Weekmenu #8
5x makkelijke maaltijdsoep voor elke dag

Soep past op elk moment, tenminste dat vind ik. Als lunch, als voorgerecht, als hele maaltijd. Zelfs als ontbijt. Ik kan elke dag soep eten; want het verveeld nooit. Dus deze week 5 x een hartverwarmende maaltijdsoep met lekker veel afwisseling. Elke dag wat anders: bonensoep, vissoep, pindasoep of een winterse groentesoep. Wat kies jij?

Natuurlijk altijd met een bijpassende wijn (zie elk recept). Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor nog meer mooie momenten aan tafel. 

MAANDAG

Op Meatless Monday starten we met een van mijn favorieten: zwarte bonensoep met pompoen. Eenvoudig om te maken en staat in 25 minuten op tafel. Smullen maar…

Pittige maaltijdsoep met zwarte bonen
Bonensoep met pompoen en feta. Zó klaar!

DINSDAG

Nog zo’n snelle favoriet: pindasoep met banaan. Hier in huis zeggen ze: ‘Deze soep mag je elke week op het menu zetten’. Stokbrood erbij en klaar is Kees…

Pindasoep met banaan
Pindasoep met kokosbanaan en taugé

WOENSDAG

Hou je van wintergroenten? Dan is deze soep een aanrader: groentesoep met boerenkool, witlof en bonen. De witlof wordt eerst geroosterd in de oven en dat zorgt voor een extra diepe smaak. Heerlijk vegetarisch!

Winterse groentesoep met witlof en witte bonen uit Vers uit de oven
Winterse groentesoep met witlof en witte bonen

DONDERDAG

Op donderdag eten we deze fluwelige vissoep met prei. Die maak je niet met witvis, maar met zalm en garnalen. Bovendien ook al zo heel snel klaar: je hebt maar 20 minuten nodig!

Vissoep met prei van het visbureau met zalm en garnalen
Vissoep met prei, zalm en garnalen

VRIJDAG

Voor het weekend maken we een maaltijdsoep met kool en pancetta. Klinkt misschien zwaar, maar dat is ie zeker niet. Dit recept dat past zelfs in een koolhydraatarm dieet. Doe je hier niet aan mee, dan eet je er gewoon lekker grof brood en gezouten boter bij!

Savooiekool soep met bonen en spek

KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!

Weekmenu 46 2019 MaaltijdsoepNog meer winterse maaltijdsoepen nodig? Hier vind je er nog vijf. 

 

 

Meer heerlijke recepten met bijpassende wijnsuggesties? Meld je aan voor de nieuwsbrief.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *