Online zoom workshop

Zo word je een volleerd thuissommelier

Wanneer:1e les 16 mei om 16.00 uur (sluitingsdatum 10 mei)
1e les 30 mei om 16.00 uur (sluitingsdatum 24 mei)
2e les 13 juni om 16.00 uur (sluitingsdatum 7 juni)
2e les 20 juni om 16.00 uur (sluitingsdatum 14 juni)
Waar:Thuis via Zoom
Wie:Petri en Jolande
Schrijf je nu in

Dinertje thuis gepland?

Dan volgt de vraag ‘welke wijn ga ik schenken’? In een restaurant komt de sommelier bij je aan tafel. Samen bepaal je dan de wijn.

Maar thuis zit je met je handen in het haar. Overvolle wijnschappen, urenlang zoeken op internet en spitten in dikke wijn&spijs-boeken maken het nog erger; ze geven onvoldoende informatie of je raakt de weg kwijt. Met andere woorden: de stress wordt nog groter.
Vanaf NU WORDT ALLES ANDERS. 

 

IK HEB IETS BIJZONDERS VOOR JULLIE…

I Love Food & Wine bestaat meer dan 5 jaar. Elke dag opnieuw help ik jullie met wijn-spijsadvies bij alle gerechten op mijn website. Maar ik kom tot de ontdekking dat het veel fijner is als jullie, zonder mijn hulp, ook de juiste wijn bij je gerecht weet te kiezen.

Volg daarom onze I Love Food & Wine online ZOOM-lessen, en word een kei in Wijn & Spijs. 

Petri en Jolande: wijn spijs experts

Wie geven deze wijnproeverij? Zowel Jolande Vos (eigenaar van I Love Food & Wine) als Petri Houweling (eigenaar van Chateau-Petri) zijn wijn & spijs experts. Al jarenlang werken ze in de wereld van wijn. Beide afgestudeerd op de wijnacademie als Register Vinoloog. De wijn & spijs kennis hebben ze opgedaan op de wijnacademie, maar ook via de lessen van smaakprofessor Peter Klosse (eigenaar Academie voor Gastronomie).

Jolande kan goed proeven. Ze won de wedstrijd blind proeven ‘Grand Prix Saint Hubert’ en zat diverse keren in de finale van de wedstrijd ‘Vinoloog van het Jaar’.

Samen met Petri organiseerde ze jarenlang culinaire wijnreizen naar Frankrijk (Languedoc en  Bergerac).

Schrijf je nu in

Food without wine is a corpse;
Wine without food is a ghost;
United and well matched they are as body and soul, living partners!

André Simon

Wat gaan we doen?

Les 1

  • Je krijgt uitleg hoe je moet proeven volgens de KARAAT-methode van Cees van Casteren
  • Je krijgt uitleg over wat wel en niet bij elkaar past en waarom
  • Je krijgt inzicht in klassieke wijn-spijscombinaties
  • Je gaat zelf aan de slag zodat je proefondervindelijk leert hoe het werkt

Les 2

  • Je krijgt uitleg hoe je een wijn zoekt bij een gerecht
  • Je krijgt uitleg over de invloed van mondgevoel, smaakgehalte en structuur
  • Je krijgt inzicht wat de bereidingswijze van een gerecht voor invloed heeft
  • Je krijgt uitleg over combinatieregels
  • Je gaat opnieuw zelf aan de slag zodat je proefondervindelijk leert hoe het werkt

 

Schrijf je nu in

Door hapjes en wijnen naast elkaar te combineren,
begrijp ik nu veel beter wat wel en niet werkt!

Lotte Brouwer

Hoe gaan we dat doen?

  • Je ontvangt 12 ‘model’-wijnen (bij hele flessen twv 126 euro) om de diverse wijntypes te onderscheiden. Allemaal BIOLOGISCH!
  • Je volgt 2 lessen van 1 ½ uur via ZOOM, gegeven door twee – door de wol geverfde-  Register Vinologen (Petri Houweling en Jolande Vos) met als specialiteit Wijn&Spijs.
  • Je ontvangt GRATIS de speciaal ontworpen proefformulieren
  • Je ontvangt ons aromawiel dat inzicht geeft in geur en smaak

Maak er een feestje van!

