Op zoek naar een lekkere romige pastasalade die nét even anders is? Deze frisse zomersalade met fricandeau, sappige druiven en zoete ananas is een echte familiefavoriet. Een recept afkomstig van mijn schoonmoeder. Onweerstaanbaar dankzij de romige dressing met een vleugje honing en sojasaus. Perfect voor picknick, barbecue of feesttafel.
Welke wijn bij romige pastasalade met fricandeau en ananas?
Een fruitige, sappige Chardonnay is dé perfecte match. De romigheid sluit mooi aan op de dressing, terwijl het fruitige karakter de ananas en druiven versterkt.
Romige pastasalade met fricandeau en ananas
Ingredienten
- 300 gram spiraal macaroni fusilli
- 1 blikje ananasblokjes uitlekgewicht 140 gram
- 150 gram blauwe druiven
- 2 plakken varkensfricandeau à 100 gram vleeswaar
Dressing
- 100 ml mayonaise
- 100 ml yoghurt
- 1 eetlepel vloeibare honing
- 1 ½ eetlepel sojasaus
- Zout versgemalen peper
- mespunt chilipoeder
Garnering
- 1 eetlepel geroosterd sesamzaad
Bereiding
- Kook de macaroni beetgaar volgens gebruiksaanwijzing. Spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken.
- Laat de ananas uitlekker in een zeef. Halveer de druiven en verwijder de pitjes. Fricandeau in blokjes snijden.
- Doe de ingrediënten voor de dressing in een kommetje. Roer door elkaar tot een sausje.
- Meng alle ingrediënten in een kom. Schep door elkaar en zet minstens ca. 4 uur in de koelkast zodat alle smaken zich goed vermengen. Bestrooi met geroosterd sesamzaad.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!