Wil je deze week wat gezonder eten? Dan zit je met dit gezond weekmenu met groenten helemaal goed. In dit menu staat groente centraal: van een verrassende winterstamppot tot een frisse groentestoof en snelle wokgroenten. Zo krijg je ongemerkt een flinke portie vitamines binnen.
De recepten zijn makkelijk te maken en perfect voor doordeweeks. En zoals je van I Love Food & Wine gewend bent, vind je bij elk gerecht een passende wijnsuggestie. Want ook bij gezonde gerechten mag een goed glas wijn natuurlijk niet ontbreken.
MAANDAG
Een verrassende stamppot met zoete aardappel, pastinaak, winterwortel en andijvie. De topping van gebakken uien met shiitake maakt dit gerecht extra bijzonder.
⏱️ 45 minuten
🍷 Pinot Blanc of Grüner Veltliner
DINSDAG
Heerlijke stoofpot met pompoen, koolrabi en spinazie. Appel en citroen zorgen voor een friszuur accent. Een makkelijk eenpansgerecht met groente in de hoofdrol.
⏱️ 45 minuten
🍷 Soave of zachte Chardonnay
WOENSDAG
Smeuïge visballetjes gegaard in een spicy tomatensaus. Serveer met een frisse salade van koolrabi en venkel. Een heerlijke manier om extra groente op tafel te zetten.
⏱️ 35 minuten
🍷 Verdejo of Sauvignon Blanc
DONDERDAG
Een heerlijk gerecht met geroosterde groenten en romige knolselderijpuree. Calorie-arm, maar vol smaak. Ideaal voor een doordeweekse avond. Uit het kookboek ‘lekker afvallen met minder koolhydraten’ .
⏱️ 55 minuten
🍷 Viognier of Pinot Noir Nieuwe Wereld
VRIJDAG
Een snelle en gezonde wokschotel met Chinese groenten, tahoe en gefermenteerde zwarte bonen. Binnen 20 minuten staat het op tafel.
⏱️ 20 minuten
🍷 Riesling of Pinot Gris
Voor ieder wat wils
Om ervoor te zorgen dat er écht voor iedereen iets lekkers tussen zit, stel ik mijn weekmenu’s zo gevarieerd mogelijk samen. Vlees, vis, vega(n), en van pasta tot rijst, aardappelen, koolhydraatarm of een klassiek gerecht uit de wereldkeuken… je vindt het hier allemaal!
Elke zondag een nieuw weekmenu
Iedere zondag staat er weer een smakelijk overzicht voor je klaar met 5 lekkere én makkelijke recepten, perfect voor elke dag van de week. Vandaag een gezond weekmenu met groenten.
Persoonlijk gekozen & getest
Elke week kies ik met zorg een nieuwe combinatie van de lekkerste gerechten voor je uit: doordeweeks liefst snel en simpel, en richting het weekend een comfort food-recept dat nét wat meer tijd mag kosten.
Alle recepten uit het weekmenu zijn bovendien door het team van I Love Food & Wine persoonlijk getest en goed bevonden.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!