Skip to content
I love food & wine
FacebookTwitterInstagramPinterest
  • Home
  • Food
    Weekmenu
    • Jamie Oliver recepten
    • Pascale Naessens recepten
    • Jeroen Meus recepten
    • Rukmini Iyer recepten
    Recepten
    • Hoofdgerechten
    • Desserts
    • Soepen
    • Salades
    BBQ
    • Vegetarisch
    • Vis
    • Vlees
    • Big Green Egg
    Vegetarisch/Vegan
    • Linzenstoofpot met miso
    • Indiase auberginecurry
    • Omelet met asperges
    • Griekse plaattaart
    Pasta
    • Pasta alla Norma
    • Pasta pesto
    • Pasta met Gorgonzola
    • Pasta met garnalen
    Klassiekers
    • Boeuf Bourguignon
    • Perfecte bolognesesaus
    • Melanzane Parmigiana
    • Echte chili con carne
    Keukens
    • Italiaanse keuken
    • Franse keuken
    • Aziatische keuken
    • Midden-Oosten keuken
    Welke wijn bij...
    • Stoofvlees?
    • Asperges
    • Meer combinaties
    • Welke hapjes bij champagne?
    Hotspots
    • Gent
    • Antwerpen
    • Rotterdam
    • Den Haag
  • Webshop
  • E-Book
  • Recepten
    • BBQ
    • Voorgerechten
    • Soep
    • Salades
    • Hoofdgerechten
      • Hoofdgerecht met vis
      • Hoofdgerecht met vlees
      • Vegetarische hoofdgerechten
    • Pasta & risotto
    • Desserts
    • Taarten
    • Borrel
    • Klassiekers
  • Wijn
    • Wijnrecensies
      • Witte wijn
      • Rode wijn
      • Rosé wijn
      • Mousserende wijn
      • Dessertwijn
    • Wijninspiratie
    • Interviews
  • Wijn & Spijs
    • Welke wijn bij welk gerecht?
  • Inspiratie
    • ILFW Travel
  • Over
    • About me
    • Samenwerking
    • Proefpanel
    • Linkinbio
    • Overzicht van alle schrijvers
    Foodblogger Jody Mijts

    Jody Mijts

    Food I Love

    Sriracha, pulled pork, gebraden kippetjes, oude kaas, frietjes à la Heston Blumenthal, gerookt paprikapoeder, boerenboter, crème brûlée, zelf likeurtjes maken

    Wine I Love

    Pinot Noir (Bourgogne), Riesling, Barbaresco, Barolo, Haut-Medoc, eiswein, trockenbeerenauslese, port en alle bubbels! (champagne, crémant, cava, prosecco)

     

    Wie is Jody Mijts?

    Ik ben Jody (31) en mijn interesse gaat vooral uit naar het onalledaagse, gekke, nieuwe en al het ongewoon lekkere. Niet alleen in eten, maar ik kan ook een gekke wijn-spijs combinatie zeer waarderen!

    Ik ben een afgestudeerd biogeoloog, met een specialisatie in fossielen. Toen ik op kamers woonde, had ik nog helemaal geen interesse in koken… De keuken was altijd vies, de oven altijd in gebruik en de fijnste pan stond altijd vol met pasta in de koelkast. Pas toen ik in 2011 ging samenwonen (en ik de hele keuken voor mezelf had) begon het te kriebelen en ben ik de ´verloren´ kooktijd in gaan halen!

    Tijdens mijn studie heb ik 6 jaar een bijbaantje gehad in een slijterij, dus ik had al wel wat ervaring met wijn, whisky en bier. Maar toen ik bijna 7 jaar geleden mijn huidige vriend (sommelier) tegenkwam was het hek van de dam… De vakanties staan nu eigenlijk altijd in het teken van wijn (Duitsland, Jura, Bourgogne, Noord-Italië, Portugal, Loire) en lekker eten.

    Wat jullie vooral van mij zullen zien zijn recepten waar je even de tijd voor moet nemen of recepten die zeer geschikt zijn als je eters krijgt. Lekker in de keuken bezig zijn met koken, glaasje wijn erbij… Haasten doe je maar doordeweeks, in het weekend is het tijd om te genieten!

    Verder heb ik een enorme kookboekenfetish. Heerlijk om gewoon op de bank (zelfs in bed/bad) met een kop thee  foto´s te bekijken en inspiratie op te doen voor maaltijden die nog gaan komen.

    Met vriend Franz (maître/sommelier) en twee katjes (Jacky & Gaia) woon ik nu in Rijswijk, vlakbij Den Haag.

    Ben je benieuwd naar mijn andere recepten, kookboekenreviews en wijn-, bier- en whiskytips? Neem dan eens een kijkje op OngewoonLekker.com.

    Credit: fotograaf Frank Dorren
    Locatie: Fenix Food Factory in Rotterdam

     

    Mis niets! Volg, deel of print

    Delen Pin Delen Printen
    Website

    ongewoonlekker.com/

    Contact

    info@ongewoonlekker.com

    Artikelen door Jody
    Alle artikelen

    Meest populair

    • Heldere paddenstoelensoep met verse kruiden
      Heldere soep van bospaddenstoelen
      in
    • Scotch eggs uit het kookboek Eieren van Sophie Matthys
      Scotch Eggs
      in
    • Javaanse panna cotta
      Panna cotta op z’n Indonesisch
      in

    Mis nooit meer de beste food & wine – tips

    • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

    Over I Love Food & Wine

    I Love Food & Wine is een culinair platform met de lekkerste, spannendste en mooiste
    Wijn ❤Spijs ❤Combinaties. Foodschrijver en Register Vinoloog Jolande Vos zorgt samen met haar team elke dag weer voor verrukkelijke food & wine pairings. Uiteraard met recepten van de gerechten en de verkoopadressen van de getipte wijnen. Verder wijnbeoordelingen door het professionele I Love Food & Wine- proefpanel, kookboekrecensies en culinaire hotspots.

