Skip to content

Home
Food
Weekmenu
Recepten
BBQ
Vegetarisch/Vegan
Pasta
Klassiekers
Keukens
Welke wijn bij...
Hotspots
Webshop
E-Book
Recepten
Wijn
Wijn & Spijs
- Welke wijn bij welk gerecht?
Inspiratie
- ILFW Travel
Over

Waar ben je naar op zoek?

Axel Rosier

Wijn interview

8 vragen aan...
Maître Axel Rosier over Wijn&Spijs

Op 30 juni 2016 door Jody Mijts

Meest populair

5x zomerse maaltijdsalades
in
Perfecte Melanzane alla Parmigiana – origineel recept
in
Griekse plaattaart van courgette
in

Mis nooit meer de beste food & wine – tips

E-mail*
Ontvang onze nieuwsbrief
- Dagelijks
- Wekelijks
- Maandelijks
CAPTCHA
Phone
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Δ

Over I Love Food & Wine

I Love Food & Wine is een culinair platform met de lekkerste, spannendste en mooiste
Wijn ❤Spijs ❤Combinaties. Foodschrijver en Register Vinoloog Jolande Vos zorgt samen met haar team elke dag weer voor verrukkelijke food & wine pairings. Uiteraard met recepten van de gerechten en de verkoopadressen van de getipte wijnen. Verder wijnbeoordelingen door het professionele I Love Food & Wine- proefpanel, kookboekrecensies en culinaire hotspots.

Jolande Vos

ilovefoodwine op Instagram

5 augustus: Nationale oesterdag. 🦪 Dat wordt gevierd met een glas Manzanilla. De klassieke wijn-spijs combinatie. Heerlijk! Het ziltige karakter van de wijn versterkt alle soorten smaken uit de zee, en oesters 🦪in het bijzonder. Mijn dag kan niet meer stuk! 🎉

Ik kijk nu al uit naar mijn reis in september naar de wereld van de sherry in Zuid-Spanje en hoop daar ook iets van flamenco te gaan zien. 💃🇪🇸

@sherrywijnen @pitch.pr #sherrylover #sherrypairing #winefromspain

ilovefoodwine

•

Follow

5 augustus: Nationale oesterdag. 🦪 Dat wordt gevierd met een glas Manzanilla. De klassieke wijn-spijs combinatie. Heerlijk! Het ziltige karakter van de wijn versterkt alle soorten smaken uit de zee, en oesters 🦪in het bijzonder. Mijn dag kan niet meer stuk! 🎉 Ik kijk nu al uit naar mijn reis in september naar de wereld van de sherry in Zuid-Spanje en hoop daar ook iets van flamenco te gaan zien. 💃🇪🇸 @sherrywijnen @pitch.pr #sherrylover #sherrypairing #winefromspain

2 dagen geleden

View on Instagram |

1/6

Mijn Tour de France is een TOUR DE ROSÉ!

De laatste dagen genoten van drie Pays d’Oc rosés! Tijdens het kijken naar de Tour de France die de laatste dagen door deze Franse regio reed.

Behalve dat we lekker rosé drinken, kan ik (plus een van mijn volgers) een fantastische roze fiets winnen van het merk Veloretti.

Wil jij ook winnen? Let me know WHY!

@pitch.pr @paysdocigpwijnen @djfwines @domainegrandchemin #tourderosé #rosé #frankrijk #languedocroussillon @veloretti

ilovefoodwine

•

Follow

Mijn Tour de France is een TOUR DE ROSÉ! De laatste dagen genoten van drie Pays d’Oc rosés! Tijdens het kijken naar de Tour de France die de laatste dagen door deze Franse regio reed. Behalve dat we lekker rosé drinken, kan ik (plus een van mijn volgers) een fantastische roze fiets winnen van het merk Veloretti. Wil jij ook winnen? Let me know WHY! @pitch.pr @paysdocigpwijnen @djfwines @domainegrandchemin #tourderosé #rosé #frankrijk #languedocroussillon @veloretti

