec: ‘Artesano de Argento’. Dit is een biologische witte wijn, gemaakt het rode druivenras Malbec. Dat kan, omdat het sap wel wit is! Kwestie van voorzichtig ⚠️persen!
Fris, mineraal en fruitig. Smaakte perfect bij het voorgerecht van makreel met komkommer, dille en koolrabi.

Tijdens de presentatie werd er online een contact tot stand gebracht met de jonge wijnmaker Juan Pablo Murgia. ( winemaker of the Year) Hij liet ter plekke zien hoe duurzaam Argento werkt. Met name hun constante aandacht en onderzoek op het gebied van biodiversiteit is een eye-opener. Tussen de wijnstokken worden diverse bloemenplanten neergezet. Niet alleen voor het oog, nee deze planten zorgen ook voor de bestrijding van o.a mierenkolonies die de druiven en wijnstokken in gevaar brengen.

Na een drietal witte wijnen, proefden we een hele ranch van rode Malbecs, het vlaggenschip van Argentinië. Maar ook een aantal Cabernet Francs.

Qua wijn-spijs misschien wat minder in combinatie met de mooie groente-gerechten van De Kas. Maar de wijn zelf was al reden genoeg om naar Amsterdam af te reizen. De kwaliteit van Argento is verbazingwekkend goed. Duurzaam en biologisch. Veel beter dan ik op voorhand in mijn hoofd had.
Mijn favoriet: de single block organic malbec!!! Maar ook de sappige Cabernet Francs zijn zeer aanbevelingswaardig. 🥰🔝🎄

Te koop bij Gall&Gall. Prijs single block 21,99. Lijkt misschien veel, maar z’n prijs meer dan waard! Kreeg (2019) overigens 93 punten van Tim Atkins!!!

Mooi rond stevig met rijpe fruit aroma’s en toegankelijke tannines. Ik zou zeggen bestellen voor de komende kerstdagen.

#malbec #argentina
@melman_communications @gallengallofficial @bodegaargento @restaurantdekas

ilovefoodwine

•

Follow

Argento bij De Kas 🍷🍽️⭐️ Restaurant De Kas* (+ groene Michelin) ⭐️ in Amsterdam was voor mij dé favoriete lunch plek afgelopen november. Tweemaal in één maand mocht ik hier aanschuiven voor een fantastische wijn-spijs lunch. 🍽️ Eerst Miramar estate uit Californië, maar nu is het wijnhuis Argento aan de beurt. Een van de meest DUURZAME 💚wijndomeinen van heel Zuid-Amerika.🇦🇷 Heel bijzonder om te proeven was de redelijk nieuwe organic Witte Malbec: ‘Artesano de Argento’. Dit is een biologische witte wijn, gemaakt het rode druivenras Malbec. Dat kan, omdat het sap wel wit is! Kwestie van voorzichtig ⚠️persen! Fris, mineraal en fruitig. Smaakte perfect bij het voorgerecht van makreel met komkommer, dille en koolrabi. Tijdens de presentatie werd er online een contact tot stand gebracht met de jonge wijnmaker Juan Pablo Murgia. ( winemaker of the Year) Hij liet ter plekke zien hoe duurzaam Argento werkt. Met name hun constante aandacht en onderzoek op het gebied van biodiversiteit is een eye-opener. Tussen de wijnstokken worden diverse bloemenplanten neergezet. Niet alleen voor het oog, nee deze planten zorgen ook voor de bestrijding van o.a mierenkolonies die de druiven en wijnstokken in gevaar brengen. Na een drietal witte wijnen, proefden we een hele ranch van rode Malbecs, het vlaggenschip van Argentinië. Maar ook een aantal Cabernet Francs. Qua wijn-spijs misschien wat minder in combinatie met de mooie groente-gerechten van De Kas. Maar de wijn zelf was al reden genoeg om naar Amsterdam af te reizen. De kwaliteit van Argento is verbazingwekkend goed. Duurzaam en biologisch. Veel beter dan ik op voorhand in mijn hoofd had. Mijn favoriet: de single block organic malbec!!! Maar ook de sappige Cabernet Francs zijn zeer aanbevelingswaardig. 🥰🔝🎄 Te koop bij Gall&Gall. Prijs single block 21,99. Lijkt misschien veel, maar z’n prijs meer dan waard! Kreeg (2019) overigens 93 punten van Tim Atkins!!! Mooi rond stevig met rijpe fruit aroma’s en toegankelijke tannines. Ik zou zeggen bestellen voor de komende kerstdagen. #malbec #argentina @melman_communications @gallengallofficial @bodegaargento @restaurantdekas