    Jolande Vos Jolande Vos

    ilovefoodwine op Instagram

    ONTDEK SAAM! 🍷 🍽 Wat een prachtig restaurant is Amsterdam (nou ja, eigenlijk Amstelveen) rijker. Vorige week mocht ik (evenals mijn collega’s van WineLife) aanschuiven tijdens de persopening van het nieuwe restaurant SAAM. En dat was fenomenaal. SAAM is dan ook niet zomaar een restaurant. Het is een unieke samenwerking tussen verschillende gerenommeerde chefs en sommeliers, afkomstig uit Nederland en Zuid-Afrika. SAAM staat voor South Africa-Amstel. Niemand minder dan de vrouwelijke top-chefkok Margot Janse (voormalig chef van het sterrenrestaurant The Tasting Room in Franschhoek in Zuid-Afrika) is een van de leading persons (mede-eigenaar) van dit project. Samen met Jasper Hermans, de ex keukenchef van Aan de Poel**, Thomas Kooijman, voormalig chef bij restaurant MOS* vormen zij een absoluut sterrenteam ⭐️in de keuken. Maar ook aan de sommelier-kant 🍷 staan er sterren aan je tafel. Mede-eigenaar Koen van der Plas (ex sommelier van Interscaldes ***) en Max van Bockel (ex hoofd sommelier van restaurant RIJKS*). Deze heren hebben een mooie overzichtelijke wijnkaart samengesteld met uiteraard zowel Nederlandse als Zuid-Afrikaanse wijnen voor betaalbare prijzen. Een van mijn favorieten was de Experimental White van chenin blanc uit ZA. Redelijk strak en mineraal. Past uitstekend bij de flan van Noordzeekrab. Qua wijn-spijs combinatie was het dessert subliem: sorbetijs van Kaapse goudbes op een taartje van macadamia, gecombineerd met een Riesling Spätlese van Reinhold Haart. Ook de inrichting is om naar huis te schrijven. Cosy, toegankelijk met veel daglicht. (by the way: ook prachtige wastafels in de toiletten!). Maar bovenal: hier wordt geweldig gekookt. Ik zeg: snel reserveren, want het aantal tafels is beperkt. Geopend van dinsdag t/m zaterdag, voorlopig alleen diner. Een ding is hier zeker: het wordt een topavond. 🏆 @koen.vd.plas @pitch.pr @saamrestaurant @margotjanse @chefhermans @vinobologie @thomashoogman @winelife_magazine
    ONTDEK SAAM! 🍷 🍽 Wat een prachtig restaurant is Amsterdam (nou ja, eigenlijk Amstelveen) rijker. Vorige week mocht ik (evenals mijn collega’s van WineLife) aanschuiven tijdens de persopening van het nieuwe restaurant SAAM. En dat was fenomenaal. SAAM is dan ook niet zomaar een restaurant. Het is een unieke samenwerking tussen verschillende gerenommeerde chefs en sommeliers, afkomstig uit Nederland en Zuid-Afrika. SAAM staat voor South Africa-Amstel. Niemand minder dan de vrouwelijke top-chefkok Margot Janse (voormalig chef van het sterrenrestaurant The Tasting Room in Franschhoek in Zuid-Afrika) is een van de leading persons (mede-eigenaar) van dit project. Samen met Jasper Hermans, de ex keukenchef van Aan de Poel**, Thomas Kooijman, voormalig chef bij restaurant MOS* vormen zij een absoluut sterrenteam ⭐️in de keuken. Maar ook aan de sommelier-kant 🍷 staan er sterren aan je tafel. Mede-eigenaar Koen van der Plas (ex sommelier van Interscaldes ***) en Max van Bockel (ex hoofd sommelier van restaurant RIJKS*). Deze heren hebben een mooie overzichtelijke wijnkaart samengesteld met uiteraard zowel Nederlandse als Zuid-Afrikaanse wijnen voor betaalbare prijzen. Een van mijn favorieten was de Experimental White van chenin blanc uit ZA. Redelijk strak en mineraal. Past uitstekend bij de flan van Noordzeekrab. Qua wijn-spijs combinatie was het dessert subliem: sorbetijs van Kaapse goudbes op een taartje van macadamia, gecombineerd met een Riesling Spätlese van Reinhold Haart. Ook de inrichting is om naar huis te schrijven. Cosy, toegankelijk met veel daglicht. (by the way: ook prachtige wastafels in de toiletten!). Maar bovenal: hier wordt geweldig gekookt. Ik zeg: snel reserveren, want het aantal tafels is beperkt. Geopend van dinsdag t/m zaterdag, voorlopig alleen diner. Een ding is hier zeker: het wordt een topavond. 🏆 @koen.vd.plas @pitch.pr @saamrestaurant @margotjanse @chefhermans @vinobologie @thomashoogman @winelife_magazine
    ONTDEK SAAM! 🍷 🍽 Wat een prachtig restaurant is Amsterdam (nou ja, eigenlijk Amstelveen) rijker. Vorige week mocht ik (evenals mijn collega’s van WineLife) aanschuiven tijdens de persopening van het nieuwe restaurant SAAM. En dat was fenomenaal. SAAM is dan ook niet zomaar een restaurant. Het is een unieke samenwerking tussen verschillende gerenommeerde chefs en sommeliers, afkomstig uit Nederland en Zuid-Afrika. SAAM staat voor South Africa-Amstel. Niemand minder dan de vrouwelijke top-chefkok Margot Janse (voormalig chef van het sterrenrestaurant The Tasting Room in Franschhoek in Zuid-Afrika) is een van de leading persons (mede-eigenaar) van dit project. Samen met Jasper Hermans, de ex keukenchef van Aan de Poel**, Thomas Kooijman, voormalig chef bij restaurant MOS* vormen zij een absoluut sterrenteam ⭐️in de keuken. Maar ook aan de sommelier-kant 🍷 staan er sterren aan je tafel. Mede-eigenaar Koen van der Plas (ex sommelier van Interscaldes ***) en Max van Bockel (ex hoofd sommelier van restaurant RIJKS*). Deze heren hebben een mooie overzichtelijke wijnkaart samengesteld met uiteraard zowel Nederlandse als Zuid-Afrikaanse wijnen voor betaalbare prijzen. Een van mijn favorieten was de Experimental White van chenin blanc uit ZA. Redelijk strak en mineraal. Past uitstekend bij de flan van Noordzeekrab. Qua wijn-spijs combinatie was het dessert subliem: sorbetijs van Kaapse goudbes op een taartje van macadamia, gecombineerd met een Riesling Spätlese van Reinhold Haart. Ook de inrichting is om naar huis te schrijven. Cosy, toegankelijk met veel daglicht. (by the way: ook prachtige wastafels in de toiletten!). Maar bovenal: hier wordt geweldig gekookt. Ik zeg: snel reserveren, want het aantal tafels is beperkt. Geopend van dinsdag t/m zaterdag, voorlopig alleen diner. Een ding is hier zeker: het wordt een topavond. 🏆 @koen.vd.plas @pitch.pr @saamrestaurant @margotjanse @chefhermans @vinobologie @thomashoogman @winelife_magazine
    ONTDEK SAAM! 🍷 🍽 Wat een prachtig restaurant is Amsterdam (nou ja, eigenlijk Amstelveen) rijker. Vorige week mocht ik (evenals mijn collega’s van WineLife) aanschuiven tijdens de persopening van het nieuwe restaurant SAAM. En dat was fenomenaal. SAAM is dan ook niet zomaar een restaurant. Het is een unieke samenwerking tussen verschillende gerenommeerde chefs en sommeliers, afkomstig uit Nederland en Zuid-Afrika. SAAM staat voor South Africa-Amstel. Niemand minder dan de vrouwelijke top-chefkok Margot Janse (voormalig chef van het sterrenrestaurant The Tasting Room in Franschhoek in Zuid-Afrika) is een van de leading persons (mede-eigenaar) van dit project. Samen met Jasper Hermans, de ex keukenchef van Aan de Poel**, Thomas Kooijman, voormalig chef bij restaurant MOS* vormen zij een absoluut sterrenteam ⭐️in de keuken. Maar ook aan de sommelier-kant 🍷 staan er sterren aan je tafel. Mede-eigenaar Koen van der Plas (ex sommelier van Interscaldes ***) en Max van Bockel (ex hoofd sommelier van restaurant RIJKS*). Deze heren hebben een mooie overzichtelijke wijnkaart samengesteld met uiteraard zowel Nederlandse als Zuid-Afrikaanse wijnen voor betaalbare prijzen. Een van mijn favorieten was de Experimental White van chenin blanc uit ZA. Redelijk strak en mineraal. Past uitstekend bij de flan van Noordzeekrab. Qua wijn-spijs combinatie was het dessert subliem: sorbetijs van Kaapse goudbes op een taartje van macadamia, gecombineerd met een Riesling Spätlese van Reinhold Haart. Ook de inrichting is om naar huis te schrijven. Cosy, toegankelijk met veel daglicht. (by the way: ook prachtige wastafels in de toiletten!). Maar bovenal: hier wordt geweldig gekookt. Ik zeg: snel reserveren, want het aantal tafels is beperkt. Geopend van dinsdag t/m zaterdag, voorlopig alleen diner. Een ding is hier zeker: het wordt een topavond. 🏆 @koen.vd.plas @pitch.pr @saamrestaurant @margotjanse @chefhermans @vinobologie @thomashoogman @winelife_magazine
    ONTDEK SAAM! 🍷 🍽 Wat een prachtig restaurant is Amsterdam (nou ja, eigenlijk Amstelveen) rijker. Vorige week mocht ik (evenals mijn collega’s van WineLife) aanschuiven tijdens de persopening van het nieuwe restaurant SAAM. En dat was fenomenaal. SAAM is dan ook niet zomaar een restaurant. Het is een unieke samenwerking tussen verschillende gerenommeerde chefs en sommeliers, afkomstig uit Nederland en Zuid-Afrika. SAAM staat voor South Africa-Amstel. Niemand minder dan de vrouwelijke top-chefkok Margot Janse (voormalig chef van het sterrenrestaurant The Tasting Room in Franschhoek in Zuid-Afrika) is een van de leading persons (mede-eigenaar) van dit project. Samen met Jasper Hermans, de ex keukenchef van Aan de Poel**, Thomas Kooijman, voormalig chef bij restaurant MOS* vormen zij een absoluut sterrenteam ⭐️in de keuken. Maar ook aan de sommelier-kant 🍷 staan er sterren aan je tafel. Mede-eigenaar Koen van der Plas (ex sommelier van Interscaldes ***) en Max van Bockel (ex hoofd sommelier van restaurant RIJKS*). Deze heren hebben een mooie overzichtelijke wijnkaart samengesteld met uiteraard zowel Nederlandse als Zuid-Afrikaanse wijnen voor betaalbare prijzen. Een van mijn favorieten was de Experimental White van chenin blanc uit ZA. Redelijk strak en mineraal. Past uitstekend bij de flan van Noordzeekrab. Qua wijn-spijs combinatie was het dessert subliem: sorbetijs van Kaapse goudbes op een taartje van macadamia, gecombineerd met een Riesling Spätlese van Reinhold Haart. Ook de inrichting is om naar huis te schrijven. Cosy, toegankelijk met veel daglicht. (by the way: ook prachtige wastafels in de toiletten!). Maar bovenal: hier wordt geweldig gekookt. Ik zeg: snel reserveren, want het aantal tafels is beperkt. Geopend van dinsdag t/m zaterdag, voorlopig alleen diner. Een ding is hier zeker: het wordt een topavond. 🏆 @koen.vd.plas @pitch.pr @saamrestaurant @margotjanse @chefhermans @vinobologie @thomashoogman @winelife_magazine
    ONTDEK SAAM! 🍷 🍽 Wat een prachtig restaurant is Amsterdam (nou ja, eigenlijk Amstelveen) rijker. Vorige week mocht ik (evenals mijn collega’s van WineLife) aanschuiven tijdens de persopening van het nieuwe restaurant SAAM. En dat was fenomenaal. SAAM is dan ook niet zomaar een restaurant. Het is een unieke samenwerking tussen verschillende gerenommeerde chefs en sommeliers, afkomstig uit Nederland en Zuid-Afrika. SAAM staat voor South Africa-Amstel. Niemand minder dan de vrouwelijke top-chefkok Margot Janse (voormalig chef van het sterrenrestaurant The Tasting Room in Franschhoek in Zuid-Afrika) is een van de leading persons (mede-eigenaar) van dit project. Samen met Jasper Hermans, de ex keukenchef van Aan de Poel**, Thomas Kooijman, voormalig chef bij restaurant MOS* vormen zij een absoluut sterrenteam ⭐️in de keuken. Maar ook aan de sommelier-kant 🍷 staan er sterren aan je tafel. Mede-eigenaar Koen van der Plas (ex sommelier van Interscaldes ***) en Max van Bockel (ex hoofd sommelier van restaurant RIJKS*). Deze heren hebben een mooie overzichtelijke wijnkaart samengesteld met uiteraard zowel Nederlandse als Zuid-Afrikaanse wijnen voor betaalbare prijzen. Een van mijn favorieten was de Experimental White van chenin blanc uit ZA. Redelijk strak en mineraal. Past uitstekend bij de flan van Noordzeekrab. Qua wijn-spijs combinatie was het dessert subliem: sorbetijs van Kaapse goudbes op een taartje van macadamia, gecombineerd met een Riesling Spätlese van Reinhold Haart. Ook de inrichting is om naar huis te schrijven. Cosy, toegankelijk met veel daglicht. (by the way: ook prachtige wastafels in de toiletten!). Maar bovenal: hier wordt geweldig gekookt. Ik zeg: snel reserveren, want het aantal tafels is beperkt. Geopend van dinsdag t/m zaterdag, voorlopig alleen diner. Een ding is hier zeker: het wordt een topavond. 🏆 @koen.vd.plas @pitch.pr @saamrestaurant @margotjanse @chefhermans @vinobologie @thomashoogman @winelife_magazine
