Gevorderd - I love food & wine

macarons bakken uit het kookboek My love for macarons van lindsay Coutteau

Koekjes

Basisrecept
Macarons bakken; simpel recept

Bieten gnocchi met boerenkoolpesto uit het kookboek No Waste Groenten van Sophie Gordon

Vegetarisch

Meatless Monday
Bieten gnocchi met boerenkoolpesto (vegan)

Gevulde aubergine met feta uit het kookboek Foolproof BBQ van Genevieve Taylor

Voorgerecht

Meatless Monday
Gevulde aubergine van de Big Green Egg

Citroenijs met kersen, Faloodeh, uit het kookboek De chef die je wilt zijn van Andy Baraghani

Wereldkeuken

Voor het weekend
Kersen met citroenijs uit Iran

Kabeljauw met bloemkool en saus van vadouvan uit het kookboek La Table de Caron van Alain Caron

Hoofdgerecht

Kerst hoofdgerecht
Kabeljauwhaas met risotto en saus van vadouvan

Tartelette met chocolade ganache en muntfondant uit Nog meer kleine taartjes van Petit Gâteau

Taart

Voor het weekend
Kleine taartjes gevuld met chocolade en munt

Kipfilet met champignons en foie gras uit het kookboek Elzas van Goetz

Hoofdgerecht

Kerstdiner
Boeren kipfilet met champignons en foie gras

Beef Wellington met rodewijnsaus uit het kookboek Slow

Wereldkeuken

Kerstdiner
Beef Wellington met rodewijnsaus

Bieten gazpacho uit het kookboek De Kas in Amsterdam

Voorgerecht

Meatless Monday
Bieten gazpacho; een Kas-klassieker