Deze week draait alles om comfortfood met een werelds tintje. Van een Portugese visschotel tot Braziliaanse gehaktballen en Spaanse kip uit de oven: dit menu laat zien dat hartverwarmende gerechten uit alle windstreken kunnen komen. En dat ook doordeweeks koken leuk, makkelijk én vol smaak kan zijn.
Zoals je van I Love Food & Wine gewend bent, vind je bij elk gerecht een wijnadvies dat perfect aansluit bij de smaken. Zo maak je van elke dag een klein feestje aan tafel.
Wijn bij wereldse gerechten
Of je nu gaat voor gorgonzolasaus, een goedgevulde soep of pittige gehaktballetjes, met de juiste wijn erbij wordt het nóg lekkerder. Denk aan een volle witte wijn bij blauwe kaas, een verfijnde Verdejo bij kabeljauw of een ronde rode wijn bij gekruide gerechten. Tip: bekijk ook eens mijn uitgebreide advies:
MAANDAG
We starten vegetarisch met een originele hartige pannenkoek, rijk gevuld met groenten en afgewerkt in de oven. Je kunt hem goed voorbereiden – handig voor een drukke maandag.
⏱️ Klaar in 50 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Pinot Blanc, witte gaillac of een lichte Chardonnay zonder hout
DINSDAG
Snel, romig, pittig en verrassend: deze pasta combineert gorgonzola en mascarpone met tomaatjes, walnoten en salie. Een smaakbom die je in een kwartier op tafel zet.
⏱️ Klaar in 15 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Rijke witte wijn zoals Viognier of een zachte Pinot Grigio.
WOENSDAG
Een klassieker uit Portugal: rijkgevulde vissoep met kabeljauw en zeevruchten. Een zomers gerecht dat ook in de winter heerlijk verwarmt. Serveer met brood om te dippen.
⏱️ Klaar in 45 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Portugese witte wijn zoals Arinto of een frisse Verdejo
DONDERDAG
Pikante, grove gehaktballen met een vleugje zoet dankzij guave- of ananasjam. Een verrassende smaaksensatie, ideaal met rijst of platbrood.
⏱️ Klaar in 25 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Ronde rode wijn zoals Zinfandel, Malbec of Carmenère
VRIJDAG
Voor het weekend: een hele kip uit de oven op z’n Spaans. Gevuld met citroen, knoflook en ingewreven met aioli. Een feestmaal waar je weinig werk aan hebt; de oven doet het werk.
⏱️ Klaar in 20 minuten + 1 uur en 10 minuten oventijd
🍷 Wijnsuggestie: Chardonnay, Spaanse Garnacha of een witte Rioja
Voor ieder wat wils
Om ervoor te zorgen dat er écht voor iedereen iets lekkers tussen zit, stel ik mijn weekmenu’s zo gevarieerd mogelijk samen. Vlees, vis, vega(n), en van pasta tot rijst, aardappelen, koolhydraatarm of een klassiek gerecht uit de wereldkeuken… je vindt het hier allemaal!
Elke zondag een nieuw weekmenu
Iedere zondag staat er weer een smakelijk overzicht voor je klaar met 5 lekkere én makkelijke recepten, perfect voor elke dag van de week.
Persoonlijk gekozen & getest
Elke week kies ik met zorg een nieuwe combinatie van de lekkerste gerechten voor je uit: doordeweeks liefst snel en simpel, en richting het weekend een comfort food-recept dat nét wat meer tijd mag kosten.
Alle recepten uit het weekmenu zijn bovendien door het team van I Love Food & Wine persoonlijk getest en goed bevonden.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!