3 weken geleden

View on Instagram |

2/6

BELGIË WIJNREIS 🍷 ❤️

Het is alweer een week geleden dat onze 3 daagse wijn-rondreis België eindigde. Nog steeds blijft de kwaliteit na sudderen in mijn brein. Samen met Barbara Haverkamp @de_wijnwijven organiseerde ik een geweldig leuke trip voor de Vereniging voor Vinologen langs 8 verschillende wijnbedrijven in België. Misschien heb je al het een en ander zien voorbij komen in mijn stories.

Maar om jullie te inspireren om ook zo’n fantastisch wijntripje te maken (uiteraard met het boek van Barbara in de hand) zet ik onze bezoekjes nog even in de schijnwerpers. Waar zijn we geweest?
1. Wijndomein @wijndomeinoudconynsbergh , waar de wijndruif Auxerrois de hoofdrol speelt. Prachtig gelegen in een oude witte molen.
2. Wijndomein @valkevleug_winery is de luxueuze thuisbasis van webshop @vinetiq, gespecialiseerd in Cool Climate wijn. We proeven hier (uit de glazen van @jancisrobinson !) o.a. Stuyvenberg Brut. Uit Pajottenland. Mijn favoriet.
3. Wijnfaktorij in centrum van Antwerpen, een urban boutique winery. Wijnmaker Patrick de Nijs maakt mooie blends. En niet alleen van druiven 🍇! Ga hier proeven op zaterdag!
4. Wijndomein @den_eeckhout_wijndomein. Hier, op de Houwaartse Berg, geeft specialist Stefaan Soenen een zeer interessante masterclass in de wijngaard.
5. Wijnkasteel Vandeurzen. Tijdens een prachtige lunch proeven we vier van hun wijnen. Aanrader!
6. Wijnkasteel @haksberg_ . Wijnmaakster/bioloog Hilde Rutten vertelt bevlogen over de problemen met vogels, meeldauw, vorst en wespenvallen. We proeven vier wijnen 🍷.
7. Wijnkasteel @wijnkasteel_genoelselderen in de BOB Haspengouw. Prachtig kasteel uit de middeleeuwen. We krijgen een rondleiding met proeverij al lopend door de wijngaard. Mijn favoriet: Zwarte Parel Brut. Volgens de Methode Traditionelle.
8. Wijndomein @wijndomein_aldeneyck . Eigenaar en wijnmaker vertelt zeer gepassioneerd over de grensoverschrijdende BOB Maasvallei! De eerste van Europa!

Dank 🙏Barbara Haverkamp voor de mooie keuze van wijnbedrijven. Ik hoop dat veel mensen je leuke boek 📖 ‘Wijnroutes door Nederland en België’ gaan aanschaffen. Aanrader.