    ONTDEK SAAM! 🍷 🍽 Wat een prachtig restaurant is Amsterdam (nou ja, eigenlijk Amstelveen) rijker. Vorige week mocht ik (evenals mijn collega’s van WineLife) aanschuiven tijdens de persopening van het nieuwe restaurant SAAM. En dat was fenomenaal. SAAM is dan ook niet zomaar een restaurant. Het is een unieke samenwerking tussen verschillende gerenommeerde chefs en sommeliers, afkomstig uit Nederland en Zuid-Afrika. SAAM staat voor South Africa-Amstel. Niemand minder dan de vrouwelijke top-chefkok Margot Janse (voormalig chef van het sterrenrestaurant The Tasting Room in Franschhoek in Zuid-Afrika) is een van de leading persons (mede-eigenaar) van dit project. Samen met Jasper Hermans, de ex keukenchef van Aan de Poel**, Thomas Kooijman, voormalig chef bij restaurant MOS* vormen zij een absoluut sterrenteam ⭐️in de keuken. Maar ook aan de sommelier-kant 🍷 staan er sterren aan je tafel. Mede-eigenaar Koen van der Plas (ex sommelier van Interscaldes ***) en Max van Bockel (ex hoofd sommelier van restaurant RIJKS*). Deze heren hebben een mooie overzichtelijke wijnkaart samengesteld met uiteraard zowel Nederlandse als Zuid-Afrikaanse wijnen voor betaalbare prijzen. Een van mijn favorieten was de Experimental White van chenin blanc uit ZA. Redelijk strak en mineraal. Past uitstekend bij de flan van Noordzeekrab. Qua wijn-spijs combinatie was het dessert subliem: sorbetijs van Kaapse goudbes op een taartje van macadamia, gecombineerd met een Riesling Spätlese van Reinhold Haart. Ook de inrichting is om naar huis te schrijven. Cosy, toegankelijk met veel daglicht. (by the way: ook prachtige wastafels in de toiletten!). Maar bovenal: hier wordt geweldig gekookt. Ik zeg: snel reserveren, want het aantal tafels is beperkt. Geopend van dinsdag t/m zaterdag, voorlopig alleen diner. Een ding is hier zeker: het wordt een topavond. 🏆 @koen.vd.plas @pitch.pr @saamrestaurant @margotjanse @chefhermans @vinobologie @thomashoogman @winelife_magazine
    ONTDEK SAAM! 🍷 🍽 Wat een prachtig restaurant is Amsterdam (nou ja, eigenlijk Amstelveen) rijker. Vorige week mocht ik (evenals mijn collega’s van WineLife) aanschuiven tijdens de persopening van het nieuwe restaurant SAAM. En dat was fenomenaal. SAAM is dan ook niet zomaar een restaurant. Het is een unieke samenwerking tussen verschillende gerenommeerde chefs en sommeliers, afkomstig uit Nederland en Zuid-Afrika. SAAM staat voor South Africa-Amstel. Niemand minder dan de vrouwelijke top-chefkok Margot Janse (voormalig chef van het sterrenrestaurant The Tasting Room in Franschhoek in Zuid-Afrika) is een van de leading persons (mede-eigenaar) van dit project. Samen met Jasper Hermans, de ex keukenchef van Aan de Poel**, Thomas Kooijman, voormalig chef bij restaurant MOS* vormen zij een absoluut sterrenteam ⭐️in de keuken. Maar ook aan de sommelier-kant 🍷 staan er sterren aan je tafel. Mede-eigenaar Koen van der Plas (ex sommelier van Interscaldes ***) en Max van Bockel (ex hoofd sommelier van restaurant RIJKS*). Deze heren hebben een mooie overzichtelijke wijnkaart samengesteld met uiteraard zowel Nederlandse als Zuid-Afrikaanse wijnen voor betaalbare prijzen. Een van mijn favorieten was de Experimental White van chenin blanc uit ZA. Redelijk strak en mineraal. Past uitstekend bij de flan van Noordzeekrab. Qua wijn-spijs combinatie was het dessert subliem: sorbetijs van Kaapse goudbes op een taartje van macadamia, gecombineerd met een Riesling Spätlese van Reinhold Haart. Ook de inrichting is om naar huis te schrijven. Cosy, toegankelijk met veel daglicht. (by the way: ook prachtige wastafels in de toiletten!). Maar bovenal: hier wordt geweldig gekookt. Ik zeg: snel reserveren, want het aantal tafels is beperkt. Geopend van dinsdag t/m zaterdag, voorlopig alleen diner. Een ding is hier zeker: het wordt een topavond. 🏆 @koen.vd.plas @pitch.pr @saamrestaurant @margotjanse @chefhermans @vinobologie @thomashoogman @winelife_magazine
    ONTDEK SAAM! 🍷 🍽 Wat een prachtig restaurant is Amsterdam (nou ja, eigenlijk Amstelveen) rijker. Vorige week mocht ik (evenals mijn collega’s van WineLife) aanschuiven tijdens de persopening van het nieuwe restaurant SAAM. En dat was fenomenaal. SAAM is dan ook niet zomaar een restaurant. Het is een unieke samenwerking tussen verschillende gerenommeerde chefs en sommeliers, afkomstig uit Nederland en Zuid-Afrika. SAAM staat voor South Africa-Amstel. Niemand minder dan de vrouwelijke top-chefkok Margot Janse (voormalig chef van het sterrenrestaurant The Tasting Room in Franschhoek in Zuid-Afrika) is een van de leading persons (mede-eigenaar) van dit project. Samen met Jasper Hermans, de ex keukenchef van Aan de Poel**, Thomas Kooijman, voormalig chef bij restaurant MOS* vormen zij een absoluut sterrenteam ⭐️in de keuken. Maar ook aan de sommelier-kant 🍷 staan er sterren aan je tafel. Mede-eigenaar Koen van der Plas (ex sommelier van Interscaldes ***) en Max van Bockel (ex hoofd sommelier van restaurant RIJKS*). Deze heren hebben een mooie overzichtelijke wijnkaart samengesteld met uiteraard zowel Nederlandse als Zuid-Afrikaanse wijnen voor betaalbare prijzen. Een van mijn favorieten was de Experimental White van chenin blanc uit ZA. Redelijk strak en mineraal. Past uitstekend bij de flan van Noordzeekrab. Qua wijn-spijs combinatie was het dessert subliem: sorbetijs van Kaapse goudbes op een taartje van macadamia, gecombineerd met een Riesling Spätlese van Reinhold Haart. Ook de inrichting is om naar huis te schrijven. Cosy, toegankelijk met veel daglicht. (by the way: ook prachtige wastafels in de toiletten!). Maar bovenal: hier wordt geweldig gekookt. Ik zeg: snel reserveren, want het aantal tafels is beperkt. Geopend van dinsdag t/m zaterdag, voorlopig alleen diner. Een ding is hier zeker: het wordt een topavond. 🏆 @koen.vd.plas @pitch.pr @saamrestaurant @margotjanse @chefhermans @vinobologie @thomashoogman @winelife_magazine
    ONTDEK SAAM! 🍷 🍽 Wat een prachtig restaurant is Amsterdam (nou ja, eigenlijk Amstelveen) rijker. Vorige week mocht ik (evenals mijn collega’s van WineLife) aanschuiven tijdens de persopening van het nieuwe restaurant SAAM. En dat was fenomenaal. SAAM is dan ook niet zomaar een restaurant. Het is een unieke samenwerking tussen verschillende gerenommeerde chefs en sommeliers, afkomstig uit Nederland en Zuid-Afrika. SAAM staat voor South Africa-Amstel. Niemand minder dan de vrouwelijke top-chefkok Margot Janse (voormalig chef van het sterrenrestaurant The Tasting Room in Franschhoek in Zuid-Afrika) is een van de leading persons (mede-eigenaar) van dit project. Samen met Jasper Hermans, de ex keukenchef van Aan de Poel**, Thomas Kooijman, voormalig chef bij restaurant MOS* vormen zij een absoluut sterrenteam ⭐️in de keuken. Maar ook aan de sommelier-kant 🍷 staan er sterren aan je tafel. Mede-eigenaar Koen van der Plas (ex sommelier van Interscaldes ***) en Max van Bockel (ex hoofd sommelier van restaurant RIJKS*). Deze heren hebben een mooie overzichtelijke wijnkaart samengesteld met uiteraard zowel Nederlandse als Zuid-Afrikaanse wijnen voor betaalbare prijzen. Een van mijn favorieten was de Experimental White van chenin blanc uit ZA. Redelijk strak en mineraal. Past uitstekend bij de flan van Noordzeekrab. Qua wijn-spijs combinatie was het dessert subliem: sorbetijs van Kaapse goudbes op een taartje van macadamia, gecombineerd met een Riesling Spätlese van Reinhold Haart. Ook de inrichting is om naar huis te schrijven. Cosy, toegankelijk met veel daglicht. (by the way: ook prachtige wastafels in de toiletten!). Maar bovenal: hier wordt geweldig gekookt. Ik zeg: snel reserveren, want het aantal tafels is beperkt. Geopend van dinsdag t/m zaterdag, voorlopig alleen diner. Een ding is hier zeker: het wordt een topavond. 🏆 @koen.vd.plas @pitch.pr @saamrestaurant @margotjanse @chefhermans @vinobologie @thomashoogman @winelife_magazine
    ilovefoodwine
    ilovefoodwine
    •
    Follow
    ONTDEK SAAM! 🍷 🍽 Wat een prachtig restaurant is Amsterdam (nou ja, eigenlijk Amstelveen) rijker. Vorige week mocht ik (evenals mijn collega’s van WineLife) aanschuiven tijdens de persopening van het nieuwe restaurant SAAM. En dat was fenomenaal. SAAM is dan ook niet zomaar een restaurant. Het is een unieke samenwerking tussen verschillende gerenommeerde chefs en sommeliers, afkomstig uit Nederland en Zuid-Afrika. SAAM staat voor South Africa-Amstel. Niemand minder dan de vrouwelijke top-chefkok Margot Janse (voormalig chef van het sterrenrestaurant The Tasting Room in Franschhoek in Zuid-Afrika) is een van de leading persons (mede-eigenaar) van dit project. Samen met Jasper Hermans, de ex keukenchef van Aan de Poel**, Thomas Kooijman, voormalig chef bij restaurant MOS* vormen zij een absoluut sterrenteam ⭐️in de keuken. Maar ook aan de sommelier-kant 🍷 staan er sterren aan je tafel. Mede-eigenaar Koen van der Plas (ex sommelier van Interscaldes ***) en Max van Bockel (ex hoofd sommelier van restaurant RIJKS*). Deze heren hebben een mooie overzichtelijke wijnkaart samengesteld met uiteraard zowel Nederlandse als Zuid-Afrikaanse wijnen voor betaalbare prijzen. Een van mijn favorieten was de Experimental White van chenin blanc uit ZA. Redelijk strak en mineraal. Past uitstekend bij de flan van Noordzeekrab. Qua wijn-spijs combinatie was het dessert subliem: sorbetijs van Kaapse goudbes op een taartje van macadamia, gecombineerd met een Riesling Spätlese van Reinhold Haart. Ook de inrichting is om naar huis te schrijven. Cosy, toegankelijk met veel daglicht. (by the way: ook prachtige wastafels in de toiletten!). Maar bovenal: hier wordt geweldig gekookt. Ik zeg: snel reserveren, want het aantal tafels is beperkt. Geopend van dinsdag t/m zaterdag, voorlopig alleen diner. Een ding is hier zeker: het wordt een topavond. 🏆 @koen.vd.plas @pitch.pr @saamrestaurant @margotjanse @chefhermans @vinobologie @thomashoogman @winelife_magazine
    1 dag geleden
    View on Instagram |
    1/6
