Japanse keuken - I love food & wine

Oesters met Japanse salsa van Jeroen Meus uit het kookboek Feest!

Amuse

Oud & Nieuw
Oesters met Japanse salsa van Jeroen Meus

Curry ramen met kip uit het kookboek Curry Guy één pan van Dan Toombs

Eenpansgerecht

Easy Tuesday
Curry Ramen met kip: makkelijk en snel

Dashi bouillon van shii-take uit het kookboek Groenvoer van Tobias Camman

Basis

Meatless Monday
Dashi bouillon van paddenstoelen

Beef tataki met ponzudressing

Voorgerecht

Voor het weekend
Japanse tataki met hemelse Ponzu-dressing & Pinot Noir

kip kebabs met sesam en soja-dipsaus uit het kookboek BBQ Next Level van Julius Jaspers

Amuse

Voor het weekend
Kip kebabs met sesam van de BBQ

Kip nanban uit het kookboek Yoko Inagaki. Een traditioneel Japans gerecht waarbij Europese invloed aanwezig is.

Wereldkeuken

Voor het paasweekend
Japanse kip met eisaus (Kip Nanban)

Poké met avocado uit het kookboek Yoko van Yoko en Christel

Voorgerecht

Yoko & Christel
Japanse pokébowl met avocado

Peper steak met knofook-sojasaus biefstuk uit Japanse kookboek Izakaya van Tim Anderson

Hoofdgerecht

Voor het weekend
Japanse peper steak met knoflook-sojasausboter

Yakitori oftewel Japanse kipsaté uit het kookboek Masterclass Spiesjes van Julius Jaspers

Wereldkeuken

Voor het weekend
Yakitori; Japanse kipsaté van de BBQ