Ben je fan van een goed aperitief? En het liefst op z’n Italiaans, met een spritz in je hand, kleine hapjes op tafel en dat heerlijke gevoel dat de dag langzaam overgaat in de avond? Dan is er goed nieuws. Magazine De Smaak van Italië heeft de beste aperitivo adressen in Nederland en België verzameld in de allereerste Aperitivo Gids. Een digitale gids voor op je telefoon, zodat je altijd weet waar je moet zijn voor een goed glas, Italiaanse stuzzichini en dat fijne dolce vita-gevoel.
Op dinsdag 21 april 2026 lanceerde De Smaak van Italië deze nieuwe gids bij het net geopende restaurant Il Fico in Amsterdam. Uiteraard gebeurde dat helemaal in stijl: met Italiaanse muziek, heerlijke drankjes, verfijnde hapjes en een zaal vol liefhebbers van la dolce vita. Ik was erbij en genoot onder andere van de nieuwste aperitivo-drank: Cappellano Aperitivo. Denk aan de sfeer van een Aperol Spritz, maar dan met Siciliaanse roots, citrus, kruidigheid en een verfijnd bitterzoet randje.
Wat is een Italiaanse aperitivo?
De Italiaanse aperitivo is veel meer dan een drankje vóór het eten. Het is een ritueel. Een ontspannen moment aan het einde van de middag of het begin van de avond, waarop je samenkomt met vrienden, collega’s of familie. Je drinkt iets lichts en verfrissends, vaak een spritz, vermouth, prosecco of een bitterzoete aperitivo-cocktail, en daarbij komen kleine hapjes op tafel.
Die hapjes heten in Italië vaak stuzzichini: kleine gerechtjes die je eetlust opwekken zonder meteen een volledig diner te worden. Denk aan olijven, focaccia, crostini, arancini, bruschetta, charcuterie, kaas of kleine gefrituurde hapjes. Precies genoeg om de avond lekker te beginnen.
Wat de aperitivo zo aantrekkelijk maakt, is de combinatie van eenvoud en sfeer. Geen ingewikkeld diner, geen haast, maar een goed glas, iets lekkers erbij en vooral: tijd om even bij te praten.
Van Aperitivo Time naar een eigen Aperitivo Gids
Na de succesvolle lancering van Aperitivo Time is de Italiaanse aperitivo steeds zichtbaarder geworden in de Nederlandse horeca. Steeds meer restaurants, wijnbars en Italiaanse adressen zetten een echt aperitivo-moment op de kaart. Hoogste tijd dus om die adressen te bundelen.
Daarom ontwikkelde het magazine De Smaak van Italië de eerste Aperitivo Gids: een praktische digitale gids met de mooiste adressen in Nederland en België. Handig voor thuis, maar vooral voor onderweg. Ben je in Amsterdam, Rotterdam, Utrecht, Maastricht, Antwerpen of een andere stad en heb je zin in een goed Italiaans aperitief? Dan kijk je gewoon even in de gids.
Meer dan 100 aperitivo adressen
In de Aperitivo Gids vind je inmiddels meer dan 100 horecagelegenheden waar je terecht kunt voor een echte Italiaanse aperitivo. De adressen zijn overzichtelijk verzameld, zodat je in één oogopslag ziet waar je moet zijn voor Italiaanse drankjes en kwalitatieve stuzzichini.
De gids is gratis te downloaden via de website van De Smaak van Italië. Let op: het is dus géén app die je via de App Store of Google Play downloadt. Het is een digitale gids die je via de website opent en vervolgens makkelijk kunt bewaren op je telefoon.
Hoe bewaar je de Aperitivo Gids op je telefoon?
Het handige van deze gids is dat je hem gewoon op je telefoon kunt bewaren. Zo heb je de adressen altijd bij de hand, ook als je spontaan zin krijgt in een aperitivo.
Open de downloadlink op je telefoon en vul je gegevens in op de website van De Smaak van Italië. Daarna kun je de gids downloaden. Op een iPhone kun je het bestand meestal bewaren via het deel-icoontje, scrol naar beneden en dan kiezen voor Bewaar in Bestanden. Je vindt de gids daarna terug in de app Bestanden, bijvoorbeeld in de map Downloads.
Gebruik je een Android-telefoon? Dan wordt de gids meestal automatisch opgeslagen in je map Downloads. Je vindt hem terug via de app Bestanden of Mijn bestanden. Extra handig: zet de gids bij je favorieten of maak een snelkoppeling op je beginscherm, zodat je hem snel kunt openen als je op pad bent.
Aperitivo raamsticker voor aangesloten adressen
Tijdens het lanceringsfeest bij Il Fico werd ook het eerste Aperitivo raamvignet uitgereikt. Hoofdredacteur Esther Sikkink van De Smaak van Italië overhandigde de sticker aan Annejet Ruding van restaurant Il Fico. Met deze raamsticker kunnen horecagelegenheden laten zien dat je er terecht kunt voor een echte Italiaanse aperitivo.
Dat maakt het voor gasten meteen duidelijk. Zie je de sticker op het raam? Dan weet je: hier kun je neerstrijken voor een Italiaans aperitivo-moment met een goed glas en passende hapjes.
Cappellano Aperitivo: Siciliaanse spritz in je glas
Een van de drankjes die tijdens de lancering werd geschonken, was Cappellano Aperitivo. Een mooie ontdekking voor iedereen die houdt van de klassieke spritz, maar ook weleens iets anders wil proberen dan de bekende Aperol Spritz.
Cappellano heeft Siciliaanse roots en wordt gekenmerkt door frisse citrus, kruidige tonen en een elegante bitterzoete afdronk. Denk aan zonovergoten sinaasappel, citroen en bergamot, gecombineerd met kruiden en specerijen die zorgen voor die typische aperitivo-diepte. Qua smaak lijkt het op Apérol, maar dan wat minder zoet! Persoonlijk vind ik het echt lekkerder!
Geserveerd met prosecco, bruiswater, veel ijs en een partje sinaasappel is dit zo’n drankje waarmee je meteen in Italiaanse sferen komt.
Italiaanse sfeer in Nederland en België
Wat deze Aperitivo Gids zo leuk maakt, is dat je niet naar Milaan, Rome of Palermo hoeft om dat Italiaanse borrelmoment te beleven. De aperitivo verovert steeds meer plekken in Nederland en België. Van Italiaanse restaurants tot wijnbars en van stijlvolle hotelbars tot gezellige buurtrestaurants: overal duiken adressen op waar je rond borreltijd even kunt neerstrijken.
En precies dat maakt de gids zo praktisch. Of je nu een weekendje weg bent, een dag gaat shoppen of gewoon een leuke plek zoekt om de avond te beginnen: met de Aperitivo Gids heb je altijd inspiratie bij de hand.
Downloaden dus!
Ben je dol op Italië, goede drankjes en kleine hapjes? Dan is deze gids absoluut de moeite waard. De Aperitivo Gids van De Smaak van Italië is gratis te downloaden en staat vol adressen waar je de Italiaanse aperitivo ook gewoon in Nederland en België kunt beleven.
Dus: telefoon erbij, gids downloaden en alvast plannen maken. Want zeg nu zelf: een spritz, een paar stuzzichini en een beetje Italiaanse muziek op de achtergrond, meer heb je soms niet nodig om je even in Italië te wanen.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!