    Marimar Estate in the picture 🍷🍇👨‍🍳 Ontmoeting met Marimar Torres is er eentje om nooit te vergeten! Deze bijzondere Wijnvrouw (77 jaar!) mocht ik vandaag twee maal ontmoeten, tijdens een lunch bij restaurant De Kas, en tijdens het diner bij restaurant De Companon. (How lucky I am! 🥰) ik ben direct onder de indruk: wat een energie heeft deze vrouw, zeker als je bedenkt dat ze net een intercontinentale vlucht ✈️ achter de rug heeft. Zij is lid van de beroemde Spaanse 🇪🇸Torres wijnfamilie, maar heeft haar eigen wijndomein van de grond getild ( 1986) in Californië (green valley): Marimar Estate. Dichtbij bij de oceaan. Gespecialiseerd in Pinot Noir 🍷en Chardonnay. Sinds vandaag is zij begonnen aan een korte Europese Tour om haar wijn te promoten, en Amsterdam is de eerste stop. Toch noemt ze zichzelf geen wijnmaker. Nee, zoals zij zegt: ‘the grapes make the wine’, zij stuurt alleen maar bij. Sinds 2000 wordt er duurzaam gewerkt en sinds 2017 staat dit ook op de backlabel. Al met al een wijnhuis dat je moet onthouden! Mooi, alles in balans en met toekomst. Eentje waar vrouwen de hoofdrol spelen, want ook dochter Christina is inmiddels een belangrijke pion van Marimar Estate. De toekomst is verzekerd!!! Zowel bij De Kas als bij De Compagnon waren de gerechten om naar huis te schrijven: vers, duurzaam en energiek. Wat een dag! Dank aan Walraven Sax voor de uitnodiging en organisatie. @restaurantdekas @decompagnon @pitch.pr @walravensax #pinotnoir #chardonnay @marimarestate
    Marimar Estate in the picture 🍷🍇👨‍🍳 Ontmoeting met Marimar Torres is er eentje om nooit te vergeten! Deze bijzondere Wijnvrouw (77 jaar!) mocht ik vandaag twee maal ontmoeten, tijdens een lunch bij restaurant De Kas, en tijdens het diner bij restaurant De Companon. (How lucky I am! 🥰) ik ben direct onder de indruk: wat een energie heeft deze vrouw, zeker als je bedenkt dat ze net een intercontinentale vlucht ✈️ achter de rug heeft. Zij is lid van de beroemde Spaanse 🇪🇸Torres wijnfamilie, maar heeft haar eigen wijndomein van de grond getild ( 1986) in Californië (green valley): Marimar Estate. Dichtbij bij de oceaan. Gespecialiseerd in Pinot Noir 🍷en Chardonnay. Sinds vandaag is zij begonnen aan een korte Europese Tour om haar wijn te promoten, en Amsterdam is de eerste stop. Toch noemt ze zichzelf geen wijnmaker. Nee, zoals zij zegt: ‘the grapes make the wine’, zij stuurt alleen maar bij. Sinds 2000 wordt er duurzaam gewerkt en sinds 2017 staat dit ook op de backlabel. Al met al een wijnhuis dat je moet onthouden! Mooi, alles in balans en met toekomst. Eentje waar vrouwen de hoofdrol spelen, want ook dochter Christina is inmiddels een belangrijke pion van Marimar Estate. De toekomst is verzekerd!!! Zowel bij De Kas als bij De Compagnon waren de gerechten om naar huis te schrijven: vers, duurzaam en energiek. Wat een dag! Dank aan Walraven Sax voor de uitnodiging en organisatie. @restaurantdekas @decompagnon @pitch.pr @walravensax #pinotnoir #chardonnay @marimarestate
    Marimar Estate in the picture 🍷🍇👨‍🍳 Ontmoeting met Marimar Torres is er eentje om nooit te vergeten! Deze bijzondere Wijnvrouw (77 jaar!) mocht ik vandaag twee maal ontmoeten, tijdens een lunch bij restaurant De Kas, en tijdens het diner bij restaurant De Companon. (How lucky I am! 🥰) ik ben direct onder de indruk: wat een energie heeft deze vrouw, zeker als je bedenkt dat ze net een intercontinentale vlucht ✈️ achter de rug heeft. Zij is lid van de beroemde Spaanse 🇪🇸Torres wijnfamilie, maar heeft haar eigen wijndomein van de grond getild ( 1986) in Californië (green valley): Marimar Estate. Dichtbij bij de oceaan. Gespecialiseerd in Pinot Noir 🍷en Chardonnay. Sinds vandaag is zij begonnen aan een korte Europese Tour om haar wijn te promoten, en Amsterdam is de eerste stop. Toch noemt ze zichzelf geen wijnmaker. Nee, zoals zij zegt: ‘the grapes make the wine’, zij stuurt alleen maar bij. Sinds 2000 wordt er duurzaam gewerkt en sinds 2017 staat dit ook op de backlabel. Al met al een wijnhuis dat je moet onthouden! Mooi, alles in balans en met toekomst. Eentje waar vrouwen de hoofdrol spelen, want ook dochter Christina is inmiddels een belangrijke pion van Marimar Estate. De toekomst is verzekerd!!! Zowel bij De Kas als bij De Compagnon waren de gerechten om naar huis te schrijven: vers, duurzaam en energiek. Wat een dag! Dank aan Walraven Sax voor de uitnodiging en organisatie. @restaurantdekas @decompagnon @pitch.pr @walravensax #pinotnoir #chardonnay @marimarestate
    Marimar Estate in the picture 🍷🍇👨‍🍳 Ontmoeting met Marimar Torres is er eentje om nooit te vergeten! Deze bijzondere Wijnvrouw (77 jaar!) mocht ik vandaag twee maal ontmoeten, tijdens een lunch bij restaurant De Kas, en tijdens het diner bij restaurant De Companon. (How lucky I am! 🥰) ik ben direct onder de indruk: wat een energie heeft deze vrouw, zeker als je bedenkt dat ze net een intercontinentale vlucht ✈️ achter de rug heeft. Zij is lid van de beroemde Spaanse 🇪🇸Torres wijnfamilie, maar heeft haar eigen wijndomein van de grond getild ( 1986) in Californië (green valley): Marimar Estate. Dichtbij bij de oceaan. Gespecialiseerd in Pinot Noir 🍷en Chardonnay. Sinds vandaag is zij begonnen aan een korte Europese Tour om haar wijn te promoten, en Amsterdam is de eerste stop. Toch noemt ze zichzelf geen wijnmaker. Nee, zoals zij zegt: ‘the grapes make the wine’, zij stuurt alleen maar bij. Sinds 2000 wordt er duurzaam gewerkt en sinds 2017 staat dit ook op de backlabel. Al met al een wijnhuis dat je moet onthouden! Mooi, alles in balans en met toekomst. Eentje waar vrouwen de hoofdrol spelen, want ook dochter Christina is inmiddels een belangrijke pion van Marimar Estate. De toekomst is verzekerd!!! Zowel bij De Kas als bij De Compagnon waren de gerechten om naar huis te schrijven: vers, duurzaam en energiek. Wat een dag! Dank aan Walraven Sax voor de uitnodiging en organisatie. @restaurantdekas @decompagnon @pitch.pr @walravensax #pinotnoir #chardonnay @marimarestate
    Marimar Estate in the picture 🍷🍇👨‍🍳 Ontmoeting met Marimar Torres is er eentje om nooit te vergeten! Deze bijzondere Wijnvrouw (77 jaar!) mocht ik vandaag twee maal ontmoeten, tijdens een lunch bij restaurant De Kas, en tijdens het diner bij restaurant De Companon. (How lucky I am! 🥰) ik ben direct onder de indruk: wat een energie heeft deze vrouw, zeker als je bedenkt dat ze net een intercontinentale vlucht ✈️ achter de rug heeft. Zij is lid van de beroemde Spaanse 🇪🇸Torres wijnfamilie, maar heeft haar eigen wijndomein van de grond getild ( 1986) in Californië (green valley): Marimar Estate. Dichtbij bij de oceaan. Gespecialiseerd in Pinot Noir 🍷en Chardonnay. Sinds vandaag is zij begonnen aan een korte Europese Tour om haar wijn te promoten, en Amsterdam is de eerste stop. Toch noemt ze zichzelf geen wijnmaker. Nee, zoals zij zegt: ‘the grapes make the wine’, zij stuurt alleen maar bij. Sinds 2000 wordt er duurzaam gewerkt en sinds 2017 staat dit ook op de backlabel. Al met al een wijnhuis dat je moet onthouden! Mooi, alles in balans en met toekomst. Eentje waar vrouwen de hoofdrol spelen, want ook dochter Christina is inmiddels een belangrijke pion van Marimar Estate. De toekomst is verzekerd!!! Zowel bij De Kas als bij De Compagnon waren de gerechten om naar huis te schrijven: vers, duurzaam en energiek. Wat een dag! Dank aan Walraven Sax voor de uitnodiging en organisatie. @restaurantdekas @decompagnon @pitch.pr @walravensax #pinotnoir #chardonnay @marimarestate
    Marimar Estate in the picture 🍷🍇👨‍🍳 Ontmoeting met Marimar Torres is er eentje om nooit te vergeten! Deze bijzondere Wijnvrouw (77 jaar!) mocht ik vandaag twee maal ontmoeten, tijdens een lunch bij restaurant De Kas, en tijdens het diner bij restaurant De Companon. (How lucky I am! 🥰) ik ben direct onder de indruk: wat een energie heeft deze vrouw, zeker als je bedenkt dat ze net een intercontinentale vlucht ✈️ achter de rug heeft. Zij is lid van de beroemde Spaanse 🇪🇸Torres wijnfamilie, maar heeft haar eigen wijndomein van de grond getild ( 1986) in Californië (green valley): Marimar Estate. Dichtbij bij de oceaan. Gespecialiseerd in Pinot Noir 🍷en Chardonnay. Sinds vandaag is zij begonnen aan een korte Europese Tour om haar wijn te promoten, en Amsterdam is de eerste stop. Toch noemt ze zichzelf geen wijnmaker. Nee, zoals zij zegt: ‘the grapes make the wine’, zij stuurt alleen maar bij. Sinds 2000 wordt er duurzaam gewerkt en sinds 2017 staat dit ook op de backlabel. Al met al een wijnhuis dat je moet onthouden! Mooi, alles in balans en met toekomst. Eentje waar vrouwen de hoofdrol spelen, want ook dochter Christina is inmiddels een belangrijke pion van Marimar Estate. De toekomst is verzekerd!!! Zowel bij De Kas als bij De Compagnon waren de gerechten om naar huis te schrijven: vers, duurzaam en energiek. Wat een dag! Dank aan Walraven Sax voor de uitnodiging en organisatie. @restaurantdekas @decompagnon @pitch.pr @walravensax #pinotnoir #chardonnay @marimarestate
    Marimar Estate in the picture 🍷🍇👨‍🍳 Ontmoeting met Marimar Torres is er eentje om nooit te vergeten! Deze bijzondere Wijnvrouw (77 jaar!) mocht ik vandaag twee maal ontmoeten, tijdens een lunch bij restaurant De Kas, en tijdens het diner bij restaurant De Companon. (How lucky I am! 🥰) ik ben direct onder de indruk: wat een energie heeft deze vrouw, zeker als je bedenkt dat ze net een intercontinentale vlucht ✈️ achter de rug heeft. Zij is lid van de beroemde Spaanse 🇪🇸Torres wijnfamilie, maar heeft haar eigen wijndomein van de grond getild ( 1986) in Californië (green valley): Marimar Estate. Dichtbij bij de oceaan. Gespecialiseerd in Pinot Noir 🍷en Chardonnay. Sinds vandaag is zij begonnen aan een korte Europese Tour om haar wijn te promoten, en Amsterdam is de eerste stop. Toch noemt ze zichzelf geen wijnmaker. Nee, zoals zij zegt: ‘the grapes make the wine’, zij stuurt alleen maar bij. Sinds 2000 wordt er duurzaam gewerkt en sinds 2017 staat dit ook op de backlabel. Al met al een wijnhuis dat je moet onthouden! Mooi, alles in balans en met toekomst. Eentje waar vrouwen de hoofdrol spelen, want ook dochter Christina is inmiddels een belangrijke pion van Marimar Estate. De toekomst is verzekerd!!! Zowel bij De Kas als bij De Compagnon waren de gerechten om naar huis te schrijven: vers, duurzaam en energiek. Wat een dag! Dank aan Walraven Sax voor de uitnodiging en organisatie. @restaurantdekas @decompagnon @pitch.pr @walravensax #pinotnoir #chardonnay @marimarestate
    Marimar Estate in the picture 🍷🍇👨‍🍳 Ontmoeting met Marimar Torres is er eentje om nooit te vergeten! Deze bijzondere Wijnvrouw (77 jaar!) mocht ik vandaag twee maal ontmoeten, tijdens een lunch bij restaurant De Kas, en tijdens het diner bij restaurant De Companon. (How lucky I am! 🥰) ik ben direct onder de indruk: wat een energie heeft deze vrouw, zeker als je bedenkt dat ze net een intercontinentale vlucht ✈️ achter de rug heeft. Zij is lid van de beroemde Spaanse 🇪🇸Torres wijnfamilie, maar heeft haar eigen wijndomein van de grond getild ( 1986) in Californië (green valley): Marimar Estate. Dichtbij bij de oceaan. Gespecialiseerd in Pinot Noir 🍷en Chardonnay. Sinds vandaag is zij begonnen aan een korte Europese Tour om haar wijn te promoten, en Amsterdam is de eerste stop. Toch noemt ze zichzelf geen wijnmaker. Nee, zoals zij zegt: ‘the grapes make the wine’, zij stuurt alleen maar bij. Sinds 2000 wordt er duurzaam gewerkt en sinds 2017 staat dit ook op de backlabel. Al met al een wijnhuis dat je moet onthouden! Mooi, alles in balans en met toekomst. Eentje waar vrouwen de hoofdrol spelen, want ook dochter Christina is inmiddels een belangrijke pion van Marimar Estate. De toekomst is verzekerd!!! Zowel bij De Kas als bij De Compagnon waren de gerechten om naar huis te schrijven: vers, duurzaam en energiek. Wat een dag! Dank aan Walraven Sax voor de uitnodiging en organisatie. @restaurantdekas @decompagnon @pitch.pr @walravensax #pinotnoir #chardonnay @marimarestate
