Soep past op elk moment, tenminste dat vind ik. Als lunch, als voorgerecht, als hele maaltijd. Zelfs als ontbijt. Ik kan elke dag soep eten; want het verveelt nooit. Dus deze week 5 x een hartverwarmende maaltijdsoep met lekker veel afwisseling. Elke dag wat anders: bonensoep, vissoep, pindasoep of een winterse groentesoep. Wat kies jij?
Natuurlijk altijd met een bijpassende wijn (zie elk recept). Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor nog meer mooie momenten aan tafel.
MAANDAG Zwarte bonensoep met pompoen
Op Meatless Monday starten we met een van mijn favorieten: zwarte bonensoep met pompoen. Eenvoudig om te maken en staat in 25 minuten op tafel. Smullen maar…
DINSDAG Maaltijd pindasoep met kip en banaan
Nog zo’n snelle favoriet: pindasoep met banaan. Hier in huis zeggen ze: ‘Deze soep mag je elke week op het menu zetten’. Stokbrood erbij en klaar is Kees…
WOENSDAG Groentesoep met wintergroenten
Hou je van wintergroenten? Dan is deze soep een aanrader: groentesoep met boerenkool, witlof en bonen. De witlof wordt eerst geroosterd in de oven en dat zorgt voor een extra diepe smaak. Heerlijk vegetarisch! Een recept afkomstig uit het kookboek Vers uit de oven.
DONDERDAG Vissoep met prei
Op donderdag eten we deze fluwelige vissoep met prei. Die maak je niet met witvis, maar met zalm en garnalen. Bovendien ook al zo heel snel klaar: je hebt maar 20 minuten nodig!
VRIJDAG Koolhydraatarme soep met savooiekool en spekjes
Voor het weekend maken we een maaltijdsoep met kool en pancetta. Klinkt misschien zwaar, maar dat is ie zeker niet. Dit recept dat past zelfs in een koolhydraatarm dieet. Doe je hier niet aan mee, dan eet je er gewoon lekker grof brood en gezouten boter bij!
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Nog meer winterse maaltijdsoepen nodig? Hier vind je er nog vijf.
Meer heerlijke recepten met bijpassende wijnsuggesties? Meld je aan voor de nieuwsbrief.
Geef een reactie