De eerste zonnestralen komen alweer door. Krijg jij ook al barbecue-kriebels? Wij wel. Bij ons heeft de Big Green Egg zijn eerste gerechtje al opgeleverd (risotto met kruiden en sake). En zo’n barbecue is natuurlijk niet compleet zonder een paar verfrissende drankjes. Natuurlijk staat bij mij wijn op nummer 1, maar er is meer! Ik geef je tips over hoe je de juiste drankjes kiest die iedereen lekker vindt. Dit zijn mijn overwegingen voor welke soorten drank (tapbier, wijn of cocktails) het beste passen bij al die verschillende grill-recepten.
Welke wijn bij de barbecue?
Het eerste waar je aan denkt is natuurlijk wijn. Maar wat schenk je dan? Welke wijn past bij de de gerechten die op je barbecue komen te liggen. Een verfrissend koud wit wijntje, of nog beter iets mousserends, is natuurlijk altijd lekker om mee te beginnen. Zet hem alvast op tafel voordat je gasten arriveren, maar houd hem lekker koel in deze praktische wijnkoeler! Wil je meer weten over welke wijn bij de barbecue, lees dan mijn uitgebreide verhaal.
Tapbier voor thuis
Voor de hand liggend, tenminste als je geen wijn drinkt, is een heerlijk fris bruisend biertje. Eigenlijk misschien de ideale drank voor bij de barbecue. En of je nu de voorkeur geeft aan een volle stout, verfrissende pilsje of een lekker speciaal biertje, in bier is veel te kiezen. Er bestaan zoveel verschillende soorten dat er altijd wel iets is wat je aanspreekt.
Maar wist je dat de manier waarop je bier wordt geschonken van grote invloed is op de smaak van je gerecht? Vooral tapbier verdient in combinatie met een barbecue toch de voorkeur. En weet je wat? Dat kan ook thuis! Wil je een perfect biertje schenken, investeer dan in een echt biertap. Het perfecte schenken vereist misschien wat vaardigheid en precisie, maar met de juiste hoek en snelheid kun je de natuurlijke smaken en het koolzuurgehalte van het bier intact houden.
Het beheersen van deze kunst is niet alleen voor de show; het maakt echt een verschil in de bierdrinkervaring en verandert een standaard pint in een smaaksensatie die je naar nog een rondje laat verlangen. Dus, de volgende keer dat je je in je favoriete kroeg bevindt, let dan op de techniek van de barman – het kan het geheime ingrediënt zijn voor die onvergetelijke biersmaak.
Zonnige cocktails voor nog meer plezier
Geen zin in wijn of bier. Ook met een oogstrelende cocktail kun je de show stelen. Die geven je barbecue een extra energiestoot met een vleugje flair. Wat maak je dan?
Verfrissende watermeloen–mojito
Niets is zo zomers als een verfrissende mojito! Deze klassieke Cubaanse cocktail is de perfecte manier om af te koelen op warme dagen, en de zoetzure smaak maakt het een ideale begeleiding van elke barbecue. Maar waarom zou je genoegen nemen met de traditionele versie met munt, als je ook een heerlijke watermeloen twist kunt maken?
Je maakt hem supersnel met een paar eenvoudige ingrediënten. Dat doe je zo: doe 85 gram bevroren blokjes watermeloen in de blender met 60 ml witte rum, 20 ml limoensap, 4 muntblaadjes en 15 ml suikersiroop. Even blenden tot een gladde massa. Schenk in een mooi glas, vul aan met bruiswater en garneer met munt.
Whiskey sour met gegrild fruit
Als je op zoek bent naar een eenvoudige manier om je buitenfeest op te fleuren, waarom probeer je dan niet een cocktail te maken waarbij je de barbecue als uitgangspunt neemt. Voorbeeld: geef een creatieve draai aan de klassieke whiskey sour door deze te combineren met de heerlijke zoete en rokerige smaken van ananas van de grill. Hiermee ga je vrienden voorzien van een onvergetelijke lekker drankje. Je kunt dit recept ook gemakkelijk aanpassen aan ieders individuele fruit voorkeuren. Dus pak wat verse ananas, limoenen en andere ingrediënten – het is tijd om te gaan grillen!
Conclusie: zorg voor variatie
Al met al, als het gaat om het kiezen van de juiste drankjes voor je barbecue, probeer het te zien als een leuke en interessante manier om jezelf te uiten. Variatie is de sleutel – zorg dat je genoeg opties hebt voor iedereen, zodat iedereen iets kan vinden dat hij of zij lekker vindt. Bieren, wijnen en cocktails kunnen verschillende smaken naar voren brengen en de eerste hap van het eten nog aangenamer maken. Vergeet natuurlijk ook het tapbier niet – het geweldige aroma is maar de helft van zijn aantrekkingskracht; de zorg waarmee het wordt ingeschonken is ook belangrijk. Wees dus creatief en toon anderen je kennis van lekkere drankjes!
ZIN IN MEER INSPIRATIE?
Volg mij op Instagram, Facebook of Pinterest! Daar vind je mijn laatste culinaire avonturen.
Meer heerlijke recepten met bijpassende wijnsuggesties? Meld je aan voor mijn nieuwsbrief.
Zorgeloze kerst zonder stress? Dat kan! 🎄
EARLY BIRD ACTIE
Ontdek ons Stressvrije Kerst e-book – jouw ultieme gids voor een ontspannen kerstdiner! Met 5 complete kerstmenu’s, handige werkplannen per dagdeel, wijnsuggesties en slimme tips om kerststress te vermijden.
🎁 Early bird-actie! Bestel vóór 15 november voor slechts €5,99 (daarna €7,50).
Plus: 10% korting op de bijpassende wijnen van kwaliteitsimporteur QV Select! Mis deze kans niet om van jouw kerst een onvergetelijke en ontspannen feestdag te maken.
Bestel 'm direct!