4 maanden ago

View on Instagram |

7/9

Blueblood in Den Haag: aanrader! 🍽️🍷

Een van de allernieuwste hotspots ⭐️ van Den Haag is het Peruaanse restaurant BlueBlood aan de Mauritskade, aan de rand van het centrum. Argeloos gingen we eten, overweldigd en verbluft kwamen we naar buiten: wat een geweldig restaurant met potentie is dit! ⭐️

De Peruaanse keuken is een van de allerbeste van de wereld. Dat maakt restaurant BlueBlood helemaal waar. Waar we niet op bedacht waren was het feit dat BlueBlood onderdeel is van het Hiltonhotel. Maar eigenlijk ontdekten we dat pas bij aankomst. Maar zo voelt het op geen enkel moment. BlueBlood staat geheel op zichzelf en is zeker geen saai hotel-restaurant.

Wat maakt BlueBlood bijzonder?
*gezellige inrichting, groots en trendy
*verrassend Peruaans eten (Nikkei cuisine) met geweldige presentatie 🇵🇪
*uitstekende Italiaanse sommelier (Federico Rutolo) met aandacht voor de gasten🍷
*bijzondere wijnen buiten de kaart om
*attent personeel
*parkeergarage naast de deur🚗
*wereldse cocktailbar 🍹in aansluitende ruimte

Nikkei cuisine is een mix tussen de Peruaanse 🇵🇪 en Japanse keuken. Denk aan verschillende ceviches maar ook sushi-rollen. Alles op topniveau, want aan het roer staat een Nikkei-expert met sterrenstatus: chef Luis Rojas. 👨‍🍳

#peru #ceviche #nikkeicuisine #hotspot #restaurant # uitgenodigd #ilovefoodwine #denhaagcity
#winelover #restaurant #gastronomie #hotspot #wijnenwijnenwijnen #fusion #fusioncuisine @smithcommunicatie @luischef_82 @blueblood_thehague @hiltonthehague

ilovefoodwine

•

Follow

Blueblood in Den Haag: aanrader! 🍽️🍷 Een van de allernieuwste hotspots ⭐️ van Den Haag is het Peruaanse restaurant BlueBlood aan de Mauritskade, aan de rand van het centrum. Argeloos gingen we eten, overweldigd en verbluft kwamen we naar buiten: wat een geweldig restaurant met potentie is dit! ⭐️ De Peruaanse keuken is een van de allerbeste van de wereld. Dat maakt restaurant BlueBlood helemaal waar. Waar we niet op bedacht waren was het feit dat BlueBlood onderdeel is van het Hiltonhotel. Maar eigenlijk ontdekten we dat pas bij aankomst. Maar zo voelt het op geen enkel moment. BlueBlood staat geheel op zichzelf en is zeker geen saai hotel-restaurant. Wat maakt BlueBlood bijzonder? *gezellige inrichting, groots en trendy *verrassend Peruaans eten (Nikkei cuisine) met geweldige presentatie 🇵🇪 *uitstekende Italiaanse sommelier (Federico Rutolo) met aandacht voor de gasten🍷 *bijzondere wijnen buiten de kaart om *attent personeel *parkeergarage naast de deur🚗 *wereldse cocktailbar 🍹in aansluitende ruimte Nikkei cuisine is een mix tussen de Peruaanse 🇵🇪 en Japanse keuken. Denk aan verschillende ceviches maar ook sushi-rollen. Alles op topniveau, want aan het roer staat een Nikkei-expert met sterrenstatus: chef Luis Rojas. 👨‍🍳 #peru #ceviche #nikkeicuisine #hotspot #restaurant # uitgenodigd #ilovefoodwine #denhaagcity #winelover #restaurant #gastronomie #hotspot #wijnenwijnenwijnen #fusion #fusioncuisine @smithcommunicatie @luischef_82 @blueblood_thehague @hiltonthehague

4 maanden ago

View on Instagram |

8/9

ONTDEK SAAM! 🍷 🍽
Wat een prachtig restaurant is Amsterdam (nou ja, eigenlijk Amstelveen) rijker. Vorige week mocht ik (evenals mijn collega’s van WineLife) aanschuiven tijdens de persopening van het nieuwe restaurant SAAM. En dat was fenomenaal.

