Een uitgebreid diner organiseren voor vrienden en familie: ik vind het een van de leukste manieren om het weekend te vieren. Een geurige boeuf bourguignon op het vuur, een mooie fles wijn erbij en natuurlijk een gezellig gedekte tafel. Goede gesprekken, lekker eten, nog een glas wijn… heerlijk.
Maar zodra de laatste gast de deur uit is, begint het minder leuke deel: schoonmaken na een etentje. De keuken staat vol potten en pannen, op tafel liggen kruimels en ergens op de vloer ontdek je nog een verdwaalde druppel rode wijn. Gelukkig hoeft dat opruimen echt geen uren te duren. Met een beetje voorbereiding en een slimme tips krijg je de keuken en eetkamer verrassend snel weer op orde. Zodat je vooral kunt nagenieten van een geslaagde avond.
Een ontspannen avond begint eigenlijk al voordat de deurbel gaat. Mijn belangrijkste tip: zorg voor een lege vaatwasser en een opgeruimd aanrecht voordat je begint.
Mijn partner is daar gelukkig een kei in. Terwijl ik in de keuken sta te koken, zorgt hij ervoor dat keuken en kamer er weer picobello bij staan. Ook tijdens het koken ruimen we zoveel mogelijk meteen op. Dat klinkt misschien overdreven georganiseerd, maar het voorkomt dat je keuken aan het einde van de avond ontploft.
Zet gebruikte kommen en keukengerei direct in de vaatwasser en haal na het koken alvast een vochtig doekje over fornuis en werkblad. Vlekken krijgen zo geen kans om aan te koeken. Later op de avond hoef je je dan vooral nog om de borden en glazen te bekommeren.
Een frisse basis in huis
Een opgeruimde eetkamer zorgt bovendien meteen voor een warm welkom. Muziekje aan, bloemen op tafel, kaarsen erbij: veel meer heb je eigenlijk niet nodig.
Zelf doe ik vlak voordat de gasten komen graag nog een snelle ronde door de kamer. Even de kruimels en stofjes weg en klaar. Mijn grote stofzuiger staat nota bene op zolder, dus die ga ik echt niet telkens naar beneden slepen.
Daarom staat er nu een kruimelzuiger in de gangkast. Maar eerlijk gezegd wil ik nog liever een steelstofzuiger kopen. Voor dit soort snelle klusjes lijkt me dat ideaal: pakken, even door keuken en eetkamer en weer terug in de kast. Geen gedoe met snoeren en zware apparaten.
Mijn efficiënte opruimtips
Goed, de gasten zijn vertrokken. Waar begin je?
Ik werk het liefst in een vaste volgorde. Eerst alle etensresten weg en lege flessen verzamelen. Daarna gaan de borden rechtstreeks de vaatwasser in. Vooral niet eerst alles opstapelen op het aanrecht, want voor je het weet staat daar opnieuw een complete berg.
Bestek kun je eventueel even in een klein bakje met warm water leggen. Aangekoekte etensresten weken dan alvast los.
Onze wijnglazen gaan trouwens nooit in de vaatwasser. Daarvoor zijn ze me te dierbaar, en ook erg breekbaar. We wassen ze met de hand en maken ze daarna mooi glanzend met een goede poleerdoek. En heel belangrijk: dat doen we bij voorkeur de volgende ochtend. Vermoeid met kwetsbare wijnglazen in de weer gaan, is bij ons geen succesrecept.
Vlekken en kruimels meteen aanpakken
Zelfs tijdens het meest elegante diner belandt er weleens een stukje stokbrood op de grond of druppelt er wat olijfolie naast het bord. Tijdens de avond laat ik dat meestal gewoon liggen. Gezelligheid gaat voor.
Na afloop kijk ik wel even goed rond, vooral bij de eettafel. Rode wijn, saus of een plakkerig restje dessert kun je beter niet tot de volgende ochtend laten zitten.
Dep een wijnvlek zo snel mogelijk voorzichtig op en gebruik voor plakkerige plekken een schone microvezeldoek. Niet wild gaan wrijven; daarmee maak je een vlek soms juist groter.
Eyeopener: een robot die ook dweilt
Na zo’n lange avond heb ik meestal niet veel behoefte meer aan een uitgebreide schoonmaakronde. Toch is er weinig fijner dan de volgende ochtend beneden komen in een keuken en eetkamer die alweer behoorlijk netjes zijn.
Daar kunnen slimme apparaten natuurlijk een handje bij helpen. Een robot met dweilfunctie kan bijvoorbeeld ’s avonds of ’s nachts zelfstandig de harde vloer aanpakken. Kruimels weg, vloer gedweild en zelf hoef je er nauwelijks naar om te kijken.
Dat lijkt mij dus zo’n typisch gevalletje: waarom moeilijk doen als het makkelijker kan?
Wakker worden in een opgeruimd huis
De volgende ochtend verse koffie zetten in een opgeruimde keuken: dát is uiteindelijk de beloning.
Door na het diner alleen de belangrijkste dingen meteen aan te pakken, voorkom je dat je de volgende ochtend tegen een enorme ravage aankijkt. En bovendien blijft er veel meer tijd over om na te genieten van wat echt belangrijk was: die heerlijke boeuf bourguignon, de complimenten over je tiramisu en natuurlijk die perfecte wijn-spijscombinatie.
Met een beetje routine en de juiste hulpmiddelen wordt het schoonmaken na een etentje ineens een stuk minder arbeidsintensief. En dat betekent vooral: meer tijd en energie om alvast na te denken over het volgende menu.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!