    Marimar Estate in the picture 🍷🍇👨‍🍳 Ontmoeting met Marimar Torres is er eentje om nooit te vergeten! Deze bijzondere Wijnvrouw (77 jaar!) mocht ik vandaag twee maal ontmoeten, tijdens een lunch bij restaurant De Kas, en tijdens het diner bij restaurant De Companon. (How lucky I am! 🥰) ik ben direct onder de indruk: wat een energie heeft deze vrouw, zeker als je bedenkt dat ze net een intercontinentale vlucht ✈️ achter de rug heeft. Zij is lid van de beroemde Spaanse 🇪🇸Torres wijnfamilie, maar heeft haar eigen wijndomein van de grond getild ( 1986) in Californië (green valley): Marimar Estate. Dichtbij bij de oceaan. Gespecialiseerd in Pinot Noir 🍷en Chardonnay. Sinds vandaag is zij begonnen aan een korte Europese Tour om haar wijn te promoten, en Amsterdam is de eerste stop. Toch noemt ze zichzelf geen wijnmaker. Nee, zoals zij zegt: ‘the grapes make the wine’, zij stuurt alleen maar bij. Sinds 2000 wordt er duurzaam gewerkt en sinds 2017 staat dit ook op de backlabel. Al met al een wijnhuis dat je moet onthouden! Mooi, alles in balans en met toekomst. Eentje waar vrouwen de hoofdrol spelen, want ook dochter Christina is inmiddels een belangrijke pion van Marimar Estate. De toekomst is verzekerd!!! Zowel bij De Kas als bij De Compagnon waren de gerechten om naar huis te schrijven: vers, duurzaam en energiek. Wat een dag! Dank aan Walraven Sax voor de uitnodiging en organisatie. @restaurantdekas @decompagnon @pitch.pr @walravensax #pinotnoir #chardonnay @marimarestate
    Marimar Estate in the picture 🍷🍇👨‍🍳 Ontmoeting met Marimar Torres is er eentje om nooit te vergeten! Deze bijzondere Wijnvrouw (77 jaar!) mocht ik vandaag twee maal ontmoeten, tijdens een lunch bij restaurant De Kas, en tijdens het diner bij restaurant De Companon. (How lucky I am! 🥰) ik ben direct onder de indruk: wat een energie heeft deze vrouw, zeker als je bedenkt dat ze net een intercontinentale vlucht ✈️ achter de rug heeft. Zij is lid van de beroemde Spaanse 🇪🇸Torres wijnfamilie, maar heeft haar eigen wijndomein van de grond getild ( 1986) in Californië (green valley): Marimar Estate. Dichtbij bij de oceaan. Gespecialiseerd in Pinot Noir 🍷en Chardonnay. Sinds vandaag is zij begonnen aan een korte Europese Tour om haar wijn te promoten, en Amsterdam is de eerste stop. Toch noemt ze zichzelf geen wijnmaker. Nee, zoals zij zegt: ‘the grapes make the wine’, zij stuurt alleen maar bij. Sinds 2000 wordt er duurzaam gewerkt en sinds 2017 staat dit ook op de backlabel. Al met al een wijnhuis dat je moet onthouden! Mooi, alles in balans en met toekomst. Eentje waar vrouwen de hoofdrol spelen, want ook dochter Christina is inmiddels een belangrijke pion van Marimar Estate. De toekomst is verzekerd!!! Zowel bij De Kas als bij De Compagnon waren de gerechten om naar huis te schrijven: vers, duurzaam en energiek. Wat een dag! Dank aan Walraven Sax voor de uitnodiging en organisatie. @restaurantdekas @decompagnon @pitch.pr @walravensax #pinotnoir #chardonnay @marimarestate
    ilovefoodwine
    ilovefoodwine
    •
    Follow
    Marimar Estate in the picture 🍷🍇👨‍🍳 Ontmoeting met Marimar Torres is er eentje om nooit te vergeten! Deze bijzondere Wijnvrouw (77 jaar!) mocht ik vandaag twee maal ontmoeten, tijdens een lunch bij restaurant De Kas, en tijdens het diner bij restaurant De Companon. (How lucky I am! 🥰) ik ben direct onder de indruk: wat een energie heeft deze vrouw, zeker als je bedenkt dat ze net een intercontinentale vlucht ✈️ achter de rug heeft. Zij is lid van de beroemde Spaanse 🇪🇸Torres wijnfamilie, maar heeft haar eigen wijndomein van de grond getild ( 1986) in Californië (green valley): Marimar Estate. Dichtbij bij de oceaan. Gespecialiseerd in Pinot Noir 🍷en Chardonnay. Sinds vandaag is zij begonnen aan een korte Europese Tour om haar wijn te promoten, en Amsterdam is de eerste stop. Toch noemt ze zichzelf geen wijnmaker. Nee, zoals zij zegt: ‘the grapes make the wine’, zij stuurt alleen maar bij. Sinds 2000 wordt er duurzaam gewerkt en sinds 2017 staat dit ook op de backlabel. Al met al een wijnhuis dat je moet onthouden! Mooi, alles in balans en met toekomst. Eentje waar vrouwen de hoofdrol spelen, want ook dochter Christina is inmiddels een belangrijke pion van Marimar Estate. De toekomst is verzekerd!!! Zowel bij De Kas als bij De Compagnon waren de gerechten om naar huis te schrijven: vers, duurzaam en energiek. Wat een dag! Dank aan Walraven Sax voor de uitnodiging en organisatie. @restaurantdekas @decompagnon @pitch.pr @walravensax #pinotnoir #chardonnay @marimarestate
    3 weken geleden
    View on Instagram |
    2/6
    Vulkanische wijn bij Vineum 🍾🍽 Vorige week gaf Fred Nijhuis een interessante masterclass (oh nee, hij noemt het zelf workshop) bij restaurant Vineum in Rotterdam. Opdrachtgever was de Volcanic Agriculture of Europe. Een internationaal project dat een aantal Vulkanische wijngebieden, maar ook kaas! een podium geeft. Zo kwamen we vooral meer te weten over de oorsprong en de bijzondere bodems van een Vulkanisch terroir. We proefden wijn uit de Italiaanse gebieden Soave en Lessini Durello, 🇮🇹en van het Griekse eiland 🇬🇷Santorini. Daarnaast ook 🧀kaas ‘Monte Veronese’, eveneens uit het Veneto-gebied. Uiteraard kwam het woord ‘mineraliteit’ meerdere malen naar voren. Mineralen die voorkomen in de bodem, maar niet oplosbaar zijn in een vloeistof. Dus ook niet te traceren zijn in wijn. Wat doet een vulkanische bodem dan wel? Het zorgt voor meer spanning, complexiteit en energie in een wijn is de uiteindelijke conclusie! Aansluitend een mooie 3-gangen lunch, gekookt door het team van Vineum. Al met al een zeer leerzame, maar ook genoeglijke middag. Dank @nijhuisfred voor de uitnodiging! #vulcanic #wijnproeverij #vulcanicagricultureofeurope @vineum @volcanicagricultureofeurope #soave #soavewine #durellowine @lessinidurellowine @santorini @gaiawines @suavia_wine @coffelewines @estate_argyros #asyrtico @istefaniniwinery @roccolograssi
    Vulkanische wijn bij Vineum 🍾🍽 Vorige week gaf Fred Nijhuis een interessante masterclass (oh nee, hij noemt het zelf workshop) bij restaurant Vineum in Rotterdam. Opdrachtgever was de Volcanic Agriculture of Europe. Een internationaal project dat een aantal Vulkanische wijngebieden, maar ook kaas! een podium geeft. Zo kwamen we vooral meer te weten over de oorsprong en de bijzondere bodems van een Vulkanisch terroir. We proefden wijn uit de Italiaanse gebieden Soave en Lessini Durello, 🇮🇹en van het Griekse eiland 🇬🇷Santorini. Daarnaast ook 🧀kaas ‘Monte Veronese’, eveneens uit het Veneto-gebied. Uiteraard kwam het woord ‘mineraliteit’ meerdere malen naar voren. Mineralen die voorkomen in de bodem, maar niet oplosbaar zijn in een vloeistof. Dus ook niet te traceren zijn in wijn. Wat doet een vulkanische bodem dan wel? Het zorgt voor meer spanning, complexiteit en energie in een wijn is de uiteindelijke conclusie! Aansluitend een mooie 3-gangen lunch, gekookt door het team van Vineum. Al met al een zeer leerzame, maar ook genoeglijke middag. Dank @nijhuisfred voor de uitnodiging! #vulcanic #wijnproeverij #vulcanicagricultureofeurope @vineum @volcanicagricultureofeurope #soave #soavewine #durellowine @lessinidurellowine @santorini @gaiawines @suavia_wine @coffelewines @estate_argyros #asyrtico @istefaniniwinery @roccolograssi
    Vulkanische wijn bij Vineum 🍾🍽 Vorige week gaf Fred Nijhuis een interessante masterclass (oh nee, hij noemt het zelf workshop) bij restaurant Vineum in Rotterdam. Opdrachtgever was de Volcanic Agriculture of Europe. Een internationaal project dat een aantal Vulkanische wijngebieden, maar ook kaas! een podium geeft. Zo kwamen we vooral meer te weten over de oorsprong en de bijzondere bodems van een Vulkanisch terroir. We proefden wijn uit de Italiaanse gebieden Soave en Lessini Durello, 🇮🇹en van het Griekse eiland 🇬🇷Santorini. Daarnaast ook 🧀kaas ‘Monte Veronese’, eveneens uit het Veneto-gebied. Uiteraard kwam het woord ‘mineraliteit’ meerdere malen naar voren. Mineralen die voorkomen in de bodem, maar niet oplosbaar zijn in een vloeistof. Dus ook niet te traceren zijn in wijn. Wat doet een vulkanische bodem dan wel? Het zorgt voor meer spanning, complexiteit en energie in een wijn is de uiteindelijke conclusie! Aansluitend een mooie 3-gangen lunch, gekookt door het team van Vineum. Al met al een zeer leerzame, maar ook genoeglijke middag. Dank @nijhuisfred voor de uitnodiging! #vulcanic #wijnproeverij #vulcanicagricultureofeurope @vineum @volcanicagricultureofeurope #soave #soavewine #durellowine @lessinidurellowine @santorini @gaiawines @suavia_wine @coffelewines @estate_argyros #asyrtico @istefaniniwinery @roccolograssi
    Vulkanische wijn bij Vineum 🍾🍽 Vorige week gaf Fred Nijhuis een interessante masterclass (oh nee, hij noemt het zelf workshop) bij restaurant Vineum in Rotterdam. Opdrachtgever was de Volcanic Agriculture of Europe. Een internationaal project dat een aantal Vulkanische wijngebieden, maar ook kaas! een podium geeft. Zo kwamen we vooral meer te weten over de oorsprong en de bijzondere bodems van een Vulkanisch terroir. We proefden wijn uit de Italiaanse gebieden Soave en Lessini Durello, 🇮🇹en van het Griekse eiland 🇬🇷Santorini. Daarnaast ook 🧀kaas ‘Monte Veronese’, eveneens uit het Veneto-gebied. Uiteraard kwam het woord ‘mineraliteit’ meerdere malen naar voren. Mineralen die voorkomen in de bodem, maar niet oplosbaar zijn in een vloeistof. Dus ook niet te traceren zijn in wijn. Wat doet een vulkanische bodem dan wel? Het zorgt voor meer spanning, complexiteit en energie in een wijn is de uiteindelijke conclusie! Aansluitend een mooie 3-gangen lunch, gekookt door het team van Vineum. Al met al een zeer leerzame, maar ook genoeglijke middag. Dank @nijhuisfred voor de uitnodiging! #vulcanic #wijnproeverij #vulcanicagricultureofeurope @vineum @volcanicagricultureofeurope #soave #soavewine #durellowine @lessinidurellowine @santorini @gaiawines @suavia_wine @coffelewines @estate_argyros #asyrtico @istefaniniwinery @roccolograssi