SAAM is dan ook niet zomaar een restaurant. Het is een unieke samenwerking tussen verschillende gerenommeerde chefs en sommeliers, afkomstig uit Nederland en Zuid-Afrika.
SAAM staat voor South Africa-Amstel. Niemand minder dan de vrouwelijke top-chefkok Margot Janse (voormalig chef van het sterrenrestaurant The Tasting Room in Franschhoek in Zuid-Afrika) is een van de leading persons (mede-eigenaar) van dit project. Samen met Jasper Hermans, de ex keukenchef van Aan de Poel**, Thomas Kooijman, voormalig chef bij restaurant MOS* vormen zij een absoluut sterrenteam ⭐️in de keuken.

Maar ook aan de sommelier-kant 🍷 staan er sterren aan je tafel. Mede-eigenaar Koen van der Plas (ex sommelier van Interscaldes ***) en Max van Bockel (ex hoofd sommelier van restaurant RIJKS*). Deze heren hebben een mooie overzichtelijke wijnkaart samengesteld met uiteraard zowel Nederlandse als Zuid-Afrikaanse wijnen voor betaalbare prijzen. Een van mijn favorieten was de Experimental White van chenin blanc uit ZA. Redelijk strak en mineraal. Past uitstekend bij de flan van Noordzeekrab. Qua wijn-spijs combinatie was het dessert subliem: sorbetijs van Kaapse goudbes op een taartje van macadamia, gecombineerd met een Riesling Spätlese van Reinhold Haart.

Ook de inrichting is om naar huis te schrijven. Cosy, toegankelijk met veel daglicht. (by the way: ook prachtige wastafels in de toiletten!).

Maar bovenal: hier wordt geweldig gekookt. Ik zeg: snel reserveren, want het aantal tafels is beperkt. Geopend van dinsdag t/m zaterdag, voorlopig alleen diner. Een ding is hier zeker: het wordt een topavond. 🏆

@koen.vd.plas @pitch.pr @saamrestaurant @margotjanse @chefhermans @vinobologie @thomashoogman @winelife_magazine

ilovefoodwine

•

Follow

ONTDEK SAAM! 🍷 🍽 Wat een prachtig restaurant is Amsterdam (nou ja, eigenlijk Amstelveen) rijker. Vorige week mocht ik (evenals mijn collega’s van WineLife) aanschuiven tijdens de persopening van het nieuwe restaurant SAAM. En dat was fenomenaal. SAAM is dan ook niet zomaar een restaurant. Het is een unieke samenwerking tussen verschillende gerenommeerde chefs en sommeliers, afkomstig uit Nederland en Zuid-Afrika. SAAM staat voor South Africa-Amstel. Niemand minder dan de vrouwelijke top-chefkok Margot Janse (voormalig chef van het sterrenrestaurant The Tasting Room in Franschhoek in Zuid-Afrika) is een van de leading persons (mede-eigenaar) van dit project. Samen met Jasper Hermans, de ex keukenchef van Aan de Poel**, Thomas Kooijman, voormalig chef bij restaurant MOS* vormen zij een absoluut sterrenteam ⭐️in de keuken. Maar ook aan de sommelier-kant 🍷 staan er sterren aan je tafel. Mede-eigenaar Koen van der Plas (ex sommelier van Interscaldes ***) en Max van Bockel (ex hoofd sommelier van restaurant RIJKS*). Deze heren hebben een mooie overzichtelijke wijnkaart samengesteld met uiteraard zowel Nederlandse als Zuid-Afrikaanse wijnen voor betaalbare prijzen. Een van mijn favorieten was de Experimental White van chenin blanc uit ZA. Redelijk strak en mineraal. Past uitstekend bij de flan van Noordzeekrab. Qua wijn-spijs combinatie was het dessert subliem: sorbetijs van Kaapse goudbes op een taartje van macadamia, gecombineerd met een Riesling Spätlese van Reinhold Haart. Ook de inrichting is om naar huis te schrijven. Cosy, toegankelijk met veel daglicht. (by the way: ook prachtige wastafels in de toiletten!). Maar bovenal: hier wordt geweldig gekookt. Ik zeg: snel reserveren, want het aantal tafels is beperkt. Geopend van dinsdag t/m zaterdag, voorlopig alleen diner. Een ding is hier zeker: het wordt een topavond. 🏆 @koen.vd.plas @pitch.pr @saamrestaurant @margotjanse @chefhermans @vinobologie @thomashoogman @winelife_magazine

4 maanden ago

View on Instagram |

9/9

Volgen op Instagram

Blijf op de hoogte

Facebook Twitter Instagram Pinterest

Disclaimer
Verantwoording
Contact
In de media
Samenwerking

Exclusive Member of Mediavine Food