Al meer dan 15 jaar is flamenco-dansen mijn passie! Elke week heb ik les, maar het is onwijs moeilijk. Ben je niet in Spanje geboren, dan leer je het nooit echt goed. Aanstaande zaterdag (22 juni) vindt voor de 12e keer het flamencofestival plaats in Rotterdam, en ik doe ook mee. Op de patio van Podium Grounds zijn er doorlopend live-optredens. Ook kun je binnen workshops in zang en dans volgen.
Daarom zet ik deze week culinair Spanje in de schijnwerpers in het weekmenu van I Love food & Wine. Geniet alvast van paella, tapas of arroz negro. Kom in de stemming en laat je verleiden om te komen kijken op 22 juni.
Natuurlijk altijd met een bijpassend wijnadvies. Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor nog meer mooie momenten aan tafel.
MAANDAG
Op Meatless Monday starten we met 3x maal tapas op basis van groente. Een heerlijke zomerse tapasmaaltijd van de Flexikok.
DINSDAG
Op dinsdag maken we een Spaanse runderstoofschotel met chorizo. Smaakt ook in de zomer hartverwarmend. Serveer met aardappelpuree en een zomerse salade.
WOENSDAG
Op woensdag eten we de Spaanse klassieker: paella met kip en gamba’s! Heb je geen paellapan, geen nood, want met een hapjespan lukt het ook!
DONDERDAG
Al jarenlang een favoriet recept: kipfilet met zelfgemaakte rode-paprikajam. Een heerlijk recept uit de nieuwe Spaanse keuken. Begin alleen op tijd.
VRIJDAG
Met oog op het weekend: Arroz negro met gamba’s. De rijst wordt gekleurd door inktvis-inkt. Helemaal niet moeilijk om te maken. Hiermee steel je de show. Onwijs lekker.
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Zin gekregen in de mediterrane keuken? Hier vind je er nog vijf mogelijkheden.
Meer heerlijke recepten met bijpassende wijnsuggesties? Meld je aan voor de nieuwsbrief.
Geef een reactie