Het weer laat ons deze week een beetje in de steek… Maar dat lossen we gewoon zélf op. Met vijf zonnige gerechten halen we de mediterrane sfeer naar binnen. Denk: frisse salades, zomerse stoof, gegrilde gamba’s en zelfs een verrassend gerecht met nieuwe haring. Licht, kleurrijk, snel klaar én met een passende wijn erbij. Zo wordt het elke avond zomer aan tafel, weer of geen weer.
Wijn bij zomerse gerechten
Zomers genieten van zomerse gerechten vraagt om toegankelijke en frisse wijnen. Denk aan Sauvignon Blanc, rosé uit de Provence, Vermentino of een lichte rode wijn zoals Pinot Noir of Grenache. Bij romige of gegrilde smaken kan ook een ronde Chardonnay zonder hout heel goed passen. Je vindt de wijnsuggestie bij elk gerecht.
MAANDAG
We starten vegetarisch met deze originele pastasalade van Yvette van Boven. Minder pasta dan je gewend bent, maar wél bomvol groene groenten en een kruidige pestodressing.
⏱️ Klaar in 35 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Sauvignon Blanc of een Italiaanse Vermentino
DINSDAG
Een Grieks ovengerecht met gamba’s, venkel, tomaat en feta. Zomerse eenvoud: de oven doet het werk. Serveer met rijst of knapperig brood.
⏱️ Klaar in 20 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Droge rosé uit Zuid-Frankrijk
WOENSDAG
Zin in iets écht fris? Deze maaltijdsalade met nieuwe haring en rode biet is romig, fris én smeuïg. Perfect voor de woensdag.
⏱️ Klaar in 25 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Pinot Blanc of een frisse Grüner Veltliner
DONDERDAG
Een snelle stoofschotel met kip, spinazie en tomaatjes. Lekker met rijst en ideaal voor een doordeweekse avond waarop je toch iets warms wilt eten.
⏱️ Klaar in 25 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Chardonnay zonder hout of een lichte rosé
VRIJDAG
We eindigen de week stoer: tortilla’s met biefstuk en bonensalade. Een recept geïnspireerd op een leftover van Volkskrant-columniste Loethe Olthuis. Even marineren, dan snel grillen en genieten.
⏱️ Klaar in 20 minuten + 1 uur marineren
🍷 Wijnsuggestie: Gekoelde rode Grenache of een soepele Malbec uit Argentinië
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!