Deze week gaan we op culinaire wereldreis. Van Italië tot India, van Zuid-Afrika tot Texas: elke dag serveer je een gerecht dat zijn oorsprong vindt in een ander deel van de wereld. En allemaal zijn ze door én door beproefd.
Op mijn website vind je sowieso veel klassiekers uit de internationale keuken. Maar wist je dat ik in mijn e-book Wereldse Smaken, Wereldse Wijnen nóg 18 wereldgerechten heb verzameld? Stuk voor stuk smaakvolle toppers, gecombineerd met de perfecte wijn. Heb je hem al gedownload?
Voor nu: laat je inspireren door deze vijf wereldse recepten van ongekende klasse. En zoals altijd geldt: met het juiste glas wijn erbij wordt het nóg lekkerder aan tafel.
Wijn bij wereldgerechten
Van kruidige curry’s tot gegrilde vleesgerechten: elk wereldgerecht vraagt om een eigen wijn. Denk aan een Viognier bij Indiase curry, een Zinfandel bij chili con carne of een Pinotage bij bobotie. Je vindt de wijnsuggesties bij elk gerecht.
MAANDAG
We starten vegetarisch in Europa met een Italiaanse orzo-salade uit het kookboek Puur Pasta. Romig, fris en boordevol smaak. In een kwartier op tafel!
⏱️ Klaar in 15 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Sauvignon Blanc of een frisse Verdicchio
DINSDAG
Van Italië reizen we door naar Azië. Deze snelle garnalencurry komt uit het boek A Simple Table en is heerlijk kruidig met koriander, limoen en kokos. Het recept komt uit het kookboek ‘A simple table’!
⏱️ Klaar in 30 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Rosé of een aromatische Muscat of Pinot Gris
WOENSDAG
Tijd voor een Afrikaanse klassieker: bobotie! Deze ovenschotel uit Zuid-Afrika met gehakt, kruiden en abrikozen is een absolute favoriet. Serveer met rijst en chutney.
⏱️ Klaar in 1 uur
🍷 Wijnsuggestie: Zuid-Afrikaanse Pinotage of een unwooded chardonnay
DONDERDAG
We blijven nog even in het zuiden, maar dan op het eiland La Réunion. Deze tropische kip met mango en gember is een heerlijk geurige stoofschotel van Tessa Kiros.
⏱️ Klaar in 1 uur en 15 minuten
🍷 Wijnsuggestie: rosé of pinot gris uit de Elzas
VRIJDAG
Voor het weekend gaan we all the way naar Texas. Deze stoere chili con carne maak je niet met gehakt, maar met rundvlees. Perfect comfortfood.
⏱️ Klaar in 1,5 uur (plus 30 minuten voorbereiding)
🍷 Wijnsuggestie: Zinfandel of een sappige Malbec uit Argentinië.
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!!!
Zin in nóg meer culinaire inspiratie? Ontdek mijn e-book Wereldse Smaken, Wereldse Wijnen: 64 pagina’s met 18 wereldgerechten, 19 icoonwijnen en 23 culinaire hotspots. Nu te downloaden voor slechts € 9,50.👉 Bekijk en bestel het e-book hier
BEWAAR DIT WEEKMENU MET WERELDGERECHTEN OP PINTEREST!
Wil je het weekmenu met wereldgerechten opslaan zodat je ‘m later makkelijk terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op een van je Pinterest borden.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!