    Vulkanische wijn bij Vineum 🍾🍽 Vorige week gaf Fred Nijhuis een interessante masterclass (oh nee, hij noemt het zelf workshop) bij restaurant Vineum in Rotterdam. Opdrachtgever was de Volcanic Agriculture of Europe. Een internationaal project dat een aantal Vulkanische wijngebieden, maar ook kaas! een podium geeft. Zo kwamen we vooral meer te weten over de oorsprong en de bijzondere bodems van een Vulkanisch terroir. We proefden wijn uit de Italiaanse gebieden Soave en Lessini Durello, 🇮🇹en van het Griekse eiland 🇬🇷Santorini. Daarnaast ook 🧀kaas ‘Monte Veronese’, eveneens uit het Veneto-gebied. Uiteraard kwam het woord ‘mineraliteit’ meerdere malen naar voren. Mineralen die voorkomen in de bodem, maar niet oplosbaar zijn in een vloeistof. Dus ook niet te traceren zijn in wijn. Wat doet een vulkanische bodem dan wel? Het zorgt voor meer spanning, complexiteit en energie in een wijn is de uiteindelijke conclusie! Aansluitend een mooie 3-gangen lunch, gekookt door het team van Vineum. Al met al een zeer leerzame, maar ook genoeglijke middag. Dank @nijhuisfred voor de uitnodiging! #vulcanic #wijnproeverij #vulcanicagricultureofeurope @vineum @volcanicagricultureofeurope #soave #soavewine #durellowine @lessinidurellowine @santorini @gaiawines @suavia_wine @coffelewines @estate_argyros #asyrtico @istefaniniwinery @roccolograssi
    Vulkanische wijn bij Vineum 🍾🍽 Vorige week gaf Fred Nijhuis een interessante masterclass (oh nee, hij noemt het zelf workshop) bij restaurant Vineum in Rotterdam. Opdrachtgever was de Volcanic Agriculture of Europe. Een internationaal project dat een aantal Vulkanische wijngebieden, maar ook kaas! een podium geeft. Zo kwamen we vooral meer te weten over de oorsprong en de bijzondere bodems van een Vulkanisch terroir. We proefden wijn uit de Italiaanse gebieden Soave en Lessini Durello, 🇮🇹en van het Griekse eiland 🇬🇷Santorini. Daarnaast ook 🧀kaas ‘Monte Veronese’, eveneens uit het Veneto-gebied. Uiteraard kwam het woord ‘mineraliteit’ meerdere malen naar voren. Mineralen die voorkomen in de bodem, maar niet oplosbaar zijn in een vloeistof. Dus ook niet te traceren zijn in wijn. Wat doet een vulkanische bodem dan wel? Het zorgt voor meer spanning, complexiteit en energie in een wijn is de uiteindelijke conclusie! Aansluitend een mooie 3-gangen lunch, gekookt door het team van Vineum. Al met al een zeer leerzame, maar ook genoeglijke middag. Dank @nijhuisfred voor de uitnodiging! #vulcanic #wijnproeverij #vulcanicagricultureofeurope @vineum @volcanicagricultureofeurope #soave #soavewine #durellowine @lessinidurellowine @santorini @gaiawines @suavia_wine @coffelewines @estate_argyros #asyrtico @istefaniniwinery @roccolograssi
    Vulkanische wijn bij Vineum 🍾🍽 Vorige week gaf Fred Nijhuis een interessante masterclass (oh nee, hij noemt het zelf workshop) bij restaurant Vineum in Rotterdam. Opdrachtgever was de Volcanic Agriculture of Europe. Een internationaal project dat een aantal Vulkanische wijngebieden, maar ook kaas! een podium geeft. Zo kwamen we vooral meer te weten over de oorsprong en de bijzondere bodems van een Vulkanisch terroir. We proefden wijn uit de Italiaanse gebieden Soave en Lessini Durello, 🇮🇹en van het Griekse eiland 🇬🇷Santorini. Daarnaast ook 🧀kaas ‘Monte Veronese’, eveneens uit het Veneto-gebied. Uiteraard kwam het woord ‘mineraliteit’ meerdere malen naar voren. Mineralen die voorkomen in de bodem, maar niet oplosbaar zijn in een vloeistof. Dus ook niet te traceren zijn in wijn. Wat doet een vulkanische bodem dan wel? Het zorgt voor meer spanning, complexiteit en energie in een wijn is de uiteindelijke conclusie! Aansluitend een mooie 3-gangen lunch, gekookt door het team van Vineum. Al met al een zeer leerzame, maar ook genoeglijke middag. Dank @nijhuisfred voor de uitnodiging! #vulcanic #wijnproeverij #vulcanicagricultureofeurope @vineum @volcanicagricultureofeurope #soave #soavewine #durellowine @lessinidurellowine @santorini @gaiawines @suavia_wine @coffelewines @estate_argyros #asyrtico @istefaniniwinery @roccolograssi
    ilovefoodwine
    ilovefoodwine
    •
    Follow
    Vulkanische wijn bij Vineum 🍾🍽 Vorige week gaf Fred Nijhuis een interessante masterclass (oh nee, hij noemt het zelf workshop) bij restaurant Vineum in Rotterdam. Opdrachtgever was de Volcanic Agriculture of Europe. Een internationaal project dat een aantal Vulkanische wijngebieden, maar ook kaas! een podium geeft. Zo kwamen we vooral meer te weten over de oorsprong en de bijzondere bodems van een Vulkanisch terroir. We proefden wijn uit de Italiaanse gebieden Soave en Lessini Durello, 🇮🇹en van het Griekse eiland 🇬🇷Santorini. Daarnaast ook 🧀kaas ‘Monte Veronese’, eveneens uit het Veneto-gebied. Uiteraard kwam het woord ‘mineraliteit’ meerdere malen naar voren. Mineralen die voorkomen in de bodem, maar niet oplosbaar zijn in een vloeistof. Dus ook niet te traceren zijn in wijn. Wat doet een vulkanische bodem dan wel? Het zorgt voor meer spanning, complexiteit en energie in een wijn is de uiteindelijke conclusie! Aansluitend een mooie 3-gangen lunch, gekookt door het team van Vineum. Al met al een zeer leerzame, maar ook genoeglijke middag. Dank @nijhuisfred voor de uitnodiging! #vulcanic #wijnproeverij #vulcanicagricultureofeurope @vineum @volcanicagricultureofeurope #soave #soavewine #durellowine @lessinidurellowine @santorini @gaiawines @suavia_wine @coffelewines @estate_argyros #asyrtico @istefaniniwinery @roccolograssi
    3 weken geleden
    View on Instagram |
    3/6
    Hiep, hiep, hoera; vandaag is mijn moeder jarig en wordt maar liefst 90 jaar! 🎉🥳👏🎂 Afgelopen weekend vierden we dit met een ritje door de Leender bossen met de Achelse Koetsier. 🐴 Daarna lekker eten in Eindhoven. Eerst een drankje 🍸bij Twist, daarna dineren 🍽bij restaurant Victoria! Ze heeft genoten, en wij ook 🥰! #verjaardagstaart #90jaar #deachelsekoetsier @victoriaeindhoven @twist.eindhoven #jarigejob
    Hiep, hiep, hoera; vandaag is mijn moeder jarig en wordt maar liefst 90 jaar! 🎉🥳👏🎂 Afgelopen weekend vierden we dit met een ritje door de Leender bossen met de Achelse Koetsier. 🐴 Daarna lekker eten in Eindhoven. Eerst een drankje 🍸bij Twist, daarna dineren 🍽bij restaurant Victoria! Ze heeft genoten, en wij ook 🥰! #verjaardagstaart #90jaar #deachelsekoetsier @victoriaeindhoven @twist.eindhoven #jarigejob
    Hiep, hiep, hoera; vandaag is mijn moeder jarig en wordt maar liefst 90 jaar! 🎉🥳👏🎂 Afgelopen weekend vierden we dit met een ritje door de Leender bossen met de Achelse Koetsier. 🐴 Daarna lekker eten in Eindhoven. Eerst een drankje 🍸bij Twist, daarna dineren 🍽bij restaurant Victoria! Ze heeft genoten, en wij ook 🥰! #verjaardagstaart #90jaar #deachelsekoetsier @victoriaeindhoven @twist.eindhoven #jarigejob
    Hiep, hiep, hoera; vandaag is mijn moeder jarig en wordt maar liefst 90 jaar! 🎉🥳👏🎂 Afgelopen weekend vierden we dit met een ritje door de Leender bossen met de Achelse Koetsier. 🐴 Daarna lekker eten in Eindhoven. Eerst een drankje 🍸bij Twist, daarna dineren 🍽bij restaurant Victoria! Ze heeft genoten, en wij ook 🥰! #verjaardagstaart #90jaar #deachelsekoetsier @victoriaeindhoven @twist.eindhoven #jarigejob
    Hiep, hiep, hoera; vandaag is mijn moeder jarig en wordt maar liefst 90 jaar! 🎉🥳👏🎂 Afgelopen weekend vierden we dit met een ritje door de Leender bossen met de Achelse Koetsier. 🐴 Daarna lekker eten in Eindhoven. Eerst een drankje 🍸bij Twist, daarna dineren 🍽bij restaurant Victoria! Ze heeft genoten, en wij ook 🥰! #verjaardagstaart #90jaar #deachelsekoetsier @victoriaeindhoven @twist.eindhoven #jarigejob
    Hiep, hiep, hoera; vandaag is mijn moeder jarig en wordt maar liefst 90 jaar! 🎉🥳👏🎂 Afgelopen weekend vierden we dit met een ritje door de Leender bossen met de Achelse Koetsier. 🐴 Daarna lekker eten in Eindhoven. Eerst een drankje 🍸bij Twist, daarna dineren 🍽bij restaurant Victoria! Ze heeft genoten, en wij ook 🥰! #verjaardagstaart #90jaar #deachelsekoetsier @victoriaeindhoven @twist.eindhoven #jarigejob
    Hiep, hiep, hoera; vandaag is mijn moeder jarig en wordt maar liefst 90 jaar! 🎉🥳👏🎂 Afgelopen weekend vierden we dit met een ritje door de Leender bossen met de Achelse Koetsier. 🐴 Daarna lekker eten in Eindhoven. Eerst een drankje 🍸bij Twist, daarna dineren 🍽bij restaurant Victoria! Ze heeft genoten, en wij ook 🥰! #verjaardagstaart #90jaar #deachelsekoetsier @victoriaeindhoven @twist.eindhoven #jarigejob
    Hiep, hiep, hoera; vandaag is mijn moeder jarig en wordt maar liefst 90 jaar! 🎉🥳👏🎂 Afgelopen weekend vierden we dit met een ritje door de Leender bossen met de Achelse Koetsier. 🐴 Daarna lekker eten in Eindhoven. Eerst een drankje 🍸bij Twist, daarna dineren 🍽bij restaurant Victoria! Ze heeft genoten, en wij ook 🥰! #verjaardagstaart #90jaar #deachelsekoetsier @victoriaeindhoven @twist.eindhoven #jarigejob
    Hiep, hiep, hoera; vandaag is mijn moeder jarig en wordt maar liefst 90 jaar! 🎉🥳👏🎂 Afgelopen weekend vierden we dit met een ritje door de Leender bossen met de Achelse Koetsier. 🐴 Daarna lekker eten in Eindhoven. Eerst een drankje 🍸bij Twist, daarna dineren 🍽bij restaurant Victoria! Ze heeft genoten, en wij ook 🥰! #verjaardagstaart #90jaar #deachelsekoetsier @victoriaeindhoven @twist.eindhoven #jarigejob
    ilovefoodwine
    ilovefoodwine
    •
    Follow
    Hiep, hiep, hoera; vandaag is mijn moeder jarig en wordt maar liefst 90 jaar! 🎉🥳👏🎂 Afgelopen weekend vierden we dit met een ritje door de Leender bossen met de Achelse Koetsier. 🐴 Daarna lekker eten in Eindhoven. Eerst een drankje 🍸bij Twist, daarna dineren 🍽bij restaurant Victoria! Ze heeft genoten, en wij ook 🥰! #verjaardagstaart #90jaar #deachelsekoetsier @victoriaeindhoven @twist.eindhoven #jarigejob
    4 weken geleden
    View on Instagram |
    4/6
    ROEDERER & OKURA🥂🍾👌 Tijdens een exclusieve lunch in het serre restaurant 🍽 van het Okura hotel werd de nieuwe Roederer champagne ‘Collection 243’ gepresenteerd. 🍾 Speciaal hiervoor overgekomen was de exportmanager Stéphane Richter de Forges. ‘Collection’ is de opvolger van de huisstijl NV Brut Premier; de instapper van Louis Roederer. En niet zomaar een opvolger. Nee! Het is een verandering in de filosofie, zoals er door Champagne-expert Gert Crum aan werd toegevoegd! Hij wordt anders gemaakt: de basis is de vintage 2018. Daar wordt een mix van vintage reserve-wijnen uit de jaren 2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016 en 2017 aan toegevoegd. Je zou kunnen zeggen dat het een ‘multi-vintage’-champagne is. En dat proef je in de rijke stijl! 🥰 Maar we proefden niet alleen deze nieuwe Collection 243. Ook de rosé champagne, de Vintage 2014, blanc de blanc 2015 en… hun top cuvee CRISTAL. Eveneens uit 2014, maar aan tafel ook nog eens de 2008. WAT EEN FEEST!!! 🎉En dat op een gewone dinsdag 😵. De vier-gangenlunch was ook niet te versmaden. Evenals het goede gezelschap aan tafel 😍! #champagne #louisroerderer #wijnspijscombinatie #uitgenodigd @pitch.pr @cristal_louis_roederer @louisroederer_ @hotel_okura_amsterdam @gert_crum
    ROEDERER & OKURA🥂🍾👌 Tijdens een exclusieve lunch in het serre restaurant 🍽 van het Okura hotel werd de nieuwe Roederer champagne ‘Collection 243’ gepresenteerd. 🍾 Speciaal hiervoor overgekomen was de exportmanager Stéphane Richter de Forges. ‘Collection’ is de opvolger van de huisstijl NV Brut Premier; de instapper van Louis Roederer. En niet zomaar een opvolger. Nee! Het is een verandering in de filosofie, zoals er door Champagne-expert Gert Crum aan werd toegevoegd! Hij wordt anders gemaakt: de basis is de vintage 2018. Daar wordt een mix van vintage reserve-wijnen uit de jaren 2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016 en 2017 aan toegevoegd. Je zou kunnen zeggen dat het een ‘multi-vintage’-champagne is. En dat proef je in de rijke stijl! 🥰 Maar we proefden niet alleen deze nieuwe Collection 243. Ook de rosé champagne, de Vintage 2014, blanc de blanc 2015 en… hun top cuvee CRISTAL. Eveneens uit 2014, maar aan tafel ook nog eens de 2008. WAT EEN FEEST!!! 🎉En dat op een gewone dinsdag 😵. De vier-gangenlunch was ook niet te versmaden. Evenals het goede gezelschap aan tafel 😍! #champagne #louisroerderer #wijnspijscombinatie #uitgenodigd @pitch.pr @cristal_louis_roederer @louisroederer_ @hotel_okura_amsterdam @gert_crum