#belgie #wijnroutes #wijnkasteel #winetrip #wijnreistips #antwerpencity

ilovefoodwine

•

Follow

BELGIË WIJNREIS 🍷 ❤️ Het is alweer een week geleden dat onze 3 daagse wijn-rondreis België eindigde. Nog steeds blijft de kwaliteit na sudderen in mijn brein. Samen met Barbara Haverkamp @de_wijnwijven organiseerde ik een geweldig leuke trip voor de Vereniging voor Vinologen langs 8 verschillende wijnbedrijven in België. Misschien heb je al het een en ander zien voorbij komen in mijn stories. Maar om jullie te inspireren om ook zo’n fantastisch wijntripje te maken (uiteraard met het boek van Barbara in de hand) zet ik onze bezoekjes nog even in de schijnwerpers. Waar zijn we geweest? 1. Wijndomein @wijndomeinoudconynsbergh , waar de wijndruif Auxerrois de hoofdrol speelt. Prachtig gelegen in een oude witte molen. 2. Wijndomein @valkevleug_winery is de luxueuze thuisbasis van webshop @vinetiq, gespecialiseerd in Cool Climate wijn. We proeven hier (uit de glazen van @jancisrobinson !) o.a. Stuyvenberg Brut. Uit Pajottenland. Mijn favoriet. 3. Wijnfaktorij in centrum van Antwerpen, een urban boutique winery. Wijnmaker Patrick de Nijs maakt mooie blends. En niet alleen van druiven 🍇! Ga hier proeven op zaterdag! 4. Wijndomein @den_eeckhout_wijndomein. Hier, op de Houwaartse Berg, geeft specialist Stefaan Soenen een zeer interessante masterclass in de wijngaard. 5. Wijnkasteel Vandeurzen. Tijdens een prachtige lunch proeven we vier van hun wijnen. Aanrader! 6. Wijnkasteel @haksberg_ . Wijnmaakster/bioloog Hilde Rutten vertelt bevlogen over de problemen met vogels, meeldauw, vorst en wespenvallen. We proeven vier wijnen 🍷. 7. Wijnkasteel @wijnkasteel_genoelselderen in de BOB Haspengouw. Prachtig kasteel uit de middeleeuwen. We krijgen een rondleiding met proeverij al lopend door de wijngaard. Mijn favoriet: Zwarte Parel Brut. Volgens de Methode Traditionelle. 8. Wijndomein @wijndomein_aldeneyck . Eigenaar en wijnmaker vertelt zeer gepassioneerd over de grensoverschrijdende BOB Maasvallei! De eerste van Europa! Dank 🙏Barbara Haverkamp voor de mooie keuze van wijnbedrijven. Ik hoop dat veel mensen je leuke boek 📖 ‘Wijnroutes door Nederland en België’ gaan aanschaffen. Aanrader. #belgie #wijnroutes #wijnkasteel #winetrip #wijnreistips #antwerpencity

3 weken geleden

View on Instagram |

3/6

Help Oekraïne via deze fles Freedom Blend! 💰🍇

Wat een mooi initiatief van LFE Wijninkopers. Want met de aankoop van deze wijn steun jij het Chateau.

Dit wijnhuis Chateau Purcari heeft inmiddels al bijna 12.000 vluchtelingen geholpen in een 24/7 hulpcentrum op het Chateau.
LFE (Vinify) doneert de winst van 2021 + 2022 van álle Purcari-wijnen aan het Chateau. Hoe mooi is dat! 🙌

Deze rode wijn is gemaakt van drie druiven: Bastardo (Oekraïne), rarã neagrã (Moldavië) en Saperavi (Georgië). Hij smaakt fluweel zacht en elegant. Mooie frisse zuren, maar ook zwart fruittonen met wat kruidnagel en chocola. Echt iets voor de BBQ!

En dat BBQ-kookboekje van Vinify kun je ook downloaden. Zie link in mijn bovenstaande bio!

@pitch.pr @vinifywijn @purcari_wines #oekraïne #rodewijn #redwinelover

ilovefoodwine

•

Follow

Help Oekraïne via deze fles Freedom Blend! 💰🍇 Wat een mooi initiatief van LFE Wijninkopers. Want met de aankoop van deze wijn steun jij het Chateau. Dit wijnhuis Chateau Purcari heeft inmiddels al bijna 12.000 vluchtelingen geholpen in een 24/7 hulpcentrum op het Chateau. LFE (Vinify) doneert de winst van 2021 + 2022 van álle Purcari-wijnen aan het Chateau. Hoe mooi is dat! 🙌 Deze rode wijn is gemaakt van drie druiven: Bastardo (Oekraïne), rarã neagrã (Moldavië) en Saperavi (Georgië). Hij smaakt fluweel zacht en elegant. Mooie frisse zuren, maar ook zwart fruittonen met wat kruidnagel en chocola. Echt iets voor de BBQ! En dat BBQ-kookboekje van Vinify kun je ook downloaden. Zie link in mijn bovenstaande bio! @pitch.pr @vinifywijn @purcari_wines #oekraïne #rodewijn #redwinelover

