Culinair Gouda: deel 5

Op 12 juni 2019 door Jolande Vos

Ken jij al die likkebaardend lekkere hotspots van Gouda al? Vandaag is lekkerbek Arjan de Knegt aan het woord. Hij onthult zijn drie culinaire food&wine-adressen. Het is een serie, dus je kunt ook nog even kijken naar de hotspots die al eerder zijn gepubliceerd van Jolande Vos, Anita Ootjers, Jolanda van Dongen en Astrid Post. Laat je inspireren…

Inhoud toon

Wie is Arjan de Knegt?

Arjan de Knegt (47)is geboren Gouwenaar, ondernemer en geniet graag van de mooie dingen die het leven extra mooi maken. Hij heeft passie voor wijn, koken, uit eten gaan en muziek en deelt dat graag met een grote groep vrienden. Hij nam deel aan de eerste serie van ‘Wie is de chef’, toert graag door Frankrijk en Italië langs favoriete wijn-adresjes en kookt (als hij de tijd nog vindt met 2 jonge dochtertjes van 2 jaar en 5 maanden) voor 12 personen een verrassingsdiner aan zijn ‘Table d’Amis’ in de Goudse binnenstad. Motto: als je echt iets wil, vind je een manier, anders vind je een excuus. Maak kennis met enkele van zijn favoriete adresjes in Gouda!

Culinaire hotspots van Arjan zijn:

Restaurant L’Angolo Divino

L' Angelo Divino exterieur — Italiaans specialiteiten-restaurant in centrum van Gouda

Wil je een avondje het gevoel hebben dat je echt in Italië bent, stap dan binnen bij L’Angolo Divino. Chef Alberto Aresu maakt met de beste verse ingrediënten eerlijke en pure Italiaanse gerechten waar je echt blij van wordt. Hier wordt met liefde gekookt en wijn geschonken en dat proef je! Mijn favorieten: ravioli met ricotta en spinazie, pikante mosselen, zeebaars onder zoutkorst (aan tafel gefileerd), puur met olijfolie en gegrilde groente en als dessert natuurlijk de huisgemaakte tiramisu. Nog zoiets fijns; er is bijna altijd verse truffel in huis! Een adresje om van te gaan houden, of je nu uitgebreid wilt dineren of alleen tijd hebt voort een heerlijk hoofdgerecht. En de prijs-kwaliteit verhouding? Die is meer dan uitstekend.

Adres: Wijdstraat 9 – 2801 KA – Gouda

Wijnhandel Pandora’s bottle

In een prachtig pand aan de Raam in Gouda vind je een bijzondere wijnwinkel waar alles passie, kwaliteit en liefde voor het vak uitstraalt. Bart en Sarinah verzamelen inmiddels al meer dan 10 jaar de mooiste pareltjes uit diverse wijnlanden maar vooral uit hun favoriete wijnland Italië. Alle wijnen importeren ze zelf en worden met zorg geselecteerd. Een bijzondere manier om kennis te maken met hun collectie is een abonnement te nemen op Pandora’s box. Een unieke manier om keer op keer thuis verrast te worden. Mijn aanraders; de prachtige wijnen van het wijnhuis Castelvecchio uit Friuli en topwijnhuis Caiarossa uit Bolgheri.

Interieur van Pandora's Bottle in Gouda — Sfeervol interieur van Pandora’s Bottle in Gouda

Adres: Raam 140 – 2801 VN – Gouda
https://www.pandorasbottle.nl

Restaurant Unique

Persoonlijk hou ik er altijd van om verrast te worden. Ook in een restaurant. Geen geblader door de menukaart, niet de onrust van keuzes moeten maken. Laat de chef lekker zijn gang gaan en verrassende gerechtjes maken van het beste wat het seizoen te bieden heeft. En laat dit nu net de perfecte samenvatting zijn van wat restaurant Unique te bieden heeft. Een heerlijk culinair adresje, op loopafstand van het centrum. De zaak heeft een zeer open karakter, je kijkt letterlijk mee in de keuken van chef Maurice en zijn assistent Nick. In een ontspannen sfeer geniet je van verfijnde gerechtjes die begeleid worden door heerlijke wijnen, geadviseerd door gastheer Sven. Vergeet als afsluiting het dessert niet, dé specialiteit van Nick. Gouda mag in zijn handjes knijpen met restaurant Unique!