Het wordt geen saaie les. Nee, we gaan er een mooi feestje van maken. Dus nodig je familie en vrienden uit en doe het samen.

Schrijf je nu in

Kosten voor de ONLINE wijn & spijs proeverij

De wijn & spijsproeverij vindt plaats met behulp van een ZOOM-sessie. In de cursusprijs is de wijn inbegrepen. Dat zijn hele flessen. Je kunt de workshop dus volgen met meerdere mensen tegelijkertijd.

Voor deze proeverij heb je een begeleidend ‘hapje’ nodig. Denk aan plakje worst, blokje kaas, gedroogde abrikoos, groene appel. Dit wordt NIET bijgeleverd.

Eenmaal ingeschreven, dan ontvang je een bevestiging email met proefformulier, aromawiel en een lijstje van de hapjes die je zelf moet kopen en klaarzetten.

Meld je aan

Meld je vandaag nog aan voor deze fantastische wijncursus!

Veelgestelde vragen

Welke BIOLOGISCHE wijnen ga je proeven?

Alle wijn is afkomstig van importeur Biowijnclub in Utrecht. Wil je wijn nabestellen, dat kan hier.

Les 1:

  • Pré Baron Sauvignon Blanc €9,95
  • Pinot Blanc Domaine Eugène Meyer €13,50
  • Louis Fabre Chardonnay €7,95
  • Ma Signature Pinot Noir €7,75
  • Punctum Viento Aliseo uit Spanje €10,95
  • Tre Pini Trullo di Carnevale Primitivo €11,50

Totaal: €61,60

Les 2:

  • Diwald Grüner Veltliner €8,90
  • Viento Aliseo Viognier €8,50
  • Knobloch Riesling €8,95
  • Domaine La Cabotte Côtes du Rhône rood €10,95
  • Buondonno Chianti Classico €15,95
  • Reyneke Shiraz €11,50

Totaal €64,75

Zijn de 2 workshops ook afzonderlijk van elkaar te volgen?

Ja, je kunt de lessen ook heel gemakkelijk los van elkaar volgen. Mocht je les 1 niet hebben kunnen volgen, dan sturen we je een pdf van de powerpoint toe.

Is deze workshop geschikt voor mij?

Deze workshop is geschikt voor iedereen die een liefhebber is van lekker eten en lekkere wijn.
Je hebt geen extra wijnkennis nodig. We reserveren ook voldoende tijd om vragen te beantwoorden.

Wanneer wordt de wijn geleverd?

De wijn wordt 5 dagen van tevoren verzonden, zodat je alles op tijd (dus vrijdag of zaterdag) in huis hebt.

Hoe wordt de wijn bezorgd?

De wijn wordt geleverd via PostNL of DPD.

Wat zit bij de prijs inbegrepen?

Zoomlink om in te loggen voor de wijnworkshop. 6 of 12 topwijnen, allemaal geheel biologisch, gratis thuisbezorgd. Verder proefformulier en aromawiel. Plus persoonlijk advies wanneer dat nodig is. Je hoeft alleen nog zelf de boodschappen te doen voor de bijpassende hapjes.

Hoe werkt Zoom?

Zoom is een Cloud dienst waarmee je een virtuele bijeenkomst mee kunt houden. Alsof je met elkaar aan een grote tafel zit, maar dan via het internet. Je moet wel minstens een microfoon en luidspreker hebben aangesloten op je PC en eventueel voor video een webcam. Bij een laptop is dit doorgaans al het geval, net als op je mobiele telefoon.

Hoe werkt het?

  • Download en installeer de gratis Zoom Cloud Meetings app/programma (mocht je dat nog niet gedaan hebben).
  • Wacht op de uitnodiging die je per mail bijvoorbeeld krijgt toegezonden.
  • Het gebruik van ZOOM is gratis tijdens de workshop.
  • Zorg voor een goede internetverbinding.