Valencia is, net als Malaga, een van de leukste steden van Spanje. Onlangs werd ik volledig ondergedompeld in de rijke cultuur en de levendige culinaire scene van deze prachtige stad. Hieronder deel ik zes van mijn persoonlijke culinaire favorieten die je niet mag missen tijdens een stedentrip Valencia.
1. La Más Bonita
Gelegen aan het prachtige strand van Patacona, biedt La Más Bonita een ontspannen sfeer met een Ibiza-achtige uitstraling. Het witte gebouw met turquoise accenten heeft zowel een voorterras met uitzicht op zee als een knusse achtertuin. Dat maakt het de perfecte plek voor ontbijt, lunch of een stuk van hun beroemde huisgemaakte taart. Naast de locatie aan het strand heeft La Más Bonita ook vestigingen in de hippe wijk Ruzafa en nabij de Mercado Colón, elk met hun eigen unieke charme.
Adres: Paseo maritimo de la patacona 11
2. La Flamenca
Als fervent flamenco-liefhebber kon ik een bezoek aan de authentieke tapasbar La Flamenca niet weerstaan. Gelegen aan de Carrer de Salamanca 34, straalt deze bar een sfeer uit die doet denken aan een traditioneel Andalusisch patio, compleet met decoraties van flamencodansers aan de muren. De uitgebreide selectie van heerlijke tapas, zoals pintxo met geitenkaas en uienmarmelade, gecombineerd met een uitstekende selectie rode wijnen, maakte mijn avond hier onvergetelijk.
Adres: Calle de Salamanca 34
3. Canalla Bistro
Een van mijn absolute favorieten is Canalla Bistro, een plek die zo verrukkelijk was dat we er zelfs twee keer zijn gaan eten. Gelegen in de trendy wijk Ruzafa, biedt Canalla Bistro een eclectische mix van wereldse smaken. Onder leiding van de gerenommeerde chef-kok Ricard Camarena, bekend om zijn innovatieve benadering van de keuken, neemt het restaurant je mee op een culinaire reis die de grenzen van traditionele gerechten overschrijdt.
Adres: Calle del maestro josé serrano 5
4. Dulce de Leche
Elke ochtend begonnen we onze dag bij Dulce de Leche, een absolute aanrader in de wijk Ruzafa. Gelegen op de hoek van Carrer de Cuba en Carrer del Pintor Gisbert, is Dulce de Leche een populaire ontbijt-, lunch- en koffiezaak. Bij binnenkomst word je begroet door vitrines vol met huisgemaakte taarten, cheesecakes en andere zoetigheden. Naast de zoete lekkernijen bieden ze ook hartige opties zoals quiches en vers belegde broodjes. Het interieur is knus en sfeervol, met zowel binnen als buiten zitplaatsen. Het is een favoriete plek voor zowel locals als toeristen, dus het kan er druk zijn, vooral in het weekend.
Adres: Calle Cuba 45
5. Restaurante Copenhagen
Een ander topadres in de wijk Ruzafa is Restaurante Copenhagen. Dit frisse en moderne restaurant biedt een eigentijdse vegetarische keuken die zowel vegetariërs als niet-vegetariërs aanspreekt. Het interieur is strak en modern, wat bijdraagt aan een aangename eetervaring. Het menu evolueert voortdurend en maakt gebruik van seizoensgebonden producten om de beste smaken en aroma’s te bereiken. Ze bieden zowel vegetarische als veganistische gerechten, evenals opties voor mensen met coeliakie.
Adres: Calle literato azoran 8
6. Paella-ervaringen: Casa Carmela en Arrocería El Rek
Valencia staat bekend als de bakermat van de paella, en een bezoek aan de stad is niet compleet zonder dit iconische gerecht te proeven. Mijn vriendin, Jolanda van Dongen, is een groot fan van Casa Carmela, een restaurant dat al meer dan een eeuw traditionele paella’s bereidt boven een houtvuur, gelegen aan het strand van Malvarrosa. casa-carmela.com
Tijdens onze reis besloten we echter ook een fietstocht te maken naar het pittoreske dorpje El Palmar, gelegen in het hart van het Albufera Natuurpark, om daar de authentieke sfeer en smaken van de regio te ervaren. In El Palmar vonden we Arrocería El Rek, een restaurant dat bekend staat om zijn traditionele Valenciaanse keuken en specialisatie in paella’s en andere rijstgerechten. Het restaurant ligt direct aan het water en beschikt over een eigen aanlegsteiger, wat de mogelijkheid biedt voor een ontspannen boottochtje na de maaltijd. Het ruime terras met uitzicht op de Albufera en de sfeervolle eetzaal maken het tot een ideale plek om te genieten van authentieke lokale gerechten. Het is aan te raden vooraf te reserveren, vooral tijdens weekenden en feestdagen, om teleurstelling te voorkomen.
Adres: tussen pinedo en el pelleronet
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!