    ROEDERER & OKURA🥂🍾👌 Tijdens een exclusieve lunch in het serre restaurant 🍽 van het Okura hotel werd de nieuwe Roederer champagne ‘Collection 243’ gepresenteerd. 🍾 Speciaal hiervoor overgekomen was de exportmanager Stéphane Richter de Forges. ‘Collection’ is de opvolger van de huisstijl NV Brut Premier; de instapper van Louis Roederer. En niet zomaar een opvolger. Nee! Het is een verandering in de filosofie, zoals er door Champagne-expert Gert Crum aan werd toegevoegd! Hij wordt anders gemaakt: de basis is de vintage 2018. Daar wordt een mix van vintage reserve-wijnen uit de jaren 2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016 en 2017 aan toegevoegd. Je zou kunnen zeggen dat het een ‘multi-vintage’-champagne is. En dat proef je in de rijke stijl! 🥰 Maar we proefden niet alleen deze nieuwe Collection 243. Ook de rosé champagne, de Vintage 2014, blanc de blanc 2015 en… hun top cuvee CRISTAL. Eveneens uit 2014, maar aan tafel ook nog eens de 2008. WAT EEN FEEST!!! 🎉En dat op een gewone dinsdag 😵. De vier-gangenlunch was ook niet te versmaden. Evenals het goede gezelschap aan tafel 😍! #champagne #louisroerderer #wijnspijscombinatie #uitgenodigd @pitch.pr @cristal_louis_roederer @louisroederer_ @hotel_okura_amsterdam @gert_crum
    ROEDERER & OKURA🥂🍾👌 Tijdens een exclusieve lunch in het serre restaurant 🍽 van het Okura hotel werd de nieuwe Roederer champagne ‘Collection 243’ gepresenteerd. 🍾 Speciaal hiervoor overgekomen was de exportmanager Stéphane Richter de Forges. ‘Collection’ is de opvolger van de huisstijl NV Brut Premier; de instapper van Louis Roederer. En niet zomaar een opvolger. Nee! Het is een verandering in de filosofie, zoals er door Champagne-expert Gert Crum aan werd toegevoegd! Hij wordt anders gemaakt: de basis is de vintage 2018. Daar wordt een mix van vintage reserve-wijnen uit de jaren 2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016 en 2017 aan toegevoegd. Je zou kunnen zeggen dat het een ‘multi-vintage’-champagne is. En dat proef je in de rijke stijl! 🥰 Maar we proefden niet alleen deze nieuwe Collection 243. Ook de rosé champagne, de Vintage 2014, blanc de blanc 2015 en… hun top cuvee CRISTAL. Eveneens uit 2014, maar aan tafel ook nog eens de 2008. WAT EEN FEEST!!! 🎉En dat op een gewone dinsdag 😵. De vier-gangenlunch was ook niet te versmaden. Evenals het goede gezelschap aan tafel 😍! #champagne #louisroerderer #wijnspijscombinatie #uitgenodigd @pitch.pr @cristal_louis_roederer @louisroederer_ @hotel_okura_amsterdam @gert_crum
    ROEDERER & OKURA🥂🍾👌 Tijdens een exclusieve lunch in het serre restaurant 🍽 van het Okura hotel werd de nieuwe Roederer champagne ‘Collection 243’ gepresenteerd. 🍾 Speciaal hiervoor overgekomen was de exportmanager Stéphane Richter de Forges. ‘Collection’ is de opvolger van de huisstijl NV Brut Premier; de instapper van Louis Roederer. En niet zomaar een opvolger. Nee! Het is een verandering in de filosofie, zoals er door Champagne-expert Gert Crum aan werd toegevoegd! Hij wordt anders gemaakt: de basis is de vintage 2018. Daar wordt een mix van vintage reserve-wijnen uit de jaren 2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016 en 2017 aan toegevoegd. Je zou kunnen zeggen dat het een ‘multi-vintage’-champagne is. En dat proef je in de rijke stijl! 🥰 Maar we proefden niet alleen deze nieuwe Collection 243. Ook de rosé champagne, de Vintage 2014, blanc de blanc 2015 en… hun top cuvee CRISTAL. Eveneens uit 2014, maar aan tafel ook nog eens de 2008. WAT EEN FEEST!!! 🎉En dat op een gewone dinsdag 😵. De vier-gangenlunch was ook niet te versmaden. Evenals het goede gezelschap aan tafel 😍! #champagne #louisroerderer #wijnspijscombinatie #uitgenodigd @pitch.pr @cristal_louis_roederer @louisroederer_ @hotel_okura_amsterdam @gert_crum
    ROEDERER & OKURA🥂🍾👌 Tijdens een exclusieve lunch in het serre restaurant 🍽 van het Okura hotel werd de nieuwe Roederer champagne ‘Collection 243’ gepresenteerd. 🍾 Speciaal hiervoor overgekomen was de exportmanager Stéphane Richter de Forges. ‘Collection’ is de opvolger van de huisstijl NV Brut Premier; de instapper van Louis Roederer. En niet zomaar een opvolger. Nee! Het is een verandering in de filosofie, zoals er door Champagne-expert Gert Crum aan werd toegevoegd! Hij wordt anders gemaakt: de basis is de vintage 2018. Daar wordt een mix van vintage reserve-wijnen uit de jaren 2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016 en 2017 aan toegevoegd. Je zou kunnen zeggen dat het een ‘multi-vintage’-champagne is. En dat proef je in de rijke stijl! 🥰 Maar we proefden niet alleen deze nieuwe Collection 243. Ook de rosé champagne, de Vintage 2014, blanc de blanc 2015 en… hun top cuvee CRISTAL. Eveneens uit 2014, maar aan tafel ook nog eens de 2008. WAT EEN FEEST!!! 🎉En dat op een gewone dinsdag 😵. De vier-gangenlunch was ook niet te versmaden. Evenals het goede gezelschap aan tafel 😍! #champagne #louisroerderer #wijnspijscombinatie #uitgenodigd @pitch.pr @cristal_louis_roederer @louisroederer_ @hotel_okura_amsterdam @gert_crum
    ROEDERER & OKURA🥂🍾👌 Tijdens een exclusieve lunch in het serre restaurant 🍽 van het Okura hotel werd de nieuwe Roederer champagne ‘Collection 243’ gepresenteerd. 🍾 Speciaal hiervoor overgekomen was de exportmanager Stéphane Richter de Forges. ‘Collection’ is de opvolger van de huisstijl NV Brut Premier; de instapper van Louis Roederer. En niet zomaar een opvolger. Nee! Het is een verandering in de filosofie, zoals er door Champagne-expert Gert Crum aan werd toegevoegd! Hij wordt anders gemaakt: de basis is de vintage 2018. Daar wordt een mix van vintage reserve-wijnen uit de jaren 2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016 en 2017 aan toegevoegd. Je zou kunnen zeggen dat het een ‘multi-vintage’-champagne is. En dat proef je in de rijke stijl! 🥰 Maar we proefden niet alleen deze nieuwe Collection 243. Ook de rosé champagne, de Vintage 2014, blanc de blanc 2015 en… hun top cuvee CRISTAL. Eveneens uit 2014, maar aan tafel ook nog eens de 2008. WAT EEN FEEST!!! 🎉En dat op een gewone dinsdag 😵. De vier-gangenlunch was ook niet te versmaden. Evenals het goede gezelschap aan tafel 😍! #champagne #louisroerderer #wijnspijscombinatie #uitgenodigd @pitch.pr @cristal_louis_roederer @louisroederer_ @hotel_okura_amsterdam @gert_crum
    ROEDERER & OKURA🥂🍾👌 Tijdens een exclusieve lunch in het serre restaurant 🍽 van het Okura hotel werd de nieuwe Roederer champagne ‘Collection 243’ gepresenteerd. 🍾 Speciaal hiervoor overgekomen was de exportmanager Stéphane Richter de Forges. ‘Collection’ is de opvolger van de huisstijl NV Brut Premier; de instapper van Louis Roederer. En niet zomaar een opvolger. Nee! Het is een verandering in de filosofie, zoals er door Champagne-expert Gert Crum aan werd toegevoegd! Hij wordt anders gemaakt: de basis is de vintage 2018. Daar wordt een mix van vintage reserve-wijnen uit de jaren 2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016 en 2017 aan toegevoegd. Je zou kunnen zeggen dat het een ‘multi-vintage’-champagne is. En dat proef je in de rijke stijl! 🥰 Maar we proefden niet alleen deze nieuwe Collection 243. Ook de rosé champagne, de Vintage 2014, blanc de blanc 2015 en… hun top cuvee CRISTAL. Eveneens uit 2014, maar aan tafel ook nog eens de 2008. WAT EEN FEEST!!! 🎉En dat op een gewone dinsdag 😵. De vier-gangenlunch was ook niet te versmaden. Evenals het goede gezelschap aan tafel 😍! #champagne #louisroerderer #wijnspijscombinatie #uitgenodigd @pitch.pr @cristal_louis_roederer @louisroederer_ @hotel_okura_amsterdam @gert_crum
    ROEDERER & OKURA🥂🍾👌 Tijdens een exclusieve lunch in het serre restaurant 🍽 van het Okura hotel werd de nieuwe Roederer champagne ‘Collection 243’ gepresenteerd. 🍾 Speciaal hiervoor overgekomen was de exportmanager Stéphane Richter de Forges. ‘Collection’ is de opvolger van de huisstijl NV Brut Premier; de instapper van Louis Roederer. En niet zomaar een opvolger. Nee! Het is een verandering in de filosofie, zoals er door Champagne-expert Gert Crum aan werd toegevoegd! Hij wordt anders gemaakt: de basis is de vintage 2018. Daar wordt een mix van vintage reserve-wijnen uit de jaren 2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016 en 2017 aan toegevoegd. Je zou kunnen zeggen dat het een ‘multi-vintage’-champagne is. En dat proef je in de rijke stijl! 🥰 Maar we proefden niet alleen deze nieuwe Collection 243. Ook de rosé champagne, de Vintage 2014, blanc de blanc 2015 en… hun top cuvee CRISTAL. Eveneens uit 2014, maar aan tafel ook nog eens de 2008. WAT EEN FEEST!!! 🎉En dat op een gewone dinsdag 😵. De vier-gangenlunch was ook niet te versmaden. Evenals het goede gezelschap aan tafel 😍! #champagne #louisroerderer #wijnspijscombinatie #uitgenodigd @pitch.pr @cristal_louis_roederer @louisroederer_ @hotel_okura_amsterdam @gert_crum
    ilovefoodwine
    ilovefoodwine
    •
    Follow
    ROEDERER & OKURA🥂🍾👌 Tijdens een exclusieve lunch in het serre restaurant 🍽 van het Okura hotel werd de nieuwe Roederer champagne ‘Collection 243’ gepresenteerd. 🍾 Speciaal hiervoor overgekomen was de exportmanager Stéphane Richter de Forges. ‘Collection’ is de opvolger van de huisstijl NV Brut Premier; de instapper van Louis Roederer. En niet zomaar een opvolger. Nee! Het is een verandering in de filosofie, zoals er door Champagne-expert Gert Crum aan werd toegevoegd! Hij wordt anders gemaakt: de basis is de vintage 2018. Daar wordt een mix van vintage reserve-wijnen uit de jaren 2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016 en 2017 aan toegevoegd. Je zou kunnen zeggen dat het een ‘multi-vintage’-champagne is. En dat proef je in de rijke stijl! 🥰 Maar we proefden niet alleen deze nieuwe Collection 243. Ook de rosé champagne, de Vintage 2014, blanc de blanc 2015 en… hun top cuvee CRISTAL. Eveneens uit 2014, maar aan tafel ook nog eens de 2008. WAT EEN FEEST!!! 🎉En dat op een gewone dinsdag 😵. De vier-gangenlunch was ook niet te versmaden. Evenals het goede gezelschap aan tafel 😍! #champagne #louisroerderer #wijnspijscombinatie #uitgenodigd @pitch.pr @cristal_louis_roederer @louisroederer_ @hotel_okura_amsterdam @gert_crum
    1 maand geleden
    View on Instagram |
    5/6
