Groente - I love food & wine

Knolselderijpuree met geroosterd groenten uit het boek Lekker afvallen met minder koolhydraten

Eenpansgerecht

Meatless Monday
Knolselderijpuree met geroosterde groenten

Mexicaanse bieten salade met avocado-room uit het kookboek Meat-free Mexicans van Thomasina Miers

Salades

Meatless Monday
Mexicaanse bieten salade met avocado-room

Tjap tjoy met Indiase paneer uit het kookboek van Boekoe Kita Green van Mirjam van der Rijst en Harold Pereira

Wereldkeuken

Meatless Monday
Tjap tjoy met gebakken Indiase kaas (paneer)

Portugese doperwten stoofpot met paddenstoelen, Ervilhas Guisadas met cantharellen uit het kookboek De Vega Atlas van Isabel Boerdam

Vegetarisch

Meatless Monday
Portugese doperwten stoofpot met paddenstoelen

Gevulde aubergine met feta uit het kookboek Foolproof BBQ van Genevieve Taylor

Voorgerecht

Meatless Monday
Gevulde aubergine van de Big Green Egg

Griekse salade met feta

Wereldkeuken

Meatless Monday
Echte Griekse salade voor de zomer (choriátiki)

Tomatensalade met pruimen en burrata uit het kookboek Salade Freak van Jess Damuck

Voorgerecht

Meatless Monday
Zomerse tomatensalade met rode pruimen en burrata

Fattoush met granaatappel uit het kookboek Nistisima van Georgina Hayden

Bijgerecht

Meatless Monday
Fattoush met granaatappel (Libanese broodsalade)

Broccolirijst met ei uit het kookboek Koolhydraatarme Bijbel van Janneke Vreugdenhil

Hoofdgerecht

Meatless Monday
De lekkerste broccolirijst ever! (koolhydraatarm)