1 maand geleden

View on Instagram |

4/6

WIJNREIS LOIRE MET DE VINOLOGEN 🍾🥂🍷

Vier dagen wijn proeven in de Loire onder professionele leiding van Job Joosen. Vanaf Tours richting Angers. We passeerden de wijngebieden Moutlouis, Vouvray, Chinon, Saumur, Savennières en Muscadet, en bezochten 8 verschillende wijnbedrijven:
Domaine Taille Aix Loups,
Chateau Montcontour,
Bernard Baudry,
Domaine Clothilde Legrand,
Langlois-Chateau,
Domaine Bablut,
Chateau d’epiré en tot slot Landron Charrière.

Het was een heerlijke en interessante reis, wel een beetje afzien. Wandelingen door de wijngaard onder hoge temperaturen: gemiddeld 36 graden! 😅

@chateauepire @blojacky @verenigdevinologennederland @langlois.chateau @charles_joguet @wijnkoperijokhuysen #loirevalley #wine #wijnreis #loirewijn

ilovefoodwine

•

Follow

WIJNREIS LOIRE MET DE VINOLOGEN 🍾🥂🍷 Vier dagen wijn proeven in de Loire onder professionele leiding van Job Joosen. Vanaf Tours richting Angers. We passeerden de wijngebieden Moutlouis, Vouvray, Chinon, Saumur, Savennières en Muscadet, en bezochten 8 verschillende wijnbedrijven: Domaine Taille Aix Loups, Chateau Montcontour, Bernard Baudry, Domaine Clothilde Legrand, Langlois-Chateau, Domaine Bablut, Chateau d’epiré en tot slot Landron Charrière. Het was een heerlijke en interessante reis, wel een beetje afzien. Wandelingen door de wijngaard onder hoge temperaturen: gemiddeld 36 graden! 😅 @chateauepire @blojacky @verenigdevinologennederland @langlois.chateau @charles_joguet @wijnkoperijokhuysen #loirevalley #wine #wijnreis #loirewijn

2 maanden geleden

View on Instagram |

5/6

VAN ANTWERPEN NAAR DE LOIRE 🚞🍷🥂

Onze wijnreis naar de Loire start in Antwerpen. Even een terrasje pakken (met een Gin-Tonic) en daarna eten bij Thai by Sanito! Een regelrechte aanrader! Fantastisch Thais eten op een elegante manier. Doet in de verte denken aan O&O in Nederland.

Ga je binnenkort ook naar Antwerpen? En heb je tips nodig waar je lekker kunt eten? Lees dan mijn verhaal met nog meer leuke restaurants tips. Zie de link in mijn bio!

@thaibysanito #thais #restaurantsantwerpen #foodblogger #wijnreis #loire #wine #antwerpen #vvnbda

ilovefoodwine

•

Follow

VAN ANTWERPEN NAAR DE LOIRE 🚞🍷🥂 Onze wijnreis naar de Loire start in Antwerpen. Even een terrasje pakken (met een Gin-Tonic) en daarna eten bij Thai by Sanito! Een regelrechte aanrader! Fantastisch Thais eten op een elegante manier. Doet in de verte denken aan O&O in Nederland. Ga je binnenkort ook naar Antwerpen? En heb je tips nodig waar je lekker kunt eten? Lees dan mijn verhaal met nog meer leuke restaurants tips. Zie de link in mijn bio! @thaibysanito #thais #restaurantsantwerpen #foodblogger #wijnreis #loire #wine #antwerpen #vvnbda

2 maanden geleden

View on Instagram |

6/6

Volgen op Instagram

Blijf op de hoogte

Facebook Twitter Instagram Pinterest

Disclaimer
Verantwoording
Contact
In de media
Samenwerking