    8 oktober; Pinotage day! 🍷 Dat is lekker borrelen met de nationale trots van Zuid-Afrika: Pinotage! Ik kreeg 2 zeer verschillende wijnen, gemaakt van de Pinotage druif thuisgestuurd; eentje van @winematters.nl en eentje van @aalderingwines ! Wat een verschil! Die van @anguspaulwines is er eentje die is gemaakt als een vin nature. Met zo min mogelijk sulfiet, en zoveel mogelijk gemaakt op het fruit. Resultaat: een zeer fruitige wijn (rood fruit) met veel frisse zuren, maar wel body. Doet in de verte denken aan een mooie Beaujolais. Sappig en interessant. Aaldering Pinotage (het paradepaardje) is totaal anders: rijp fruit (zwarte bessen) wat rokerig, zachte tannines, een bittertje. Lange afdronk. Wat eet je erbij? Ik had deze charcuterie schaal met kaas en vlees. Angus Paul smaakt uitstekend bij de chèvre Maury en verrassend bij de chorizo. De Aaldering lekker bij de gerookte amandelen en de salami met truffel. Verse vijgen altijd goed in de combinatie. Oh ja, ik had ook nog gegrilde saté met zoete pindasaus. Beide pinotages matchen prima, afhankelijk van je smaakvoorkeur. Scroll nog even naar de laatste foto. Daar zie je vooral het kleurverschil tussen Angus Paul (links) en Aaldering (rechts). Ben jij ook fan van Pinotage? Zo ja, wat is je favoriete wijnhuis? En waarmee combineer jij deze wijn? #pinotageday #winesofsouthafrica #wosa #sawine @pitch.pr
    8 oktober; Pinotage day! 🍷 Dat is lekker borrelen met de nationale trots van Zuid-Afrika: Pinotage! Ik kreeg 2 zeer verschillende wijnen, gemaakt van de Pinotage druif thuisgestuurd; eentje van @winematters.nl en eentje van @aalderingwines ! Wat een verschil! Die van @anguspaulwines is er eentje die is gemaakt als een vin nature. Met zo min mogelijk sulfiet, en zoveel mogelijk gemaakt op het fruit. Resultaat: een zeer fruitige wijn (rood fruit) met veel frisse zuren, maar wel body. Doet in de verte denken aan een mooie Beaujolais. Sappig en interessant. Aaldering Pinotage (het paradepaardje) is totaal anders: rijp fruit (zwarte bessen) wat rokerig, zachte tannines, een bittertje. Lange afdronk. Wat eet je erbij? Ik had deze charcuterie schaal met kaas en vlees. Angus Paul smaakt uitstekend bij de chèvre Maury en verrassend bij de chorizo. De Aaldering lekker bij de gerookte amandelen en de salami met truffel. Verse vijgen altijd goed in de combinatie. Oh ja, ik had ook nog gegrilde saté met zoete pindasaus. Beide pinotages matchen prima, afhankelijk van je smaakvoorkeur. Scroll nog even naar de laatste foto. Daar zie je vooral het kleurverschil tussen Angus Paul (links) en Aaldering (rechts). Ben jij ook fan van Pinotage? Zo ja, wat is je favoriete wijnhuis? En waarmee combineer jij deze wijn? #pinotageday #winesofsouthafrica #wosa #sawine @pitch.pr
    8 oktober; Pinotage day! 🍷 Dat is lekker borrelen met de nationale trots van Zuid-Afrika: Pinotage! Ik kreeg 2 zeer verschillende wijnen, gemaakt van de Pinotage druif thuisgestuurd; eentje van @winematters.nl en eentje van @aalderingwines ! Wat een verschil! Die van @anguspaulwines is er eentje die is gemaakt als een vin nature. Met zo min mogelijk sulfiet, en zoveel mogelijk gemaakt op het fruit. Resultaat: een zeer fruitige wijn (rood fruit) met veel frisse zuren, maar wel body. Doet in de verte denken aan een mooie Beaujolais. Sappig en interessant. Aaldering Pinotage (het paradepaardje) is totaal anders: rijp fruit (zwarte bessen) wat rokerig, zachte tannines, een bittertje. Lange afdronk. Wat eet je erbij? Ik had deze charcuterie schaal met kaas en vlees. Angus Paul smaakt uitstekend bij de chèvre Maury en verrassend bij de chorizo. De Aaldering lekker bij de gerookte amandelen en de salami met truffel. Verse vijgen altijd goed in de combinatie. Oh ja, ik had ook nog gegrilde saté met zoete pindasaus. Beide pinotages matchen prima, afhankelijk van je smaakvoorkeur. Scroll nog even naar de laatste foto. Daar zie je vooral het kleurverschil tussen Angus Paul (links) en Aaldering (rechts). Ben jij ook fan van Pinotage? Zo ja, wat is je favoriete wijnhuis? En waarmee combineer jij deze wijn? #pinotageday #winesofsouthafrica #wosa #sawine @pitch.pr
    8 oktober; Pinotage day! 🍷 Dat is lekker borrelen met de nationale trots van Zuid-Afrika: Pinotage! Ik kreeg 2 zeer verschillende wijnen, gemaakt van de Pinotage druif thuisgestuurd; eentje van @winematters.nl en eentje van @aalderingwines ! Wat een verschil! Die van @anguspaulwines is er eentje die is gemaakt als een vin nature. Met zo min mogelijk sulfiet, en zoveel mogelijk gemaakt op het fruit. Resultaat: een zeer fruitige wijn (rood fruit) met veel frisse zuren, maar wel body. Doet in de verte denken aan een mooie Beaujolais. Sappig en interessant. Aaldering Pinotage (het paradepaardje) is totaal anders: rijp fruit (zwarte bessen) wat rokerig, zachte tannines, een bittertje. Lange afdronk. Wat eet je erbij? Ik had deze charcuterie schaal met kaas en vlees. Angus Paul smaakt uitstekend bij de chèvre Maury en verrassend bij de chorizo. De Aaldering lekker bij de gerookte amandelen en de salami met truffel. Verse vijgen altijd goed in de combinatie. Oh ja, ik had ook nog gegrilde saté met zoete pindasaus. Beide pinotages matchen prima, afhankelijk van je smaakvoorkeur. Scroll nog even naar de laatste foto. Daar zie je vooral het kleurverschil tussen Angus Paul (links) en Aaldering (rechts). Ben jij ook fan van Pinotage? Zo ja, wat is je favoriete wijnhuis? En waarmee combineer jij deze wijn? #pinotageday #winesofsouthafrica #wosa #sawine @pitch.pr
    8 oktober; Pinotage day! 🍷 Dat is lekker borrelen met de nationale trots van Zuid-Afrika: Pinotage! Ik kreeg 2 zeer verschillende wijnen, gemaakt van de Pinotage druif thuisgestuurd; eentje van @winematters.nl en eentje van @aalderingwines ! Wat een verschil! Die van @anguspaulwines is er eentje die is gemaakt als een vin nature. Met zo min mogelijk sulfiet, en zoveel mogelijk gemaakt op het fruit. Resultaat: een zeer fruitige wijn (rood fruit) met veel frisse zuren, maar wel body. Doet in de verte denken aan een mooie Beaujolais. Sappig en interessant. Aaldering Pinotage (het paradepaardje) is totaal anders: rijp fruit (zwarte bessen) wat rokerig, zachte tannines, een bittertje. Lange afdronk. Wat eet je erbij? Ik had deze charcuterie schaal met kaas en vlees. Angus Paul smaakt uitstekend bij de chèvre Maury en verrassend bij de chorizo. De Aaldering lekker bij de gerookte amandelen en de salami met truffel. Verse vijgen altijd goed in de combinatie. Oh ja, ik had ook nog gegrilde saté met zoete pindasaus. Beide pinotages matchen prima, afhankelijk van je smaakvoorkeur. Scroll nog even naar de laatste foto. Daar zie je vooral het kleurverschil tussen Angus Paul (links) en Aaldering (rechts). Ben jij ook fan van Pinotage? Zo ja, wat is je favoriete wijnhuis? En waarmee combineer jij deze wijn? #pinotageday #winesofsouthafrica #wosa #sawine @pitch.pr
    8 oktober; Pinotage day! 🍷 Dat is lekker borrelen met de nationale trots van Zuid-Afrika: Pinotage! Ik kreeg 2 zeer verschillende wijnen, gemaakt van de Pinotage druif thuisgestuurd; eentje van @winematters.nl en eentje van @aalderingwines ! Wat een verschil! Die van @anguspaulwines is er eentje die is gemaakt als een vin nature. Met zo min mogelijk sulfiet, en zoveel mogelijk gemaakt op het fruit. Resultaat: een zeer fruitige wijn (rood fruit) met veel frisse zuren, maar wel body. Doet in de verte denken aan een mooie Beaujolais. Sappig en interessant. Aaldering Pinotage (het paradepaardje) is totaal anders: rijp fruit (zwarte bessen) wat rokerig, zachte tannines, een bittertje. Lange afdronk. Wat eet je erbij? Ik had deze charcuterie schaal met kaas en vlees. Angus Paul smaakt uitstekend bij de chèvre Maury en verrassend bij de chorizo. De Aaldering lekker bij de gerookte amandelen en de salami met truffel. Verse vijgen altijd goed in de combinatie. Oh ja, ik had ook nog gegrilde saté met zoete pindasaus. Beide pinotages matchen prima, afhankelijk van je smaakvoorkeur. Scroll nog even naar de laatste foto. Daar zie je vooral het kleurverschil tussen Angus Paul (links) en Aaldering (rechts). Ben jij ook fan van Pinotage? Zo ja, wat is je favoriete wijnhuis? En waarmee combineer jij deze wijn? #pinotageday #winesofsouthafrica #wosa #sawine @pitch.pr
    8 oktober; Pinotage day! 🍷 Dat is lekker borrelen met de nationale trots van Zuid-Afrika: Pinotage! Ik kreeg 2 zeer verschillende wijnen, gemaakt van de Pinotage druif thuisgestuurd; eentje van @winematters.nl en eentje van @aalderingwines ! Wat een verschil! Die van @anguspaulwines is er eentje die is gemaakt als een vin nature. Met zo min mogelijk sulfiet, en zoveel mogelijk gemaakt op het fruit. Resultaat: een zeer fruitige wijn (rood fruit) met veel frisse zuren, maar wel body. Doet in de verte denken aan een mooie Beaujolais. Sappig en interessant. Aaldering Pinotage (het paradepaardje) is totaal anders: rijp fruit (zwarte bessen) wat rokerig, zachte tannines, een bittertje. Lange afdronk. Wat eet je erbij? Ik had deze charcuterie schaal met kaas en vlees. Angus Paul smaakt uitstekend bij de chèvre Maury en verrassend bij de chorizo. De Aaldering lekker bij de gerookte amandelen en de salami met truffel. Verse vijgen altijd goed in de combinatie. Oh ja, ik had ook nog gegrilde saté met zoete pindasaus. Beide pinotages matchen prima, afhankelijk van je smaakvoorkeur. Scroll nog even naar de laatste foto. Daar zie je vooral het kleurverschil tussen Angus Paul (links) en Aaldering (rechts). Ben jij ook fan van Pinotage? Zo ja, wat is je favoriete wijnhuis? En waarmee combineer jij deze wijn? #pinotageday #winesofsouthafrica #wosa #sawine @pitch.pr
    ilovefoodwine
    ilovefoodwine
    •
    Follow
    8 oktober; Pinotage day! 🍷 Dat is lekker borrelen met de nationale trots van Zuid-Afrika: Pinotage! Ik kreeg 2 zeer verschillende wijnen, gemaakt van de Pinotage druif thuisgestuurd; eentje van @winematters.nl en eentje van @aalderingwines ! Wat een verschil! Die van @anguspaulwines is er eentje die is gemaakt als een vin nature. Met zo min mogelijk sulfiet, en zoveel mogelijk gemaakt op het fruit. Resultaat: een zeer fruitige wijn (rood fruit) met veel frisse zuren, maar wel body. Doet in de verte denken aan een mooie Beaujolais. Sappig en interessant. Aaldering Pinotage (het paradepaardje) is totaal anders: rijp fruit (zwarte bessen) wat rokerig, zachte tannines, een bittertje. Lange afdronk. Wat eet je erbij? Ik had deze charcuterie schaal met kaas en vlees. Angus Paul smaakt uitstekend bij de chèvre Maury en verrassend bij de chorizo. De Aaldering lekker bij de gerookte amandelen en de salami met truffel. Verse vijgen altijd goed in de combinatie. Oh ja, ik had ook nog gegrilde saté met zoete pindasaus. Beide pinotages matchen prima, afhankelijk van je smaakvoorkeur. Scroll nog even naar de laatste foto. Daar zie je vooral het kleurverschil tussen Angus Paul (links) en Aaldering (rechts). Ben jij ook fan van Pinotage? Zo ja, wat is je favoriete wijnhuis? En waarmee combineer jij deze wijn? #pinotageday #winesofsouthafrica #wosa #sawine @pitch.pr
    2 maanden geleden
    View on Instagram |
    6/6
    Volgen op Instagram

    Blijf op de hoogte

    FacebookTwitterInstagramPinterest
    • Disclaimer
    • Verantwoording
    • Contact
    • In de media
    • Samenwerking

    I love Food and Wine

    © Copyright I Love Food & Wine * All Rights Reserved.
    Privacyverklaring I Love Food & Wine

    Exclusive Member of Mediavine Food