Nacho’s uit de oven met gehakt

Op 25 november 2022 door Jolande Vos

Ook zo’n zin in het weekend? En staat er al een borrel gepland? Wat mij betreft is het elke dag borreltijd. Zo ook voor culinair blogger Susan Aretz. Ze schreef een boek vol snelle borrelhapjes met maximaal 5 ingrediënten. Daar zijn deze Mexicaanse nacho’s met gehakt een goed voorbeeld van. Super simpel om te maken met maximaal resultaat!

In het intro vertelt Susan:

‘Ik ben al jaren dol op koken op mijn barbecue en daar kun je dus ook geweldig borrelhapjes op maken. Zoals deze loaded nacho’s met gehakt. Zoals altijd als je maar weinig ingrediënten gebruikt is het van belang dat je de lekkerste ingrediënten gebruikt. Normaliter maak ik mijn barbecuesaus zelf, maar voor deze versie koos ik voor een kant- en-klare saus, die net zo lekker is.’

Wij maakten haar loaded nacho’s in de oven en gebruikten de smokey barbecuesaus van Black Jones. Groot succes! Deze blijft op mijn favorietenlijst van snelle borrelhapjes die iedereen lekker vindt.

Inhoud toon

Welke wijn bij nacho’s uit de oven?

Heerlijke knapperige nacho’s met gesmolten kaas en smokey gehakt. Erbij guacamole en koriander. Wij dronken hier de Carmenère bij van Favoritos. Een lekkere sappige aperitiefwijn met wat geroosterde tonen door de rijping op eikenhout. Gouden combi.

Muziek: De afgelopen maanden stond het Chileense wijnmerk Favoritos in het teken van wijn en muziek. Aan 25 wijn en lifestyle bloggers werd gevraagd: ‘wat is jouw favoriete wijnmuziek bij de wijnen van Favoritos’. Mijn favoriet bij deze Carmenère was You showed me van Echo in the Canyon. Inmiddels is er een leuke Spotify lijst samengesteld met de beste wine tunes. Kijk hier en beluister.

Nacho’s met gehakt en gesmolten kaas

Bereiding: 10

Verrukkelijke variatie op de klassieke nacho’s uit de oven. Smeuïg gehakt met barbecuesmaak maakt het net even anders.

Aantal 4 personen

Recept afdrukken

Ingredienten

300 g rundergehakt
2 eetlepels smokey barbecuesaus Black Jones
1 zak naturel nacho’s
125 g geraspte kaas cheddar
verse koriander
1 bekertje zure room

Extra nodig

koekenpan, ovenbestendige schaal

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C .
In een hete koekenpan (zonder olie of boter) bak je het gehakt in ca. 2 minuten rul aan. Breng
op smaak met de barbecuesaus en bak tot het gehakt gaar is en de barbecuesaus deels is opgenomen door het gehakt.
Doe in een ovenbestendige schaal een laag nacho’s, daartussen en overheen verdeel je het gehakt en tot slot een royale hoeveelheid geraspte kaas. Zet in je voorverwarmde oven en laat de kaas smelten in ca. 5 minuten.
Garneer met koriander. Serveer met wat zure room. Smullen maar!

Wil je het vegetarisch houden, dus zonder gehakt. Deze nacho’s uit de oven met guacamole zijn ook goddelijk lekker!

Het kookboek Altijd borreltijd

Handzaam kookboek met snelle borrelhapjes. Van spicy noten uit de oven en kimchi frittata tot Thaise viskoekjes en summer rolls met gerookte eend. Voor elk wat wils. Maar alles met maximaal 5 ingrediënten.